Бялата гъба или манатарката е една от най-ценните гъби. Съдържа много полезни вещества, има прекрасен вкус и от него се приготвят много различни интересни ястия. Манатарката, когато се използва правилно, е полезна за здравето, както и за отслабване. В крайна сметка 100 г гъба съдържат само 22 kcal.
Боровик: как да го използвате за отслабване?
Гъбите съдържат много протеини, които засищат добре, витамини (E, C, D, PP и група B), ненаситени мастни киселини, лецитин, микро и макро елементи (сяра, фосфор, желязо, калций, цинк, калий, натрий), алкалоиди. Има също полизахариди, диетични фибри, аминокиселини, въглехидрати.
Тези гъби помагат за укрепване на имунната система, предпазват от различни инфекции и тумори. Лецитинът, който се съдържа в тези гъби, предотвратява разграждането на холестерола по стените на кръвоносните съдове, а аминокиселините са необходими за нормалното функциониране на черния дроб, бъбреците и костния мозък. Ценният продукт помага за понижаване на кръвното налягане, възстановяване на нарушен метаболизъм, разреждане на кръвта, разширяване на кръвоносните съдове. Гъбите тонизират, подобряват работата на сърцето, стимулират храносмилателната система, подобряват състоянието на косата, кожата и ноктите.
С какво са полезни манатарките за отслабване и как да ги използваме? В допълнение към ниското съдържание на калории, манатарката засища добре, така че често се препоръчва да се използва по време на различни диети, защото след ястие с гъби не искате да ядете дълго време. В допълнение, манатарката съдържа редица ензими, които допринасят за бързото разграждане на мазнините и гликогена. Следователно този продукт е много полезен за отслабване.
Необходимо е правилно да използвате манатарки. Те съдържат хитин, който пречи на процеса на усвояване на полезния протеин. Ето защо е по-добре да използвате сушени гъби. Освен това гъбите не трябва да се пържат, тъй като такава храна е много трудна за усвояване от организма. По-добре е да ги ядете варени. Например, гответе гъбени супи със зеленчуци (трябва да има много от последните). Отслабването с манатарки е лесно, защото ястията са задоволителни.
Не всеки може да яде тези гъби. Гъбите не се препоръчват при подагра, остри заболявания на храносмилателната система и деца под седем години. Като цяло, манатарките трябва да се ядат в малки количества и да се следи благосъстоянието.
Диети на базата на бели гъби
Гъбите за отслабване се използват по различни начини. Можете да спазвате специална диета в продължение на десет дни, можете да замените месото с гъби или да ядете гъбена супа. Можете да изберете всяка опция.
Що се отнася до дългосрочната диета, по време на нейното спазване можете да ядете зеленчуци, горски плодове, хляб, плодове и манатарки. Разрешено е да се пие чай, кефир, мляко, билкови отвари и прясно изцедени сокове. На ден трябва да ядете 250 г гъби, можете и малко повече, ако здравето позволява.
Ето диетичното меню:
- сутрин: салата с гъби и зеленчуци и сок;
- лека закуска: компот от плодове или горски плодове;
- обяд: гъбена супа или задушени гъби, хляб, кефир;
- вечеря: зеленчукова или плодова салата, чай.
Салатите могат да бъдат подправени с растителни масла или лимонов сок. Гъбите по време на диета са най-добре варени или задушени.
Ако просто искате да замените месото с манатарки, трябва да оставите всички други здравословни храни. В този случай е необходимо да се изключат сладкиши и кифли, мазни и пържени храни. Гъбите могат да се консумират по различни начини: на супа, яхния, гювеч, салата, предястие.
Ето едно примерно меню:
- закуска: каша или извара, чай;
- лека закуска: плодове или горски плодове;
- обяд: гъбена супа и салата, компот;
- лека закуска: кисело мляко или бъркани яйца;
- вечер: зеленчуци на пара или яхния с гъби;
- преди лягане: кефир.
Отслабването при такава диета е много лесно, защото можете да ядете всичко, освен месо. И този продукт успешно се заменя с гъби.
Предпочитате гъбена супа? Пригответе това ястие с манатарки, моркови, лук, целина, картофи и много билки и яжте веднъж на ден. Супата може да се приготви от пресни или сушени гъби, като можете да ги редувате. В допълнение към супата можете да ядете зеленчуци, кефир, извара, горски плодове и плодове, хляб.
Менюто може да изглежда така:
- сутрин: извара с горски плодове;
- закуска: плодове;
- обяд: супа с хляб;
- закуска: кефир;
- вечеря: салата.
Можете да отслабнете с такава диета за една седмица, не повече.
Рецепти с гъби за здраве и красота
Какво се приготвя от манатарки? Това са супи, салати, закуски, пайове, пайове и пайове, зрази, яхнии и много други. Рецептите за тези вкусни ястия са разнообразни. Въпреки това, за диета трябва да изберете храни с ниско съдържание на мазнини. Предлагаме няколко полезни рецепти.
Ризото с гъби
Лукът се нарязва наситно и се запържва малко. Нарежете на едро 50 г манатарки и задушете всичко заедно. Добавете 25 г сухо бяло вино и изчакайте да се изпари. След това добавете 80 г ориз, 200 г зеленчуков бульон, сол и черен пипер, варете под капак. След това добавете настърган пармезан, украсете с босилек.
Супа
Нарежете на ситно пет манатарки, нарежете лука. Добавете гъбите към вряща вода, гответе 25 минути, след това добавете лука и няколко супени лъжици кисело зеле (можете да използвате и прясно). Гответе още 10-15 минути. От едно яйце, една супена лъжица вода, сол и няколко супени лъжици брашно замесете тестото, разточете го на тънък слой и нарежете фидето. В края на готвенето на супата добавете юфка, дафинов лист, сол. Гответе около 10 минути. Добавете зеленчуци при сервиране.
Кексчета с гъби
20 г сушени манатарки, сварени, нарязани. Лукът се нарязва наситно и се запържва малко. Добавете гъбите и оставете да къкри до готовност. За тестото смесете 200 г брашно, малко сушени домати, чаена лъжичка бакпулвер, 100 г твърдо сирене, малко зърна горчица. Разбийте три яйца, добавете сол, 125 г ябълков сок и 40 г меко масло. Комбинирайте две смеси. Смесете сместа от гъби към тестото и поставете тестото във форми, изпечете кексчета. Това ястие не е много калорично, но все пак е по-питателно от супа или салата, така че трябва да ядете кифли не повече от веднъж седмично.
Рецептите с гъби имат прекрасен вкус и специален аромат. Отслабването с такива ястия е лесно и приятно. Особено актуални са диетите с манатарки в края на лятото и есента, когато има възможност сами да отидете в гората и да се насладите на „тихия лов“.