В някои случаи те могат да помогнат да се справите без хапчета за понижаване на захарта.
Диетата за диабет тип 2 е първата линия на лечение на това заболяване. В някои случаи правилното хранене е достатъчно, за да се поддържат нормални нива на захарта и да не се преминава към хапчета за понижаване на захарта. Въпреки че фактори като тегло, физическа активност, стрес и генетика също влияят върху нивата на кръвната захар, здравословната диета е от решаващо значение за контролирането на това.
Открихме седем храни, които работят най-добре като естествени регулатори на захарта.
Броколи и кълнове от броколи
Когато нарязвате и дъвчете броколи, възниква реакция между няколко компонента в него, което води до образуването на съединението сулфорафан, което помага за намаляване на нивата на кръвната захар.
Изследвания върху животни, хора и лабораторни изследвания (1, 2) показват, че богатият на сулфорафан екстракт от броколи подобрява инсулиновата чувствителност, понижава кръвната захар и маркерите за оксидативен стрес.
Кълновете от броко са концентриран източник на глюкозинолати, от които се образува сулфорафан. Няколко проучвания върху хора (1, 2) показват, че прах или екстракт от кълнове от броколи подобрява инсулиновата чувствителност и понижава нивата на кръвната захар при хора с диабет тип 2.
В допълнение, кръстоцветните зеленчуци, като броколи, са свързани с по-нисък риск от диабет тип 2.
Броколите се консумират най-добре сурови или леко приготвени на пара, за да се запазят максимално ползите. Можете също така да добавите източници на ензима мирозиназа, необходим за синтеза на сулфорафан, към ястия с броколи, като синапено семе на прах.
Ядки
Изследванията показват, че ядките могат да бъдат ефективен начин за регулиране на нивата на захарта.
И така, в един експеримент китайски учени включиха фъстъци и бадеми в диета с ниско съдържание на въглехидрати и установиха, че това понижава кръвната захар както на празен стомах, така и след хранене.
В допълнение, преглед на дванадесет проучвания установи, че яденето на 50 грама ядки на ден значително намалява кръвната захар на гладно и нивата на хемоглобин A1c (HbA1c) при хора с диабет тип 2. Хемоглобин A1c показва средното ниво на захарта за три месеца.
Тиква и тиквени семки
Този зеленчук традиционно се използва в много страни по света за лечение на диабет, например в Мексико и Иран. Редица съвременни изследвания потвърждават, че тиквата може да понижи нивата на кръвната захар.
Съдържа диетични полизахариди, които помагат за регулиране на кръвната захар и повишават чувствителността на клетките към инсулин, както и намаляват възпалението в специфични бета клетки на панкреаса, които произвеждат инсулин.
Проучвания при мишки и хора (1, 2) показват, че терапията с екстракти и прахове от тиква значително понижава нивата на кръвната захар.
Необходими са обаче повече изследвания, за да се изясни как варената или печена тиква влияе върху нивата на захарта.
Проучване от 2018 г. с 40 участници установи, че яденето на 65 грама тиквени семки заедно с храна с високо съдържание на въглехидрати намалява кръвната захар след хранене с до 35% в сравнение с контролната група.
13 храни, които причиняват диабет
Ягоди
Множество проучвания показват, че редовната консумация на горски плодове помага за понижаване на нивата на кръвната захар.
И така, в един експеримент група американски учени от Илинойс и Калифорния откриха какво се случва, ако добавите порция малини към закуска с високо съдържание на въглехидрати. Оказа се, че нивото на захарта е по-ниско при тези участници, които са яли 250 г малини със закуска.
Други проучвания показват, че ягодите, боровинките и къпините повишават инсулиновата чувствителност и подобряват клирънса на глюкозата от кръвта (1, 2, 3).
Овес
Овесът и овесените трици съдържат много разтворими фибри, които могат да понижат кръвната захар.
Анализ на 16 проучвания показа, че консумацията на овес намалява хемоглобина HbA1c на 3 месеца, кръвната захар на гладно и два часа след хранене.
Нещо повече, малко проучване с 10 души показа, че пиенето на 200 ml вода, смесена с 30 g овесени трици преди ядене на бял хляб, значително намалява нивата на кръвната захар в сравнение с обикновената вода.
Цитрус
Въпреки че много цитрусови плодове са сладки, проучванията показват, че те понижават нивата на кръвната захар. Цитрусовите плодове имат нисък гликемичен индекс и не влияят на кръвната захар толкова, колкото други видове плодове, като диня или ананас.
Цитрусовите плодове като портокалите и грейпфрутите са пълни с фибри и съдържат растителния антиоксидант нарингенин, който има мощни антидиабетни свойства.
Проучвания (1, 2) потвърждават, че редовната консумация на цитрусови плодове повишава инсулиновата чувствителност, понижава нивата на HbA1c и предпазва от развитие на диабет.
Яйца
Яйцата са концентриран източник на протеини, здравословни мазнини, витамини, минерали и антиоксиданти. Някои проучвания свързват консумацията на яйца с подобрения контрол на кръвната захар.
Учени от Щатския университет на Флорида изследваха как яйцата влияят на нивата на захарта при хора със затлъстяване и преддиабет. Експеримент с 42 възрастни показа, че яденето на едно яйце на ден в продължение на 12 седмици понижава нивата на захарта с 4,4% и подобрява инсулиновата чувствителност.
Тези данни са потвърдени от корейски учени, които са провели 14-годишни наблюдения на седем хиляди корейци. Учените откриха интересни факти - при мъжете, които консумират 2-4 яйца на седмица, рискът от развитие на диабет е с 40% по-нисък в сравнение с едно или по-малко яйца на седмица. Но жените нямаха този модел. Корейски лекари заключиха, че има различия между половете във връзката между храненето и риска от заболяване.