Според проучване на Университета в Единбург предпочитанията към сладко, солено или пикантно зависят повече от гените ви, отколкото от културата или възпитанието.
Изследователите са открили, че нашите хранителни предпочитания, от сирене до торта, имат повече общо с нашето ДНК, отколкото семейните или националните хранителни навици. В най-голямото по рода си проучване изследователи от 150 000 души изследват любовта към повече от 100 храни и напитки.
Екипът установи, че има повече от 400 гена, които влияят на нашите хранителни предпочитания и те попадат в три основни групи: много вкусни, нискокалорични или „придобити вкусове“. В тези три основни групи има още повече генетични странности, които решават дали някой предпочита ябълка пред банан или млечен шоколад пред черен шоколад.
Резултатите обаче не означават, че всички хора попадат в една изключителна категория - генетиката на хората може да ги направи любители на продукти и от трите групи. Но това откритие обяснява защо някои хора жадуват за шоколад и сладкиши, докато други се наслаждават повече на здравословни храни и дори защо храни като женско биле са толкова противоречиви.
По-доброто разбиране на това какво кара хората да правят избор на храна може да помогне да се обясни защо на мнозина им е трудно да избират здравословни храни и да се борят с теглото си, казват учените.
Преди това учените са открили как бактериите в червата влияят на психиката ни и дори „избират“ храни за нас.