Тиква в диетата на детето

Полезните свойства на тиквата се дължат на нейния състав. Зеленчукът има високо съдържание на следните вещества:

• Бета-каротин. Това е елемент, който в организма се "превръща" във витамин А, така необходим за здравето на очите, укрепването на имунната система и развитието на костната система. В тиквата го има дори повече, отколкото в морковите! 100 g от продукта съдържа дневната нужда от бета-каротин.
• Витамин С. Защитава детския организъм от вирусни инфекции, укрепва имунната система.
• Желязо. Микроелементът в тиквата съдържа повече, отколкото в ябълките. Редовната употреба на продукта ще бъде отлична превенция на развитието на анемия.
• Калият и магнезият осигуряват лек диуретичен ефект.
• Фосфор - укрепва костната система на бебето.
• Фибри - допринасят за бързото смилане и усвояване на храната.

Тиквата в диетата на бебетата се счита за диетичен продукт. И поради минималното количество въглехидрати, той е показан за деца с наднормено тегло. Зеленчукът ще бъде полезен за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, тъй като премахва ненужните вещества от тялото - отлично средство за запек и подуване на корема. Тиквата често допълва терапевтичната диета при заболявания на бъбреците и черния дроб. Сок или отвара от плодове трябва да се дава на хиперактивни бебета, тъй като магнезият и фосфорът в състава спомагат за подобряване на паметта и вниманието и имат успокояващ ефект.

Към диетата на децата се добавят и тиквени семки. По принцип те се използват за приготвяне на отвари за премахване на паразити. Но семената могат да се дават на деца само след 3 години!

Тиквата рядко предизвиква алергични реакции. Но когато го въвеждате в диетата на бебето, наблюдавайте реакцията на тялото към нов продукт за него. Ако след няколко часа няма признаци на кожни обриви и детето се чувства добре, то не е алергично към този полезен продукт.

Тиквата има малко противопоказания. Не е разрешено включването му в менюто само при наличие на някои хронични заболявания - захарен диабет, гастрит с ниска киселинност, язва на стомаха и дванадесетопръстника.

Ако няма медицински предписания, уверете се, че тиквата винаги присъства в диетата на детето.

Можете да го добавите към менюто на бебето от 4 месечна възраст. Започнете допълващи храни с сок от тиква - но само след като детето вече е опитало напитки от ябълки и кайсии. Въведете продукта в диетата постепенно - първо дайте на бебето половин чаена лъжичка сок. За 3-5 седмици първоначалният обем може да се увеличи до 100 ml на ден.

Тиквеното пюре се въвежда в диетата на бебетата, хранени с изкуствено мляко от 5-6 месеца - само след като свикнат със зеленчуците от първия ред (тиквички, моркови, карфиол, картофи). А за кърмените деца започнете да давате зеленчук от 6-7 месеца. Първата порция пюре е половин ч.л. До година обемът на картофеното пюре може да се увеличи до 200 g на ден. Давайте го на бебето си 2-3 пъти седмично.

От 7-8 месеца в диетата на детето могат да присъстват зърнени каши с добавка на тиквен сок или картофено пюре. Също така плодовете се съчетават добре с месо (пилешко, постно телешко, заешко, пуешко), други плодове и зеленчуци (ябълка, круша, карфиол, морков). И от 8-9 месеца започнете да правите супи на основата на тиква.

В процеса на готвене на тиква, обърнете внимание на нейната топлинна обработка. За бебета до една година се препоръчва зеленчукът да се готви на пара - по този начин в продукта ще се запазят максимумът от витамини и микроелементи. Както пресните, така и замразените плодове ще бъдат полезни в диетата на децата. Ето защо, ако е възможно, добавете продукта към менюто не само през есента, когато зеленчукът узрее в лехите - направете запаси за зимата, като нарежете плодовете на парчета и ги замразете.

• Бебешко пюре от тиква

Пюрето за допълващи храни се приготвя лесно. Почистете малко количество от плодовете от кората, нарежете ги на филийки. Сварете пулпата или на пара за 20-25 минути. Можете да определите степента на готовност, като пробиете зеленчука с вилица. Ако пулпата вече не е твърда, продуктът е готов. Отцедете водата и претрийте тиквата през ситно сито. За целта може да се използва и блендер. Но се уверете, че в готовото пюре не са останали големи влакна.

Има и други рецепти за вкусни и здравословни ястия от тиква, които можете да предложите на вашето бебе:

• Тиквена супа

Направете предварително 200-250 г пюре от тиква. Сега изсипете 180-200 ml вода в метален съд, кипнете го. Изсипете ситно нарязан лук (четвърт малка глава лук) във вряща вода, гответе 3-4 минути. Добавете тиквеното пюре, оставете супата да заври и оставете да къкри на тих огън 3-5 минути. В самия край на готвенето изсипете 150-200 мл мляко в първото ястие. Оставете отново да заври и изключете.

• Тиквена каша

За готвене можете да използвате грис, ориз, просо или царевичен грис - фокусирайте се върху възрастта на бебето и неговите хранителни навици. Нарежете 300 г тиквена каша на малки парчета, сложете ги в тенджера и ги налейте 350 мл мляко. Гответе зеленчука, докато омекне. След това изсипете в сместа 2-3 с.л. л. зърнени храни, малко захар. Ако е необходимо, можете да добавите още малко вода, за да получите желаната консистенция. Непрекъснато разбърквайте кашата, довеждайте я до готовност. Можете да сервирате ястието с масло или с малко количество нарязани сини сливи, сушени кайсии или стафиди.

• Тиквени пържени

Настържете 100-150 г тиква на ситно ренде. След 5-10 минути изстискайте сока от кашата. Добавете към масата 120 ml нискомаслен кефир (по-добре е да използвате закупен ферментирал млечен продукт, предназначен специално за бебета), 1 яйце, 70-100 g брашно, сол на върха на ножа, малко захар за вкус. Сега разбъркайте добре сместа и оформете палачинки. Изпечете ги във фурна, в котел или в тиган с малко зехтин. В диетата на децата палачинките ще се превърнат в истински деликатес - можете да ги давате на бебето си от една година.

• Печена тиква

Нарежете тиквата на ситно. Колкото по-тънък е разрезът, толкова повече готовият продукт ще прилича на захаросани плодове. Сложете зеленчуците в тава, намажете ги с пресен цветен мед и долейте малко вода. Поставете съда във фурната и печете при 180 ° C - докато върху тиквата се появи златиста коричка.

Всички посочени рецепти на базата на тиква са прости - готвенето не отнема много време. С тези ястия бебето получава цял набор от основни витамини и минерали, необходими за нормалния растеж и развитие.