Ябълките са най-здравословният плод в диетата на бебето. Те се добавят към диетата още от 5-6 месеца под формата на пюре или сок - това е истински склад от витамини и микроелементи, така необходими за растежа и развитието на детето. През първата година от живота на бебето ще бъде трудно да разнообразите менюто му с многокомпонентни ястия - много продукти все още са „забранени“. Но когато бебето порасне, можете да му предложите вкусни и здравословни десерти на основата на ябълки - има достатъчно рецепти.
Ябълки в диетата на бебето: ползи за здравето
Ябълките са полезни за децата под всякаква форма - пресни, сушени, печени. Дори след топлинна обработка плодовете запазват значителна част от хранителните вещества. Те съдържат витамини (C, A, група B), микроелементи (желязо, мед, магнезий, натрий, йод), фибри - именно съставът обяснява положителния ефект, който редовната консумация на ябълки има върху тялото на бебето.
Трудно е да се надценят ползите за здравето на ябълките за дете:
- Добавянето на ябълки към диетата на вашето бебе подобрява функционирането на стомашно-чревния тракт, черния дроб и бъбреците.
- Ябълките са полезни и при грижата за млечните зъби на детето. Зъболекарите съветват всеки ден да давате на бебе, което все още не се е научило на орална хигиена, малко парче плод сутрин и вечер - това замества процедурата за миене на зъбите.
- Ябълките повишават апетита – добавете ги към бебешката храна, ако бебето не се храни добре.
- Плодовете съдържат лесно смилаемо желязо - редовната им употреба се превръща в отлична превенция на желязодефицитна анемия.
- Ябълките се превръщат в естествена защита срещу бактерии и вируси - което е особено важно през есенно-зимния период.
Ябълкови десерти в детското хранене: какво да готвя?
Десертът е ястие, което допълва обяда или вечерята. Като правило това са сладки "деликатеси" - например торти, сладкиши, сладолед, кифли. Всичко това не са най-полезните храни в диетата на бебето, защото съдържат голямо количество захар и "бързи" въглехидрати. Но десертът може да бъде здравословен, ако го направите от плодове и плодове! И ябълките далеч не са на последно място в списъка с често използвани продукти за вкусни ястия.
Добавете към диетата на детето си десерти, в които ябълките се комбинират със сушени кайсии, моркови, банани, ядки, стафиди, млечни продукти – така полезните вещества от плодовете ще се усвояват по-добре от детския организъм. Отличен вариант за детско меню би бил десерт, който не предполага топлинна обработка по време на готвене - в него ще има повече витамини и микроелементи. Брашното от ябълки ще бъде по-малко полезно за бебета - до 2 години те не трябва да се добавят към диетата. Обърнете внимание на количеството използвана захар - трябва да е минимално. За деца на 1,5 години изобщо не можете да подслаждате десерти, ако изберете сладки сортове ябълки.
Рецептите за ябълкови десерти ще бъдат истинско спасение за онези майки, чиито деца не са склонни да ядат пресни плодове - детето определено няма да откаже вкусно ароматно ястие. Поглезете вашето мъниче със здравословни лакомства.
Рецепти за десерти на базата на ябълки
Изборът на рецепти за ябълкови десерти за деца под една година е много ограничен - сега са разрешени само едно- или многокомпонентни пюрета и сокове. Когато зъбите на детето започнат да никнат, менюто му може да се допълни с ястия със ситно нарязани парчета плодове. Храносмилателната система на бебето става "по-силна" - съответно се разширява гамата от продукти, които могат да се използват при приготвянето на десерти.
В диетата на бебето добавете само онези десерти, които включват продукти, които не предизвикват алергични реакции у него! Използвайте само тези съставки, които детето вече е опитало.
За бебешка храна са подходящи следните десерти на основата на ябълки:
Ябълков мус - от 9 месеца
Обелете 100-150 г ябълки, отстранете сърцевината, нарежете на малки парченца. Измийте добре 1 с. л. ориз и го сложете да се вари в 100 мл вода. След 10 минути добавете ябълки в тигана - гответе още 10-15 минути. Смесете съставките в блендер до пухкава смес. Охладете ястието преди сервиране.
Мармалад от ябълки - от 1 година
Рецептата включва използването на следните продукти - 2 средно големи ябълки, 1 с.л. л. захар, 10 г желатин, 1 с.л. л. картофено нишесте. Разредете желатина за набъбване в 50 ml вода. Обелете плодовете, изрежете сърцевината, настържете на едро. Поставете ябълково пюре и захар в тенджера, оставете да къкри на слаб огън за 15-20 минути. Добавете нишесте, разредено в малко количество студена вода, към масата, разбъркайте добре, оставете да заври и веднага извадете тигана от котлона. Разбийте сместа с блендер, добавете към нея загрята вода с желатин, разбъркайте добре. Изсипете масата на тънък слой върху плитък лист за печене, предварително застлан с фолио. Десерт поставете "замразяване" в хладилника. Преди сервиране нарежете мармалада на филийки, можете да украсите с горски плодове и пудра захар отгоре.
Ябълки, печени с извара - от 1,5 години
Рецепти от натурална извара и ябълки са полезни за децата. Ще ви трябват такива продукти - 4 средно големи ябълки, 100 г нискомаслена извара, 1 яйце. Нарежете плодовете наполовина, отстранете сърцевините - трябва да получите "кошници" с дебелина на стената най-малко 1 см. Настържете пулпата на ябълките без костилки. Смесете полученото пюре с извара и едно разбито яйце (може да добавите малко захар, ако плодът е неподсладен). Напълнете половинките ябълки с масата до горните ръбове. Ястието се пече във фурна при температура до 180°C. Оставете десерта да изстине преди сервиране.
Извара с ябълково-тиквено пюре - от 1 година
Пригответе всички необходими съставки - 30 г тиквена каша, 50 г нискомаслено извара, половин ябълка. Нарежете тиквата и ябълката на малки парчета, гответе до омекване. Смелете компонентите в блендер - имате вкусен сладък сос. Сложете извара в чиния, полейте я с ябълково-тиквено пюре - десертът е готов.
Ябълки в карамел - от 2 години
Ще ви трябва следният списък от продукти – 6 малки ябълки, 200 г захар, 1 с.л. л. лимонов сок, 4-6 парчета смокини, 2 с.л. л нарязани орехи. Първо изрежете сърцевините на ябълките, напълнете ги със смес от орехи и ситно смлени смокини. Поставете плодовете върху лист за печене и печете във фурната за 20 минути. Сега пригответе карамела - изсипете захарта и 100 г вода в тенджера, гответе при непрекъснато бъркане 10 минути. Когато масата стане кафява, добавете към нея лимонов сок. Полейте карамел върху сварените ябълки. Отгоре ястието може да бъде украсено със заквасена сметана или бита сметана, поръсете с канела.
Гювеч от извара с ябълки и моркови - от 2 години
Настържете 2 ябълки и 1 морков, разбъркайте съставките. Смесете полученото пюре с 1 яйце и 1 ч. л. захар, разбийте с миксер. Добавете тук 250 г извара и 1 с.л. л. нискомаслена заквасена сметана, разбъркайте. Поставете масата на равномерен слой в съд за двоен котел или мултикукър. Време за приготвяне на десерта - 30-40 минути. Готовото ястие може да се залее със сладко от горски плодове.
Предлагайте на бебето готвен десерт само след основното хранене! Въпреки всички ползи от ябълките и другите използвани продукти, те няма да могат да направят диетата на бебето напълно балансирана. Десертите също не трябва да играят ролята на леки закуски между храненията - те могат да обезсърчат апетита на детето за дълго време.