Правилното хранене е един от основните фактори, влияещи върху здравето и благосъстоянието на човек. Включва няколко хранения, сред които вечерята играе важна роля. Мнозина предпочитат да го пропуснат, без да го смятат за задължително. Наистина ли е? Как трябва да се организира храненето, така че всяко хранене да е от полза за тялото?
Защо човек има нужда от правилно хранене?
Вечерята е съществена част от здравословната диета. Липсата му създава твърде голяма пауза между храненията, което се отразява негативно на храносмилателната система. Трябва също така да се има предвид, че при наличие на някои хронични заболявания отказът от вечеря може да причини тежка вреда на тялото.
Работещите хора, които имат само малки закуски през деня и не ядат пълноценна вечеря, са изправени пред остър недостиг на витамини и минерали в организма. Тази ситуация увеличава риска от развитие на определени заболявания и допринася за появата на наднормено тегло.
Не всяка вечеря обаче е здравословна и когато я приготвяте, трябва да вземете предвид всички принципи на здравословното хранене.
Диета с постоянно ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до разстройство, раздразнителност и чувство на силна умора. Яденето на много ограничено количество храна води до забавяне на метаболизма, което от своя страна води до наддаване на тегло, тъй като почти всичко изядено ще се отложи като телесни мазнини. Въглехидратите са основният източник на енергия за човека и техният дефицит води до умора, което е особено забележимо при спазване на строги диети.
Правилното хранене трябва напълно да попълни запасите от всички хранителни вещества, от които тялото се нуждае. В крайна сметка техният дефицит води до появата на раздразнителност, загуба на контрол над емоциите. Съществува риск от влошаване на състоянието на кожата, появата на акне, отслабване на паметта, зрението и много други.
Не последната роля в организацията на храненето играе чувството на глад. Липсата на закуска, нередовното хранене или спазването на строга диета водят до желание за нездравословна храна и нездравословни закуски. Ето защо е особено важно да не пропускате вечерята и да следите нейното съответствие с принципите на здравословното хранене.
Възможно ли е да се комбинират диети и здравословно хранене?
Здравословното хранене отдавна е синоним на стройност, благополучие и отлично настроение. Не всеки обаче може да каже точно кои храни и в какви количества са полезни за организма.
Мнозина смятат, че единственият начин да приведете тялото във форма е да следвате различни диети, но, както вече беше написано по-рано, рязкото количествено и качествено ограничение на диетата води само до здравословни проблеми.
Основният принцип на правилното хранене е да се приемат по-малко калории, отколкото тялото изразходва при ежедневна активност. Също така е важно да запомните хранителната стойност на диетата, която зависи от съдържащите се в нея протеини, въглехидрати, мазнини, витамини и минерали.
Ежедневното изготвяне на менюто, като се вземат предвид правилата за здравословна диета, е най-надеждната диета, която може да доведе до ефективна загуба на тегло.
Правилното хранене за тези, които искат да отслабнат, също включва спазване на следните принципи:
- Допълнителна употреба на витаминни комплекси, тъй като диетата на човек, който отслабва, често не допълва приема на всички необходими хранителни вещества;
- Яжте бавноусвоими въглехидрати всеки ден и избягвайте „бързите“ въглехидрати, които се усвояват твърде бързо, но не засищат тялото;
- Здравословното хранене изисква задължителен прием на протеини, а ако има допълнителен спорт, той трябва да бъде включен дори в междинните закуски между основните хранения;
- Включване в диетата на здравословни мазнини, източници на които са риба, ядки, растително масло;
- Достатъчна консумация на пресни зеленчуци и плодове, които са важни източници на диетични фибри и фибри;
- Ограничете сладките храни, съставени от рафинирани захари и трансмазнини, и ги заменете с малко мед, сушени плодове или черен шоколад.
Хранене за отслабване: идеи за здравословна вечеря
За да улесните спазването на принципите на правилното хранене и правилното подбиране на съставките за здравословна вечеря, можете да обърнете внимание на лесни за приготвяне и вкусни рецепти. Те ви позволяват бързо да постигнете желаната загуба на тегло поради правилните комбинации от продукти. Тези рецепти включват:
Пилешка салата
Тази проста и вкусна салата е чудесен вариант за лека и здравословна вечеря. За приготвянето му са ви необходими:
- 500 г варени пилешки гърди;
- 3 варени яйца;
- 250 г мариновани манатарки;
- 1-2 кисели краставички;
- 1 връзка листа от маруля;
- 1 връзка магданоз;
- 2-3 с.л. л. заквасена сметана без мазнини;
- 1 ст. л. зехтин;
- 1 ч.л горчица;
- Сол, черен пипер (на вкус).
Пилешките гърди се охлаждат и нарязват на ситно, добавят се яйцата на кубчета, измитите и нарязани гъби и краставиците. Нарежете магданоза на ситно, накъсайте листата на марулята. Пригответе дресинга, като смесите заквасената сметана, горчицата, олиото, солта и черния пипер до гладкост. Сложете всички съставки в дълбока купа за салата и разбъркайте внимателно.
Салата от тиквички
Тази рецепта може да се използва като част от вегетарианско меню. Това ще позволи с минимален брой калории да се насити тялото с фибри, магнезий, калий, фолиева киселина и бета-каротин. Необходими съставки:
- 3-4 малки тиквички;
- 2 скилидки чесън;
- 2 люти чушки;
- 2 ст. л. нарязан магданоз;
- 1-2 с.л. л. лимонов сок;
- 1-2 с.л. л. зехтин;
- Сол
Обелете тиквичките и нарежете по дължина на тънки филийки. Поръсете със сол и оставете за 15-20 минути, след което отцедете отделения сок и отстранете излишната течност с кърпа. Запържете от двете страни с добавяне на масло. За дресинга чесънът и магданозът се нарязват на ситно и се смесват с лимоновия сок. Лютата чушка се нарязва и бързо се запържва в тиган в малко олио. Сложете в дълбока купа за салата на слоеве: тиквички, дресинг, черен пипер. Повторете до изчерпване на съставките. Салатата може да се сервира топла или студена.
Печен карфиол
Карфиолът е ценен източник на фибри, витамини и антиоксиданти. Тази рецепта е много лесна за приготвяне и лесно може да бъде разнообразена с добавяне на любимите билки и подправки. За готвене трябва да вземете:
- 1 вилица карфиол;
- 1/3 чаша настърган пармезан;
- 2 скилидки смлян чесън;
- Чл.3 л. зехтин;
- 1 ст. л. нарязан магданоз;
- Сол, черен пипер (на вкус).
Нарежете зелето на розички, смесете с чесъна и зехтина, овкусете със сол и черен пипер. Поставете в огнеупорна форма и печете в предварително загрята фурна на 220°C за 25 минути. Поръсете с пармезан и магданоз и запечете още 3-5 минути до златиста коричка. Сервирайте топли.