Полезно е също да ядете повече яйца, зърнени храни и млечни продукти вместо колбаси и колбаси.
Резултатите от нов мащабно проучване, проведено от учени от Харвардския университет (САЩ), < span>< span>публикуван в дневника BMJ.
Изследователите анализираха данни, свързани с над 43 000 мъже американци. Всички тези хора в началото на изследването, през 1986 г., са работили в сферата на медицината - сред тях са зъболекари, фармацевти, остеопати, ветеринари и т.н. Средната възраст на лекарите е била 53 години и по това време те не са страдали от сърдечно-съдови заболявания или рак.
На всеки две години за през следващите 30 години, до 2016 г., участниците в проучването предоставиха много подробна информация за своята диета, начин на живот и заболявания. За три десетилетия почти четири и половина хиляди лекари се разболяха от коронарна болест на сърцето, повече от една и половина хиляди от тях починаха от инфаркт на миокарда или сърдечна недостатъчност.
Вижте галерията с факти за месото:
Анализ на цялата събрана информация показват, че като се имат предвид други рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания, високата консумация на червено месо (говеждо, свинско, агнешко), особено преработени продукти от него - бекон, колбаси, колбаси и др. - се свързва с умерено повишаване на риска получите коронарна болест на сърцето и умрете поради тази причина.
Така че всяка част от червеното месо и продуктите от него като цяло увеличават този риск с 12%, порция непреработено месо с 11%, а порция колбаси и други месни продукти с 15%.
В същото време една порция на ден от източници на растителни протеини като соя, ядки, бобови растения (грах, боб, фасул или леща) се свързва с 14% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето.
Това намалява шансовете за Развитието на сърдечно-съдови заболявания е възможно не само чрез замяна на червено месо и месни продукти с източници на растителни протеини в диетата, но и чрез ядене на повече пълнозърнести храни, яйца, мляко, сирене и кисело мляко вместо месо и колбаси, установиха изследователите.