Всичко за диетите от А до Я, коя да изберете, коя е ефективна, кои са за жени или за мъже

Диети за възрастни

Качеството и продължителността на живота му до голяма степен зависи от това как се храни човек. Променяйки диетичното меню, можем да повлияем на здравословното състояние, да подобрим или влошим благосъстоянието, да спрем или предотвратим развитието на определено заболяване, включително затлъстяване.

Правилната домашна диета, използваща функционални храни, днес е призната от световната медицинска общност като най-ефективното средство в борбата с преждевременната смърт и патологии.

Диети за жени

В живота на почти всяка жена със сигурност е имало поне една диета. Освен това много дами не могат да си представят съществуването си без внимателно обмислена диета. Ако си припомним съвременните стандарти за красота, които изключват закръглените форми, и вземем предвид, че днес в света около 13% от жените имат една от степените на затлъстяване, тогава усилията на нежния пол да се отърват от излишните килограми на всяка цена станат разбираеми и оправдани.

Разумното хранене, здравословните хранителни навици помагат на дамите да останат очарователни и привлекателни, въпреки възрастта си. В допълнение, много жени са принудени да се придържат към медицинска диета, тъй като страдат от определени патологии, които изискват специално терапевтично и превантивно хранене. В този случай, здравословна диета (таблица) се препоръчва от лекаря след задълбочен преглед, събиране на анамнеза, лабораторни изследвания, като се вземат предвид всички възможни рискове и противопоказания.

Диети за момичета

Ако една жена има сериозни хронични заболявания, лекарят трябва да й препоръча специална диета, която е част от комплексната терапия. Терапевтичната диета (таблица по Певзнер) се съставя, като се вземе предвид обективното състояние на пациента след подробен преглед. Избира се не само оптималното калорично съдържание на диетата, честотата на хранене, но и методите за обработка на продуктите, полезните рецепти.

При стриктно спазване на препоръчаното меню можете да контролирате симптомите на заболяването, значително да подобрите клиничната картина, да предотвратите рецидиви и обостряния.

Диети за мъже

Мъжете са много по-малко склонни от представителите на силния пол доброволно да преминат на диета за отслабване. Освен това те не изпитват в същата степен като жените „натиск“ от страниците на лъскави списания, колеги, приятелки и др. Да, и мъжете се отърват от нежеланите килограми и сантиметри по-лесно и по-лесно.

По-често те са принудени да вземат решение за необходимостта от промяна на хранителните си навици; лошо здраве, симптоми на сериозни патологии.

В същото време броят на мъжете, които обективно се нуждаят от корекция на храненето, е доста голям. Около 11% от цялото мъжко население на Земята днес страда от една от степените на затлъстяване, което означава, че те трябва да контролират теглото си и да се придържат към рационална диета, ограничавайки приема на енергия и активно консумирайки калории.

Диети за момчета

Младите хора, за разлика от момичетата, са много по-малко склонни да се занимават с наднормено тегло. С появяващите се мастни натрупвания в областта на корема или бедрата, те успешно се борят с помощта на активни физически тренировки във фитнеса, на стадиона или футболното игрище.

Но когато става въпрос за тежко затлъстяване, проблемът с наднорменото тегло може да доведе до сериозни психо-емоционални разстройства сред младите мъже. В този случай някои от тях прибягват до най-кардиналните начини за справяне с килограми тегло и сантиметри обем - гладуване, експресни диети, нискокалорични диети.

Диети за зрели мъже

С течение на годините много представители на силния пол показват признаци на намаляване на тестостерона - "бирено коремче", абдоминално затлъстяване. Натрупването на мастни резерви в коремната кухина е огромен рисков фактор, който провокира развитието на метаболитен синдром, захарен диабет тип 2, кардиопатологии и др.

Балансираната диета за всеки ден и редовните фитнес класове помагат да се противопоставят на андроидното затлъстяване, регулират хормоналния баланс и намаляват риска от сериозни патологии.

Дети за мъже със системни заболявания

Ако човек има сериозни хронични заболявания, той трябва да се придържа към специална диета, препоръчана от лекар. Каквото и меню да предпише лекарят, диета 5 или таблица за пациенти с диабет, това решение се претегля и се диктува от клиничната картина на заболяването, обективното състояние на пациента и възможните рискове за здравето.

За пациентите от мъжки пол може да е трудно да спазват новите диетични правила, а диетата у дома е особено натоварваща за мнозина. Роднините и приятелите трябва да помогнат на пациента да спазва медицинските препоръки.

Дети за деца

Храненето на детето трябва да бъде организирано по такъв начин, че храненията да са редовни, а растящото тяло да получава достатъчно енергия и хранителни вещества за растеж, развитие и активен живот, пълен с приключения, емоции , големи и малки напрежения.

Диетата на детето трябва да се променя с израстването, като се вземат предвид физиологичните промени в тялото, променящите се нужди от калории, витамини, минерали и други хранителни вещества. Родителите, заедно с лекарите, учителите и другите възрастни, присъстващи в живота на децата, трябва да се погрижат храната да е здравословна, разнообразна, вкусна и приятна за окото.

Диети за малки деца

Диетата от раждането се основава на препоръките на педиатри, диетолози, специалисти по хранене на бебета и се променя значително с израстването им. За новородените се планира диета за всеки ден, след това всяка седмица след раждането до една година, всеки месец до две години и всяка година за деца в предучилищна възраст.

В допълнение към майчиното мляко или изкуствените смеси в диетата се появяват бебешки храни, а след това обикновена храна, позната на възрастните. Важно е всички продукти в диетичното меню на децата да са функционални, с високо качество.

Дети за ученици

За учениците се планира не само домашна диета, но и хранене в училище и други образователни институции, лагери и пансиони за отдих и др. Като се има предвид, че в Русия и други страни от ОНД около 12% от учениците днес имат ИТМ показатели над нормата, е трудно да се надцени значението на правилното хранене в училищна възраст.

Значителна роля в развитието на епидемията от неинфекциозно затлъстяване сред учениците в наше време играят нездравословното хранително поведение, наличието на бързо хранене, сладки газирани напитки и други силно преработени продукти, нередовните диети и небалансираните диети. Но в крайна сметка теглото на децата расте от факта, че тялото им получава много повече калории, отколкото може да преработи. В края на краищата съвременното дете в училищна възраст прекарва по-голямата част от деня на бюрото, компютъра или пред телевизия.

Диети за тийнейджъри

Към проблема с ранното затлъстяване и свързания с него метаболитен синдром се присъединяват кардиопатологии и други заболявания, често хипертрофирани психо-емоционални проблеми на юношеството. Тийнейджърите трудно преживяват собствените си характеристики, разликите от общоприетите днес стандарти за красота, „унисекс“ образа. На фона на наднорменото тегло се появяват и умножават комплекси, с които несъвършената, незряла психика на тийнейджър не може да се справи сама.

В този критичен период от живота на едно пораснало дете, то особено се нуждае от вниманието и помощта на възрастните. Включително за изготвяне на рационална диета.

Лечебно хранене

Лечебната диета може да бъде както краткосрочна, за периода на обостряне на заболяването, така и разработена за дългосрочен план. Понякога лекарят препоръчва определени диетични ограничения или специална диета до края на живота ви.

Естествено, всички препоръки на специалист трябва да се спазват стриктно. В края на краищата, лечебните и профилактичните диети са нелекарствени методи за борба с болести, които имат ефект, който понякога надминава възможностите на лекарствата и други терапевтични методи по сила.

Здравословно хранене: същността на диетата

Терапевтично хранене: същността на диетата

През 2029 г. ще се навършат 100 години от разработването и въвеждането в клиничната практика на 15 основни лечебни таблици. Автор на здравословни хранителни системи за пациенти с различни патологии е Мануил Исаакович Певзнер. От 2003 г. Министерството на здравеопазването на Руската федерация прие таблиците на Певзнер като основа за здравословни диети.

Всяка от лечебните диети има свои собствени показания и характеристики. Например, диета 7 или 12 се различава значително от диета 2 или 15. Препоръчват се различни методи на готвене, вариациите в съотношението на хранителните вещества в диетата, изборът на храна и ограниченията на храната са значително различни. Но независимо от това на кого е показана определена таблица за лечение, целите и същността на диетата, която е част от комплексната терапия, са едни и същи: борба с причината и премахване на симптомите на заболяването.

На кого е показано терапевтичното хранене

Лечебните диети се препоръчват за пациенти с различни здравословни разстройства, както и за тези, които са изложени на риск от развитие на определена патология.

Например може да се препоръча превантивна диета, таблица с лечебно хранене:

бременни жени;
майки по време на кърмене;
жени по време на менопауза;
възрастни хора;
членове на семейството, в които има наследствена предразположеност към определени патологии и др.

Как да направим меню за медицинска диета

Има стандартни диети за пациенти с различни патологии. Но трябва да се състави медицинска диета, таблица с терапевтично и превантивно хранене, като се вземат предвид обективното състояние на пациента, резултатите от инструменталното изследване и лабораторните изследвания, възможните противопоказания и странични ефекти.

В края на краищата лечебното меню, независимо дали е диета 2 или специална таблица за пациенти със стомашни язви, трябва да се разглежда като терапевтичен метод, който има мощен ефект.

Терапевтична и профилактична диета: таблица за различни пациенти

За конкретен пациент се избира специфична здравословна храна в зависимост от съществуващите системни патологии, клиничната картина на заболяването . Не винаги е лесно за лекаря да направи избор.

Например, за пациенти със сериозни кардиопатологии, които са показани на диета от 10, трябва да направите значителни корекции в менюто, ако имате диабет, рак и други хронични заболявания или ако се развие ангина, ТОРС и др. остро.

Диета 1

Таблица № 1 е показана за пациенти с:

стомашна язва;
дуоденална язва;
хиперациден гастрит;
гастрит със запазена киселинност;
някои други патологии на стомашно-чревния тракт в стадия на "затихващо" обостряне;
за предотвратяване на рецидиви на хронични форми на храносмилателни патологии.

Балансираната диета 1 трябва да включва оптималното съотношение на протеини, мазнини, въглехидрати. Изключва се дразнещ ефект върху стомашно-чревния тракт, повишаване на стомашната секреция. Храната трябва да се усвоява лесно, да не се "задържа" дълго време в храносмилателния тракт.

За тази диета 5-6 хранения на ден се считат за оптимални. Храната се пече, готви на пара, вари.

Забранено:

бързо хранене;
полуфабрикати, консерви, дълбоко преработени продукти, които могат да съдържат неконтролирани количества трансмазнини, нишесте, сол и вредни хранителни добавки;
пушени;
пържени;
пакетирани сокове, сладки газирани напитки; пикантни;
прекомерно солени храни;
мазни животински продукти;
готови сосове;
алкохолни напитки;
пресен хляб;
богати рибни, месни бульони;
гъби;
кофеинови напитки;
прекалено студена и гореща храна. < /li>

Вариант на тази диета е таблица номер 1а. Предназначен е за острия период на заболяването, показан е за пациенти след хирургично лечение, изгаряния на хранопровода.

Същността на диета 1а е, че тя елиминира всякакви травматични ефекти върху лигавиците на стомашно-чревния тракт, намалява секреторната активност на храносмилателната система. Съдържанието на калории се намалява, броят на храненията се увеличава до 7. Всички храни се приготвят на пара или се варят, а готовите ястия се разтриват. Храната се приема топла, на малки порции. Забраната включва не само храни, ограничени до диета 1, но и зеленчуци, зеленчуци, плодове под всякаква форма, хляб.

Диета 2

Лечебната диета Pevzner 2 е предназначена за пациенти с:

хроничен гастрит;
колит;
ентерит;
някои други патологии на стомашно-чревния тракт в ремисия или непосредствено след обостряне, когато острите симптоми са облекчени

Влияе нежно върху стомашно-чревния тракт.

Диета 2 включва дробно хранене на малки порции 5-6 пъти на ден. Изключва такива вредни методи за обработка на храни като пушене, пържене, осоляване, консервиране и др. Всички храни трябва да бъдат приготвени на пара, варени. Разрешено е да се пекат храни или да се задушават, но е необходимо да се гарантира, че върху тях не се образува кора.

Ако на пациент се препоръчва диета 2, той трябва да внимава за:

студено и горещо;
алкохол;
бързо хранене;
сладки готови напитки;
остър;
дълбоко преработени продукти;
магазинни сосове;
полуфабрикати и консерви;
пресни сладкиши;
супи (с изключение на млечни и зеленчукови);
твърди напитки с кофеин.

Диета 3

Таблица № 3 според Pevzner е предназначена за пациенти с нарушена чревна подвижност, склонност към запек. Диета 3 е насочена към подобряване на чревната подвижност, стимулира евакуацията на хранителните отпадъци от тялото. Балансираното меню е богато на пробиотични храни, диетични фибри, които са най-добрата храна за полезната микрофлора, обитаваща червата.

Същността на диетата е да предпази червата от „ленивост“, да ги накара да изпълняват функциите си ефективно.

Препоръчително е да се храните на части 6 пъти на ден, като при всяко хранене в чинията трябва да има растителни влакна:

пресни или здравословни -варени зеленчуци;
пресни, замразени или сушени плодове;
листни зеленчуци;
водорасли;
пълнозърнести храни;
трици;
ядки;
семена.

Диетично меню 3 изключва:

мазни сортове риба, месо;
мазни млечни продукти;
рафинирана захар;
бързо хранене;
полуфабрикати ;
сладки готови напитки.

Диета 4

Таблица № 4 според Pevzner помага за "облекчаване" на остро възпаление, както и при рецидиви на хронични чревни патологии, придружени от диария. Това е балансирана диета, но менюто за всеки ден има намалена енергийна стойност поради намаляването на животински мазнини, рафинирана захар, нишесте. Количеството висококачествени протеини нараства в диетата.

Малки порции се разпределят между 5-6 дози през деня. Храната е безопасна, щадяща храносмилателния тракт. Изключено:

студени и топли ястия;
пикантни и мазни храни;
продукти с кисел вкус;
пържени.

Има списък с нежелани продукти. То включва:

пресен хляб;
десерти със сметана;
сладолед;
скъпа;
кифла;
пушени меса;
тлъсто месо, риба, морски дарове;
сурови и пържени яйца;
кисели и мазни млечни продукти;
гъби;
бобови растения;
елда, ечемик, просо;
млечни супи;
краставици, спанак, репички, зеле и други зеленчуци с кисел или пикантен вкус;
дини;
сушени плодове;
грозде;
кайсии;
сливи;
плодове с твърди семена;
праскови;
пъпеши;
свежо и смути;
люти подправки;
сладка сода.

Диета 4 има опции 4b и 4c.

Вариант "b" е предназначен за пациенти със сложни комбинации от колит, ентероколит с други патологии на стомашно-чревния тракт:

пептична язва;
гастрит;
възпаление на панкреаса и др.

Вариант "в" се предписва на пациенти, когато възпалението, придружено от диария, вече е "преминало". Диета за всеки ден № 4c, разработена от Pevzner, е „адресирана“ към пациенти с хронични форми на възпалителни заболявания на червата.

Диети 4b и 4c се характеризират с достатъчно калории, балансирана диета.

Диета 5

Тази таблица се предписва на пациенти с чернодробни патологии, заболявания на жлъчните пътища, нарушена чревна подвижност. Диета 5 е предназначена за пациенти с:

хепатит;
холецистит;
холелитиаза в ремисия;
цироза на черния дроб (с изключение на пациенти с чернодробна недостатъчност);
други патологии на стомашно-чревния тракт.

В диетата на пациентите са ограничени огнеупорни мазнини, екстракти, азотни съединения, като същевременно се поддържа достатъчно количество нерафинирани въглехидрати (фибри) и висококачествени протеини. Менюто е обогатено с липотропни вещества:

лецитин;
холин;
метионин.

Диета 5 помага:

облекчаване на възпаление;
нормализиране на чревната подвижност;
намалете нивата на холестерола.

Храната е на пара, варена. Дневната диета се консумира в 6 дози. Порциите са малки.

Ако е предписана диета 5, трябва да изключите:

алкохол;
десерти със сметана;
пресни сладкиши;
шоколад;
гъбени супи;
консерви;
окрошка;
пушени меса;
карантия;
тлъсто месо, риба и морски дарове;
хайвер;
яйца (пържени и твърдо сварени);
готови сосове;
бобови растения;
киселец;
зеленчуци с пикантен вкус;
сладка сода;
сладолед;
кафе;
люти подправки.

Диета 6

Ако се диагностицира уролитиаза, е показана диета 6. Целта й е да оптимизира метаболизма на пурина. Диета 6 променя стойностите на урината чрез намаляване на киселинността. Предписва се на пациенти с:

подагра;
цистинурия, оксалурия, уратурия и други видове уролитиаза;
Диатеза на пикочната киселина.

Задължителните 5 хранения на ден са съпроводени с достатъчна хидратация на организма.

Диетата включва намаляване на мазни храни, протеини, соли, азотни съединения. Протеиновите продукти се оставят да се варят и да се приготвят на пара. Седмичната диета включва 3 порции постна риба или месо.

Трябва да се изключи от менюто:

месо от мастни сортове;
пушени меса;
бобови растения;
туршия;
солени сирена;
маринати;
червено зеле;
киселец;
кифла;
рибни и месни супи;
смокини;
малини;
червени боровинки;
гъби;
готови сосове;
алкохол;
силни напитки с кофеин;
пикантна храна.

Диета 7

Медицинска диета 7 е предназначена за пациенти с бъбречни патологии. Терапевтичното и превантивно хранене за нарушения на пикочната система включва ограничаване на протеини, течности и соли в диетата за премахване на възпалението, намаляване на алергичните реакции. Позволява:

стимулира процеса на отделяне на урина;
нормализиране на метаболитните процеси;
поддържа водния и електролитния баланс;
намаляват или премахват подуването;
детоксикирайте тялото;
намаляване на възпалението.

Диета 7 се препоръчва при пациенти с:

пиелонефрит;
нефрит;
подуване на краката;
бъбречна недостатъчност и др.;
Бременни жени с нефропатии.

Таблица номер 7 предлага намаляване на протеина до 20 g в диетата за всеки ден. Избират се най-полезните методи за обработка на храната, храната може да се вари, готви в двоен котел.

Ако се препоръчва диета 7, менюто изключва:

не само самите източници на протеини, но и храни, преработени храни, които ги съдържат (например фиде от яйца, шоколадови блокчета и др.);
туршия;
консерви;
полуготови продукти;
бързо хранене, сосове от магазина и други продукти, съдържащи скрит натриев хлорид;
сладкарски изделия със сол и сода;
алкохол;
кофеинови напитки.

Диета 8

Тази таблица е предназначена за пациенти с наднормено тегло, затлъстяване, свързано с метаболитни нарушения. Това не е просто диета за отслабване, а хранителна система за нормализиране на метаболитните процеси, бавна загуба на тегло, която ви позволява да постигнете дългосрочни резултати, да поддържате желаното тегло стабилно в бъдеще.

Препоръчват се редовни дробни хранения. Диетата е разделена на 5 дози или повече, което ви позволява да ускорите метаболизма си. Въпреки че диетата за отслабване включва намаляване на калориите, самите порции трябва да са доста обемни, поради баластните вещества, така че да се създаде усещане за ситост, да няма остри пристъпи на глад, които впоследствие неизбежно водят до преяждане.

Ако се провежда диета у дома, е необходимо да се наложи вето:

рафинирана захар;
сладкиши;
подсладени напитки;
бял хляб;
сладки сладкиши;
млечни продукти с добавена рафинирана захар, нишесте, мазнини;
месо от мастни сортове;
алкохол.

Диета 9

Таблица № 9 по Pevzner е показана за лечение и профилактика:

метаболитен синдром;
диабет тип 2 (без инсулинова терапия);
наднормено тегло и всички степени на затлъстяване, свързани с нарушения на въглехидратния метаболизъм.

Диета 9 включва намаляване на калориите, намаляване на рафинираните въглехидрати и животински мазнини, доколкото е възможно, като същевременно поддържа качествени протеини.

В допълнение към 3 основни хранения се препоръчват 3 „закуски“. Ястията могат да бъдат приготвени на пара, варени, печени, задушени.

Изключени от диетата:

захар;
сладкиши;
мазни животински продукти;
сладкарски изделия;
туршия;
консерви;
маринати;
готови и преработени храни, които може да съдържат „скрити“ рафинирани въглехидрати и мазнини.

Диета 10

Ако пациентът има заболявания на кръвоносната система, бъбреците, му се показва диета 10. С тази здравословна храна можете:

намаляват симптомите на болка;

стабилизиране на кръвообращението;
укрепване на сърдечния мускул;
оптимизиране на бъбречната функция;
увеличете отделянето на урина;
премахване на подуване;
детоксикирайте тялото;
нормализиране на метаболитните процеси.

Диета 10 е показана за пациенти:

с хипертония от всякаква степен;
със сърдечни пороци, атеросклероза, сърдечна недостатъчност, исхемична болест, след инфаркт и с други кардиопатологии;
с бъбречни заболявания.

Дневната дажба е разделена на 5 хранения на малки порции. Последният трябва да е 3 часа преди лягане или по-рано.

Таблица 10 предвижда ограничение на солта в менюто. Всички ястия се приготвят по здравословен начин: варени, печени, на пара.

Ако на пациента се препоръчва диета 10, ще трябва да изключите:

пресни сладкиши;
шоколад;
кифла;
алкохол;
сладки газирани напитки;
туршия;
репичка;
супи (с изключение на млечни и зеленчукови);
пушени меса;
спанак;
поклон;
киселец;
гъби;
бяло зеле;
мазна и пикантна храна.

Диета 11

Лечебно-профилактична таблица № 11 е разработена от M.I. Pevzner за комплексна терапия на някои инфекциозни заболявания. С помощта на диетична таблица 11 се планира храненето в острия период и в периода на възстановяване, когато имунната система се нуждае от подкрепа на витамини и минерали, антиоксиданти, а храносмилателната система - в щадящ режим на работа.

В допълнение към активирането на имунната система, повишаване на устойчивостта към агресивна патологична флора, диета 11 осигурява повишаване на нивото на хемоглобина в кръвта.

Имуностимулираща диета за седмица или повече е показана за пациенти с:

пневмония;
анемия;
туберкулоза на белите дробове, лимфната система, костната тъкан, ставите;
след много други минали инфекции;
при изчерпване;
след хирургично лечение.

Диета 12

Функционалните нарушения на нервната система, които се характеризират с повишена възбуда, се лекуват комплексно, като наред с други методи се използва лечебна диета 12. Тя предпазва тялото от ефектите на стреса, възстановява функционирането на нервната система и оптимизира нейната функционалност. Терапевтична и профилактична таблица № 12 помага при:

неврози;
хроничен стрес;
психо-емоционални разстройства и др.

Здравословното хранене включва изключване или ограничаване на сол, животински мазнини, рафинирани въглехидрати и храни, които предизвикват допълнително възбуждане на нервната система. Дневната дажба е разделена на 5 или повече хранения. Продуктите се обработват по полезни начини. Ястията се приготвят на пара, варени, печени, задушени.

Диетичната таблица съдържа следния списък с нежелани храни:

алкохол;
кофеинови напитки;
концентрирани бульони;
туршии, маринати;
пушени меса;
свинска мас;
тлъсти карантии;
готови месни продукти;
тлъсти меса;
шоколад;
пресни сладкиши;
краставици, чушки, репички, лук, чесън, киселец;
пикантни ястия.

Диета 13

В острия период на повечето инфекциозни заболявания се препоръчва лечебна таблица № 13. С достатъчно калорично съдържание на диетата и богатство на хранителни вещества, тя драстично намалява дела на рафинирани въглехидрати, животински мазнини и протеини, които могат да провокират възпаление. Менюто е обогатено с функционални продукти, които са ценни източници на витамини, минерали, антиоксиданти.

Диета 13 има следните цели:

детоксикация на тялото;
активиране на имунната система;
укрепване на защитните бариери срещу патологична микрофлора.

Пещащото меню спомага за създаването на благоприятни условия за функционирането на храносмилателната система. Чревната микрофлора, която е гарант за доброто състояние на имунната система, получава оптимално хранене за намаляване на възпалението.

Диета 13 показана на:

остър бронхит;
възпаление на белите дробове;
гнойни форми на заболявания на горните дихателни пътища и УНГ органи;
други инфекциозни лезии, които са придружени от повишаване на телесната температура и характерни признаци на интоксикация.

Ако на пациента е предписана тази диета, менюто за всеки ден предполага повишена хидратация. Препоръчително е да се консумират поне 2 литра вода на ден. Всички ястия се приготвят в двоен котел или се варят и след това се нарязват или разтриват. Изключена тежка храна, груби диетични фибри. Диетата е разделена на 6 приема.

От менюто на диета 13 изключете:

всички бульони и супи, с изключение на зеленчукови;
алкохол;
краставици;
кисели и пикантни разновидности на плодове, билки и зеленчуци;
пресни сладкиши;
мазни разновидности на млечни продукти;
напитки с кофеин и кисел вкус;
ечемик, просо, царевица, перлен ечемик;
пушени меса;
туршии и маринати.

Диета 14

Ако уролитиазата е придружена от фосфатурия, важна част от комплексната терапия става диета 14. Нейната цел:

нормализиране на киселинната реакция на урината;

намаляват образуването на фосфатни соли.

Таблица номер 14 включва ограничаване на хранителните източници на калций и продукти, които имат алкализиращ ефект върху тялото.

Препоръчайте 4 или повече хранения. Няма ограничения за начина на термична обработка на продуктите. Важно е да приемате повече течност.

Диетична таблица 14 съдържа следния списък с нежелани храни:

зеленчуци (всичко с изключение на тиква, зелен грах, гъби);
сладки сортове плодове;
млечни продукти и супи;
пушени меса;
свежо и смути;
туршия.

Диета 15

Това е специална диета, която допринася повече за предотвратяването на всякакви патологични процеси в организма, отколкото за тяхното лечение. Използва се за тези, които не се нуждаят от други лечебни диети. Таблица № 15 според Певзнер помага на здравите хора да не се разболяват.

Същността на диетата е да се формира балансирана диета, обогатена с биологично активни вещества. Доброто хранене ви позволява да:

отървете се от симптомите на хронична умора;
последици от хроничен стрес;
подобряване на производителността;
оптимизиране на когнитивните функции;
детоксикация;
нормализиране на метаболитните процеси;
възстановява тялото след инфекции;
Връщане към нормалното хранене след терапевтична диета.

Планът за хранене включва 5 или повече хранения. Порциите са малки. Ястията се приготвят по всякакъв начин: варени, печени, задушени, на пара.

Правилната диета у дома трябва да изключва:

готови дресинги и подправки за салати;
бързо хранене;
мазни продукти от животински произход;
месо и риба — дълбока обработка;
мляко — с добавени мазнини;
пикантни подправки и подправки;
сладки напитки, включително газирани;
маргарин, други пасти за мазане, десерти и готови храни, съдържащи трансмазнини.

Диета за отслабване

Веднага след като благосъстоянието на гражданите се увеличи в обществото, броят на хората с наднормено тегло и затлъстяване започна да нараства. Но ако по-ранните великолепни форми бяха свързани с добро здраве и гарантирана способност за успешно оцеляване и създаване на деца, тогава от известно време значителният излишък на индекса на телесна маса показва рисковете от развитие на страховити заболявания и обществото се възприема като вид малоценност, физически недостатък.

Освен това днес затлъстяването е най-разпространено не в икономически стабилни страни, както беше преди няколко десетилетия, а в страни със средно икономическо развитие.

Това се дължи на факта, че гражданите на Съединените щати и Европейския съюз започнаха да обръщат повече внимание на здравето си, започнаха активно да насърчават здравословния начин на живот, да популяризират диетите и да разработват дългосрочни държавни програми за борба със затлъстяването. Гражданите на страни с по-слабо развити икономики, здравеопазване, социални услуги и по-ниски нива на доходи, включително Китай, Мексико, Бразилия, Египет, Мароко и тези, разположени на територията на бившия СССР, са много по-склонни да имат наднормено тегло през 21-ви век.

В Русия борбата срещу затлъстяването днес се приравнява на превенцията на кардиопатологии, диабет и други сериозни заболявания.

Видове диети за борба със затлъстяването

Протеинови диети, въглехидрати, диети без мазнини, вегетарианство, експресни методи за отслабване, терапевтично гладуване - невъзможно е да се преброят всички начини за справяне с излишните обеми и килограми с помощта на промени в обичайната ви диета. Нека поговорим за най-популярните от тях.

Протеинови диети

Един от ефективните начини за ускоряване на метаболитните процеси, за бърза и ефективна загуба на тегло е протеиновата диета. С помощта на превес на нивото на хранителните вещества в диетата спрямо протеините, ограничаването на въглехидратите и намаляването на мазнините е възможно да отслабнете значително за кратко време, без да изпитвате пристъпи на глад, защото тялото получава достатъчно енергия.

Най-популярни са такива протеинови диети като системата на Аткинс, Кремълската диета, диетата на Дюкан и др. Много "звезди", известни хора на нашето време успешно отслабват благодарение на протеиновите диети.

Протеиновата диета обаче не е за всеки. Много системни патологии, остри и хронични заболявания, като бъбречно заболяване, са пряко противопоказание за промени в диетата в посока на увеличаване на протеините. Преди да решите да отслабнете с диетата на Дюкан и т.н., консултирайте се с вашия лекар.

Въглехидратни диети

Пример за въглехидратна диета е веганството, диета с елда, оризова диета и др.

Доста трудно е да се чувстваш сит и бодър, докато следваш режим с преобладаване на въглехидрати, с ограничаване или изключване на животинска храна. Липсата на животински протеини и мазнини в диетата може да повлияе неблагоприятно на здравето. Трудно е да се получат всички необходими аминокиселини, мастноразтворими витамини и важни минерали от растителни храни.

В допълнение, въглехидратната домашна диета е противопоказана при много хронични заболявания. Може да доведе до метаболитни нарушения, да послужи като тласък за появата и развитието на симптоми на захарен диабет, метаболитен синдром и др.

Дети с мазнини

Този тип диета има своите почитатели. Има някои заболявания, при които може да се препоръча диета с високо съдържание на мазнини, като например епилепсия. Не се препоръчва обаче самостоятелно да се намаляват въглехидратите и протеините в диетата чрез преминаване към мазни храни.

Неконтролираната диета с мазнини може да наруши липидния метаболизъм, да доведе до критично повишаване на "лошия" холестерол в кръвта, развитие на атеросклероза, артериална хипертония и други кардиопатологии, диабет тип 2, чернодробно заболяване и др.

Разделно хранене

Много привърженици на здравословния начин на живот избират разделното хранене като модел за правилна дългосрочна диета. Всъщност този режим ви позволява да контролирате апетита си и да знаете какво точно получава тялото с всяко хранене. За тези, които решат да разделят протеините, въглехидратите и мазнините в диетата, е важно да изберат най-правилната комбинация от хранителни вещества и да се уверят, че диетата е балансирана.

Да оставите сами план за разделно хранене е доста трудно. По-добре е да потърсите помощ от професионалисти: диетолози, диетолози.

Ако се поддържа балансът, диетата е правилно съставена, менюто за всеки ден съдържа достатъчно витамини и други хранителни вещества, е възможна не само ефективна загуба на тегло с отлично здраве, но и дългосрочно запазване на резултата.

Вегетарианска храна

Днес е модерно да се отказват месо или всички животински продукти, особено сред младите хора. Има няколко причини, които насърчават хората да изберат вегетарианска диета:

нежелание да се яде "своя вид";
стреми се към подобряване на здравето;
намаляване на теглото.

Последните научни открития за опасностите от консумацията на червено месо също подкрепят вегетарианството.

Но въпреки факта, че има много предимства пред диетата на Дюкан, системата на Малишева, диетата на американските астронавти и много други "всеядни" или протеинови диети, вегетарианството често причинява дефицит на желязо, витамин В12 и някои други жизненоважни биологично активни вещества.

Каква е опасността от неправилната диета за отслабване

Твърдите режими за отслабване, монодиетите често носят със себе си много проблеми. Диета с ниско съдържание на калории ви позволява да постигнете драматична загуба на тегло за кратко време, което е обект на мечти на мнозина. Но сред най-честите негативни последици от небалансираната диета:

метаболитни нарушения;
хормонален дисбаланс;
патология на храносмилателната система;
бъбречно заболяване;
нарушена чернодробна функция;
психо-емоционални разстройства и други здравословни проблеми.

Преди да решите да направите значителни промени в диетата си, трябва да разберете дали имате наднормено тегло, да оцените обективното здравословно състояние и да вземете предвид съществуващите системни заболявания. Да направи тази работа без грешки е по силите на специалист в областта на клиничното хранене или диетолог.

Небалансирана диета

Липсата на жизненоважни хранителни вещества, преобладаването на едни хранителни вещества и продължителният дефицит на други може да доведе до сериозни метаболитни нарушения в човешкото тяло. Протеиновите диети, диетите с ниско съдържание на мазнини или диетите с въглехидрати страдат от „едностранчивост“. Те могат да доведат до значителна загуба на тегло, но „забавянето“ на скоростта на метаболизма принуждава тялото да работи в режим на натрупване, така че може да бъде трудно да се запази резултатът за дълго време.

Колкото по-дълго продължава домашна диета с ограничаване на протеини, липиди или въглехидрати, животински или растителни продукти и т.н., толкова по-голям е рискът от развитие на дефицит на витамини, минерали и други хранителни вещества.

Експресни методи

Кратките диети винаги са свързани с рязко намаляване на енергийната стойност на менюто и намаляване на определени групи храни в диетата. Те имат право да съществуват в случаите, когато целта на експресното отслабване е лека загуба на тегло и методът се използва рядко, в краен случай. Например, ако трябва да „стегнете“ фигурата си, да се отървете от няколко излишни сантиметра в талията преди сватба, бал, интервю и др.

Подобни метаболитни, хормонални "разтърсвания" са противопоказани:

деца;
бременни жени;
жени по време на кърмене;
пациенти със системни заболявания;
възрастни хора.

Твърде ниски калории

Гладуването или значителното намаляване на енергийната стойност на диетата се считат от някои за най-краткия начин за отслабване. Но гладуването или продължителната диета под 1200 kcal за жените и 1500 kcal за мъжете е опасно за човешкото здраве. Освен това, ако препоръчителното съдържание на калории се намали с повече от 300 kcal, метаболитните процеси в тялото се забавят. А отслабването е обречено на провал.

Индивидуална диета за всеки ден

Ако решите да отслабнете сериозно и за дълго време, съветваме ви да съставите индивидуален план за борба с наднорменото тегло, който да съдържа не само диета , но също и график за фитнес тренировки, специални козметични процедури и др.

Кой прави индивидуални диетични програми

Диетолози, диетолози помагат да се създадат индивидуални програми за отслабване. Те могат да изчислят нормален индекс на телесна маса (ИТМ) за конкретен човек, да оценят обективно състоянието на неговото здраве, да вземат предвид противопоказанията и възможните рискове и да разработят дългосрочен план, който не само ще намали теглото, но и ще се подобри добре -битие, психо-емоционално състояние.

И най-важното е, че лекарят ще ви научи как да се храните разумно, така че след приключване на диетата загубените килограми да не се върнат стократно.

Какво включва диетата: меню за всеки ден

Оптималната диета трябва да включва адекватни количества хранителни вещества, витамини и други хранителни вещества. Диетата не трябва да се превръща в "гладна стачка", тъй като в този случай хранителните нарушения и "сривове" са неизбежни, водещи до преяждане.

Здравословното хранене трябва да бъде редовно, на малки порции, поне 5 пъти на ден. Вечер се препоръчва да ядете 3 часа преди лягане, но за да не си легнете с пристъпи на глад и безсъние, се препоръчва протеинова „закуска“, например неподсладено натурално кисело мляко, парче варени пилешки гърди или протеинов омлет на пара.

Как да направите своя собствена диета за една седмица

Приемливо е да съставите своя собствена диета за една седмица, като се грижите за разнообразно и балансирано меню, ако:

над 18 години;
не съм бременна;
Не кърмете;
нямате сериозни хронични заболявания;
нямате симптоми на остри патологии;
не са преминали прага на старостта.

Ако попадате в някоя от изброените рискови групи, трябва да се консултирате с лекар, а "аматьорството" е забранено.

Нежелани храни в диетата

Независимо от пол, възраст, тегло и здравословно състояние, всички ние трябва да изключим следните храни от диетата си, доколкото е възможно:

бързо хранене;
сладки газирани напитки;
месни и рибни продукти с дълбока преработка;
майонеза и други готови сосове;
полуфабрикати, консерви;
маргарин и други пасти за мазане;
сладкарски продукти, съдържащи трансмазнини, оцветители и други опасни хранителни добавки.

Най-добрите диетолози препоръчват ограничаване на приема на сол, рафинирана захар и животински мазнини.

Желани продукти в менюто

За оптимално здраве и здравословно тегло домашно приготвената диета трябва да съдържа:

Много пресни, замразени или здравословно сготвени зеленчуци, плодове, листни зеленчуци;
пълнозърнести храни и продукти от тях;
семена и ядки;
нерафинирани растителни масла;
бобови растения;
риба, уловена в природата;
постно месо, птици, морски дарове;
млечни продукти без добавени мазнини, нишесте и захар;
морски и сладководни водорасли;
чиста вода;
ароматни билки, подправки и подправки.

Пробиотици за отслабване

Много е важно диетичното меню да включва пробиотични храни:

трици;
бобови растения;
пълнозърнести храни;
водорасли;
зеленчуци;
ядки;
листни зеленчуци;
семена;
натурално кисело мляко;
кефир;
напитка с млечна гъба;
кисело зеле;
Кимчи и др.

Как да запазите резултата

За да получите дългосрочен резултат, трябва да промените обичайната си диета за дълго време или завинаги, като премахнете нежеланите храни от нея, разделите се с лошите хранителни навици, както и правилно да изчислите оптималното съдържание на калории в менюто, като отчитат физиологичните характеристики и физическата активност.

Ако искате да отслабнете и да поддържате нормално тегло, опитайте се да се храните у дома, а понякога и в ресторант или кафене, поръчайте здравословни ястия от функционални храни.

Хранете се редовно, на малки порции, за да не изпитвате "брутален" апетит, да не се "изкушавате" от бързо хранене и да не преяждате при следващото хранене.

Гледайте режима си на пиене. Не забравяйте да хидратирате тялото си с вода, като избягвате подсладени напитки и алкохол.

Диета у дома

Ако решите да коригирате обичайната си домашна диета, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, ако имате:

системни патологии;
бременност;
Кърмите;
имате менопауза;
Вие сте над 50.

Как да създадете балансирано меню

При съставянето на домашно хранително меню е важно да се балансират основните хранителни вещества в диетата. Най-добрите диетолози препоръчват следното съотношение за правилна диета:

3 части "бавни" въглехидрати;
2 части качествени протеини;
1 част предимно растителни мазнини.

Протеини в диетата

Протеините са важна част от здравословната диета. Най-добрите им източници са не само месо, риба, мляко и други животински продукти, но и растителни храни.

Най-добрите растителни източници на висококачествен протеин:

ядки;
зърна;
семена;
бобови растения;
авокадо;
аспержи;
спанак и много други.

Мазнините в диетата

За ефективна загуба на тегло трябва да откажете:

маргарин, мазане, сладкиши и други готови храни с трансмазнини;
Някои мазни животински продукти, като червено месо, свинска мас, тлъсти вътрешности, хайвер, индустриално отгледана риба.

Тези важни хранителни вещества трябва да бъдат удовлетворени от:

ядки, семена, зърнени храни и студено пресовано растително масло;
диво отглеждана риба;
натурални млечни продукти.

Въглехидрати в диетата

Важно е да се отделят „простите“ или „бързите“ въглехидрати от „сложните“ или „бавните“ въглехидрати. И като намалите първото възможно най-много, увеличете съдържанието на второто в диетата.

Простите въглехидрати са скрити в големи количества в храни с висок гликемичен индекс:

нишесте;
рафинирана захар;
картофи;
сладки плодове;
сладкарски изделия;
бял хляб;
сладки напитки и др.

Сложните въглехидрати трябва да се търсят в храни с нисък гликемичен индекс, богати на диетични фибри. Например:

краставици;
тиквички;
зеле;
листни зеленчуци;
водорасли;
трици и др.

Оптимални калории

Изчисляване на калории: диетични таблици

За да протичат метаболитните процеси ефективно, няма да има функционални смущения в работата на различни органи, една тридесетгодишна жена, която работи в офис и не се занимава с фитнес, трябва да получава около 2000 kcal, а тридесетгодишен мъж, който води пасивен начин на живот, трябва да получи 2400 kcal. За да отслабнете, те трябва да намалят съдържанието на калории в дневното меню съответно до 1700 и 2300 kcal.

Диетични таблици и специални мобилни приложения помагат да се изчисли съдържанието на калории в диетата за хора от различен пол, възраст, професии, като се вземат предвид индивидуалните енергийни разходи.

Значението на баланса: прием и разход на енергия

При съставянето на индивидуално хранително меню е необходимо да се вземе предвид не само приемът на калории, но и тяхната консумация. Ако мечтаете да се разделите с излишни килограми тегло и сантиметри обем, желателно е съдържанието на калории в диетата да бъде по-малко от нивото, необходимо за покриване на енергийните разходи.

Не забравяйте, че ако сте на възраст между 30 и 50 години, за да поддържате нормално тегло, съдържанието на калории в менюто трябва да бъде намалено с 200 kcal.
С всяко следващо десетилетие живот съдържанието на калории намалява с още 200 kcal.

Правилното меню за домашна диета

За да ускорите метаболизма и ефективно да се борите с наднорменото тегло, трябва да ядете често, на малки порции. Препоръчва се 5-кратен план за хранене. В допълнение към трите основни хранения се допускат нискокалорични закуски между тях (втора закуска, следобеден чай). Ако почувствате глад след вечеря, за да спите спокойно, е препоръчително да консумирате постни протеинови храни.

Опции за диета

Ако решите да вземете 5-кратен план за хранене като основа на диетата, съдържанието на калории в менюто трябва да бъде разпределено, както следва:

първата закуска трябва да е около 20-25%;
за втора закуска е разрешено да получавате от 10 до 15%;
препоръчителната калоричност на обяда е 30-35%;
следобед можете да получите от 10 до 15%;
Енергийната стойност на вечерята не трябва да надвишава 20%.

За да контролирате апетита, да сте в добро настроение, да получите достатъчно енергия, трябва да комбинирате всички основни хранителни вещества в дневното меню.

Диетична закуска

Закуската определя тона за целия предстоящ ден. Ако получавате достатъчно енергия, наслаждавате се на любимите си вкусове на здравословни храни, настроението ви се повишава и имате достатъчно сили за работа, разходка, фитнес и домакинска работа.

За да се чувствате добре и весели, започнете деня си с:

пълнозърнести зърнени храни с ленено семе, ядки, пресни или замразени плодове и др.;
кисело мляко с пресни или замразени горски плодове, орехи или кокосови стърготини;
витаминно смути с листни зеленчуци, зеленчуци, плодове, млечни продукти без добавени мазнини и захар;
протеинов омлет с билки, зеленчуци, гъби, приготвен в двоен котел или изпечен без масло.

Диетичен обяд

Най-лесният начин да „развалите“ правилната диета е да вечеряте бързо хранене, пайове за пиене, хот-дог или хамбургери със сладка сода. Ако искате да отслабнете, гответе храна у дома. Ако трябва да вечеряте навън, вземете храна със себе си.

Днес са измислени много полезни начини и рецепти за предварително приготвяне на ястия.

Прекарайте малко време през уикенда, за да закупите на едро хранителни стоки за цялата седмица.

Измийте, нарежете, подредете в специални торбички или контейнери и замразете зеленчуци, плодове, билки. Варете повече пълнозърнести храни и бобови храни (може да ги съхранявате и във фризер).
Така подготвяте основата за приготвяне на бързи и здравословни домашни ястия вечер през работната седмица. Вечерта можете да приготвите не само семейна вечеря, но и обяд на следващия ден за себе си и вашето семейство.
Нека се състои от функционални продукти. Всеки път половината ви чиния трябва да бъде сложни въглехидрати, зеленчуци и листни зеленчуци, пълнозърнести храни и семена с много фибри.
Най-добрите диетолози препоръчват да включите риба и нискомаслени морски дарове в диетата си поне два пъти седмично.
Готови салати, супи, основни ястия могат да се поставят в стъклени буркани или контейнери за храна и да се носят в офиса и др.
Ако е лято, горещо е, използвайте хладилна чанта за транспортиране на готови ястия.

Диетична вечеря

Вечерното хранене, за разлика от обяда, можем да си позволим у дома. Приготвили вечеря със собствените си ръце от пресни и здравословни продукти, ние знаем точно какво има в чинията ни.

Ако сте на диета за отслабване, изберете леки храни с ниско съдържание на мазнини за вечерното меню:

извара с натурално кисело мляко или кефир;
риба или постно месо, печено на скара, на пара, печено или задушено;
със зеленчукови салати, задушени зеленчуци и пълнозърнести гарнитури, варени или на пара;
ниски боб, фасул или грах с листни зеленчуци и др.

Закуски през деня

Гладът не трябва да се счита за нормален по време на диета. За да протичат метаболитните процеси в тялото ви с висока скорост, мазнините да „изгорят“ и килограмите да намалеят, трябва да се чувствате сити и пълни с енергия. За това са измислени „закуски“.

Основното е, че са полезни. Подходящо:

сурови ядки и семена без сол (1/3 чаша);
пуканки без масло и добавки (чаша);
пресни или замразени зеленчуци, неподсладени плодове (1 среден размер);
горски плодове (шепа);
сушени плодове (2-3 броя);
150 мл натурално кисело мляко или други ферментирали млечни продукти без добавена мазнина;
хумус и други нискокалорични закуски;
мюсли блокчета и др.

Вода в ежедневната диета

Много е важно, като се грижите за правилната диета, да не забравяте за хидратацията. Тялото ни се нуждае от чиста питейна вода в достатъчни количества. Медицинската общност препоръчва здравите възрастни да пият около 2 литра дневно.

Ако не харесвате вкуса на обикновената вода, можете да добавите към нея:

плод и зеленчукови сокове;
- p>
- парчета плодове и зеленчуци;
- зеленолистни;
- ароматни билки;
- подправки.