Богата каша, 6 вкусни рецепти

В основата на богатия джоб е месо или месни деликатеси от няколко вида. Също така в рецептите се въвеждат кисели краставички с марината, зърнени храни, маслини и каперси, подправки и подправки, дори тръпчив хляб. Има супи на базата на риба и морски дарове, гъби - това вече са по-оригинални вариации по темата за вкусна, обилна семейна вечеря.

Класическа рецепта за мека каша

< br>

Класическата отборна каша е гъста супа с няколко вида месо. Често се приготвя след празниците, когато в хладилника са останали много колбаси. Друга отличителна черта на класическата рецепта е киселият, леко пикантен вкус на супата, дължащ се на кисели краставички и саламура в състава.

съставки:

• 3 литра месен бульон,
• 150-200 мл кисела краставичка,
• 300 г варено телешко или пилешко месо
• 150 г колбаси,
• 200 г пушен колбас
• 100 г маслини
• 3 кисели краставички,
• Чл.3 л. доматено пюре,
• крушка.

Как да готвя?

1. Нарежете лука произволно. Започнете да го пържите в растително масло. След 3-5 мин. добавете доматено пюре към зеленчуците, черен пипер и сол на вкус. Продължете да пържите още 5 минути.
2. Нарежете краставиците и месото на тънки ивици.
3. Оставете бульона да заври в тенджера. Добавете печен домат. След 10 минути. въведете месото и краставиците със саламура. Оставете да къкри на тих огън 10 минути, като бульонът се разбърква от време на време. В готовата супа добавете маслини, нарязани на тънки филийки. Сервирайте всяка порция с резен лимон.

Гъбена каша със зеленчуци и червен боб

Дори и без месо, можете да направите богата, задоволителна каша. Пригответе гъбена супа с червен боб и витаминозни зеленчуци. Това ястие е идеално за диетична и вегетарианска храна.

По правило млечните гъби, гъбите или гъбите се въвеждат в рецепти за соленка. И е по-добре да дадете предпочитание на мариновани гъби, те ще придадат на първото ястие специален вкус. И можете да вземете всякакви зеленчуци по свое желание, променяйки оригиналната рецепта.

съставки:

• 3 литра зеленчуков или месен бульон,
• 200 мл кисела краставичка,
• 300 г мариновани гъби,
• 100 г червен боб
• 2 кисели краставички,
• 2 чушки,
• 3 домата,
• стрък целина,
• крушка,
• морков
• половин лимон
• 3 скилидки чесън,
• 50 г маслини.

Как да готвя?

1. Сварете боба, докато омекне. Оставете да изстине.
2. Изстискайте сока от лимона.
3. Нарежете на случаен принцип всички зеленчуци. Запържете ги в тиган с растително масло (с изключение на кисели краставички). Посолете и поръсете с черен пипер печеното, добавете изцеден чесън и полейте с лимонов сок.
4. Сварете бульона в тенджера. Въведете пържени зеленчуци, туршия от краставици и боб. Оставете да къкри на умерен огън за 10 минути. Добавете тънко нарязани краставици и гъби. Гответе още 10 минути. Когато махнете тигана от котлона, поръсете супата с нарязани маслини и всякакви ситно нарязани билки.

Сьомга от сьомга

Вкусът на рибената каша ще бъде различен от класическата рецепта за рибена чорба. Супата, ако добавите към нея туршия от краставици и набор от подправки, се оказва много ароматна, пикантна.

Пригответе риба сьомга.

съставки:

• 3 литра зеленчуков бульон,
• 250 мл марината от краставици,
• 500 г филе от сьомга,
• по 100 г маслини и доматено пюре,
• 300 г кисели краставички
• 2 ст. л. каперси,
• крушка,
• лимон.

Как да готвя?

1. Измийте рибата, нарежете на парчета, потопете във врящия бульон. Оставете да къкри на умерен огън 15-20 минути
2. Нарежете на едро киселите краставички и лука. Започнете да пържите зеленчуци в тиган. Малко по-късно добавете тук доматено пюре. Поръсете печеното с черен пипер и сол на вкус.
3. В бульона с рибата добавете печеното и каперсите, залейте с марината. Гответе още 10 минути. Във вече готовата супа добавете лимона, нарязан на тънки кръгчета, и маслините. Покрийте тигана с капак, оставете първото ястие да се вари добре преди сервиране.

Солянка с риба и морски дарове

Не само сьомгата може да зарадва любителите на рибени супи. Попълнете списъка с необходимите съставки с морски дарове и ще получите първо ястие с изискан вкус и аромат, достойно дори за красиво подредена празнична маса.

За да приготвите супата, вземете онези морски дарове, които харесвате повече - калмари, скариди, октопод. миди. Подходящ е и морски коктейл.

съставки:

• 3 литра вода,
• по 300 г бяла риба и филе от калмари,
• 1 с.л. л. доматено пюре и каперси,
• 100 г маслини
• 2 кисели краставички,
• крушка,
• пипер,
• китка пресен магданоз.

Как да готвя?

1. Размразете труповете на калмарите, обелете ги, нарежете на тънки ивици.
2. Нарежете лука и чушката на половин пръстени. Запържете ги в растително масло. Поръсете с черен пипер и сол печеното, допълнете го с доматено пюре и нарязани краставици.
3. Сварете водата в тенджера. Добавете рибата, нарязана на малки парченца. Вари се 20-30 мин. на среден огън.
4. В супата добавете пържени краставици, морски дарове. Гответе още 10 минути. Добавете маслини. След 5 мин. супата може да се поръси със ситно нарязан магданоз и да се свали от котлона.

Солянка с пилешки карантии

Много смески съдържат колбаси и наденица. Не са най-полезните продукти за тези, които се опитват да намалят дневния прием на калории. Ако следвате правилата на здравословното хранене, изберете рецепти без месни деликатеси в състава. Опитайте техните пилешки карантии. Те са вкусни, здравословни, нискокалорични. Супата е богата и ароматна.

съставки:

• 3 литра зеленчуков бульон,
• 600 г пилешки вътрешности (сърца и воденчета),
• 150 г маслини
• 100 мл кисела краставичка,
• 4 кисели краставички,
• 3 стръка целина,
• 2 крушки.

Как да готвя?

1. Почистете вътрешностите от филми, изплакнете, нарежете. Сварете сърцата и воденичките отделно, тъй като имат различно време за готвене.
2. Нарежете лука и целината, запържете ги в тиган. Овкусете печеното с любимите си подправки.
3. Нарежете маслините на тънки кръгчета.
4. Нарежете киселите краставички на тънки лентички.
5. Сварете зеленчуковия бульон в тенджера. Добавете карантия към него, гответе на слаб огън за 10 минути. Въведете пържени зеленчуци, маслини, кисели краставички и краставици. Супата се вари още 5-10 минути. Сервирайте джоба, като гарнирате всяка порция с резен лимон, лъжица заквасена сметана или нискомаслено натурално кисело мляко и ситно нарязани пресни билки.