Морска сол, вреда и полза

Ползи за здравето на морската сол

Добивът на морска сол остава непроменен от много години – получава се чрез нагряване на вода и изпаряване (естествено или изкуствено). Събирането на получената сол се извършва ръчно в специални басейни.

Морската сол се различава от каменната преди всичко по чистота (липса на замърсители). Цветът му може да бъде бял или сивкав. В допълнение, такава сол има по-висок процент запазени полезни вещества от естествен произход – това са макро- и микроелементи (например желязо и магнезий), от които тялото се нуждае за пълноценен живот.

Всеки от елементите в състава на морската сол се характеризира със свои собствени характеристики:

• натрий – ускорява метаболитните процеси;
• калций – предпазва от инфекции, насърчава оздравителните процеси;
• магнезият е антиалергично средство;
• бром – има благоприятен ефект върху нервната система;
• йод – нормализира нивото на хормоните и липидите;
• цинк – отговорен за нормалното функциониране на репродуктивната система;
• желязо – поддържа нормално ниво на хемоглобина в кръвта;
• силиций – придава на кожата еластичност.

Морската сол е вредна за здравето

Морската сол може да бъде вредна за човешкото здраве. На първо място, това се отнася до неговата злоупотреба, по време на която е възможно предозиране на натриев хлорид. Това се отразява на кръвното налягане и дори може да предизвика инсулт.

Прекомерният прием на морска сол нарушава водно-солевия баланс. Поради това в тялото се натрупва излишна течност, което води до подуване, повишено натоварване на бъбреците и сърцето, а след това отлагания на соли и ставни заболявания.

Друг „минус“ на излишната морска сол е повишаването на вътреочното налягане и риска от образуване на катаракта.

Съвет на лекарите: как да използваме морска сол?

Както казват съветите на лекарите, трябва да знаете кога да спрете. Това правило важи и за използването на морска сол. Използва се според дневните нужди на организма, като такава доза е само 5 грама (максимум – ½ чаена лъжичка). Но не се препоръчва да съхранявате отворена опаковка с морска сол за дълго време, тъй като йодът просто ще се изпари от нея.

Солта от морски произход често се използва външно – като средство за приготвяне на лечебни или релаксиращи вани, ексфолианти и маски за коса, лице и тяло. Препоръчва се солен разтвор за измиване на синусите при хрема или болки в гърлото.

Що се отнася до готвенето, морската сол може да се добавя както към салати и гарнитури, така и при пържене, варене, печене и задушаване на месо (1-2 минути преди ястията да са напълно готови).