10 съвета как да се храним вкусно и да не дебелеем

Гладът не е причина за ядене

Здравословното хранене е не само усвояването на правилните храни, но и правилното отношение към храната. Храната играе толкова много роли в живота ни – утешава ни, когато сме тъжни или отегчени, помага ни да общуваме със себе си и с други хора и т.н. Но човек, който се храни правилно, яде само по една причина – защото е гладен. Време е да изпитате отново какво наистина означава да си гладен. Най-лесният начин е да спрете леките закуски и да ядете строго три пъти на ден, като ядете пълна закуска, обяд и вечеря. Тогава можете да почувствате колко е страхотно да ядете, когато сте наистина гладни.

Правило за три минути

Никога не се поддавайте на непоносимото желание веднага да изядете шоколад – най-вероятно просто искате да се разсеете, да си починете или да се възнаградите след тежък ден. Не забравяйте, че задоволяването на глада не е просто физиологичен процес, чиято цел е да запълни празния стомах. Чувството за глад всъщност много зависи от вашето психологическо състояние. Острото желание за ядене обикновено трае не повече от няколко минути. Опитайте се да се разсеете за три минути, като например играете Tetris, и вижте дали ще ви отмине или все още жадувате да изядете този бонбон или торта.

Представете си как бихте се почувствали, след като изядете торта

Добър начин да устоите на изкушението е да си представите какво би било да изядете този чифт еклери или торбичка чипс.

Можете дори ярко да си представите как черният дроб безуспешно се опитва да се справи с цялата тази мазнина и тя се отлага по корема и бедрата ви. Ако успеете да „имплантирате“ тези картини в подсъзнанието си, следващия път няма да „висите“ пред съблазнителна витрина на кафене.

Осъзнайте важността на доброто хранене

Как и къде се храните има голямо значение. Трябва да вечеряте на масата, а не в движение, пред компютъра или пред телевизора. Напоследък е модерно да казвате, че нямате време за обяд, но ако седнете и ядете нещо с пълно внимание към процеса на хранене, мозъкът ви осъзнава, че „той е ял“ и лесно можете да доживеете до вечеря без всякакви закуски. Всяко отвличане на вниманието от хранене нарушава способността на мозъка да разпознава факта на хранене, а това се отразява негативно върху постигането на чувство за ситост. Не разбирате какво и колко сте изяли и в резултат на това искате още и още.

Спрете да се насочвате към телевизионни готварски звезди

Всички популярни телевизионни предавания и готварски книги, контрол на диетата, изрязване на цели групи храни като въглехидрати или глутен от менюто, все повече и повече диети… Всичко това няма нищо общо със здравословното хранене.

Първо, „високата“ кухня, която се приготвя в предаването, съдържа много мазнини и сол. Освен това зрителите остават с впечатлението, че готвенето е сложен и отнемащ време процес, така че предпочитат да си купят готова храна.

Демонизирането на определени групи храни като уж много нездравословни също не води до нищо добро. Забраненият плод е сладък, а пълното изключване от диетата, например на сладкарски изделия, ги прави фетиш, на който е невъзможно да се устои в момент на слабост.

Не ограничителните диети работят много по-добре, когато някои храни са напълно забранени, а гъвкавите, които ви позволяват да ядете каквото искате, без да се чувствате виновни. Ако нямате медицински противопоказания, като алергии например, няма храни, които не можете да ядете. Просто е страхотно от време на време да се наслаждавате на торта, шоколад, торта … Но не дръжте тези екстри у дома, а купувайте само при специални поводи. Така няма да се чувствате, от една страна, в неравностойно положение, а от друга, виновен.

Ами ако обичате нездравословна храна?

Хората често се сблъскват с този проблем – харесват всичко „вредно“, но здравословно, като броколи или пълнозърнест хляб, не предизвиква апетит.

Но не всичко е толкова безнадеждно, защото мозъкът ни е много пластичен. Просто се опитвайте да въвеждате нови навици в ежедневието си отново и отново, купувайте здравословни храни и се опитвайте да ги ядете малко по малко, когато сте гладни, и вие сами няма да забележите как започвате да похапвате ябълка вместо чипс или да приемате задушено зеленчуци вместо пържени картофи.

Не четете етикетите на храните

Преди да пазарувате хранителни стоки, направете списък за седмицата и купувайте само основни храни: зеленчуци, месо, риба, ориз. Тоест храни, които нямат етикети на съставките, за разлика от преработените храни, които трябва да се избягват, ако искате да сте здрави. Когато готвите от нулата, вие контролирате състава на вашето ястие и знаете, че то не съдържа никакви вредни добавки.

Не казвайте думата „диета“ пред деца

Трябва да внимавате какво говорите пред децата, за да формирате у тях правилно отношение към храната. Трябва да се избягват думи като „диета“ или дискусии за това колко тежите вие или други хора.

Хранете се с децата си, купувайте само това, което искате да ядат и демонстрирайте добър апетит с личен пример. На храната винаги трябва да се гледа положително. Никога не казвайте: „Трябва да ядете това, защото е здравословно.“ Би било по-правилно да се каже: „Толкова е вкусно!“.

Не пазете партньора си на диета

Разбира се, ако започнете да се храните правилно, искате партньорът ви също да промени хранителните си навици. Проучванията показват, че мъжете са много по-малко загрижени за наднорменото тегло, отколкото жените. Може би това се дължи на факта, че цялата „индустрия за отслабване“ е строго фокусирана върху жените, а мъжете смятат, че думата „диета“ не звучи достатъчно мъжествено.

Спрете да се заблуждавате

Струва си да признаем, че всъщност повечето от нас знаят много добре какво означава правилното хранене: яжте много плодове и зеленчуци, заменете простите въглехидрати (като бял хляб) със сложни (пълнозърнест хляб), консумирайте достатъчно протеини и по-малко мазнини и въглехидрати.

Ние обаче сме бомбардирани с противоречива информация и съвети и под тежестта на тази информация – за наситени и ненаситени мазнини, здравословни и нездравословни захари и т.н. – хората се губят, отказват се и си позволяват да ядат както искат трябва. Това, между другото, е в основата на популярността на модерните диети – предпочитаме да следваме прости правила и да се утешаваме с факта, че това е всичко, което е необходимо за здравето. Но тези диети не са подходящи за всеки, а за някои могат да бъдат опасни.

Ако сте с наднормено тегло и лошо здраве, това не е защото предпочитате масло пред зехтин или защото пиете обикновена кока-кола пред диетична кока-кола. Това са само малки части от цялото. Много по-важно е да промените основите на обичайния си живот, като безсмислено похапване през деня или шоколад и алкохол преди лягане, за да облекчите стреса.