пт. апр. 19th, 2024

Лятото е не само време за почивка и ваканции, но и време за запасяване с витамини. Плодовете са особено полезни: малини, ягоди, червено френско грозде, рецепти за зимнина ще ви помогнат да запазите витамините и да напълните масата с вкусни десерти и сосове.

Червено френско грозде със захар

Захарно червено касис

Касисът има особеност, прави отлично желе, тъй като плодовете имат определени свойства. Той се сгъстява добре и това помага да се подготви от него не само вкусен, но и здравословен продукт.

Изплакнете обелените плодове обилно и ги залейте с 1 кг. Клонките, опашките се отстраняват най-добре. След това смелете плодовете в блендер до гладкост. Можете също да използвате месомелачка, но дори и на най-малката решетка получавате маса с по-големи фрагменти. За желе е по-добра фината фракция. Имате нужда и от хомогенна маса, така че не забравяйте да избършете през сито и да се ориентирате според количеството получени плодове, колко захар е необходима. Семената и люспите се пресяват, а останалото се засипва със захар до половината от нормата. Необходимо е да се спазват пропорциите: 1 част пюре и 2 части захар.

По-добре е да вземете тиган от неръждаема стомана или в краен случай алуминий, тъй като емайлираните определено ще ви разочароват и сладкото ще изгори. Това ще повлияе на вкуса на целия продукт и работата ще бъде напразна. След като заври пюрето се отстранява от огъня, като не се оставя да ври дълго време. Изсипете останалата част от захарта, изчакайте захарта да се разтвори и изключете след няколко минути. По-добре е сладкото да се разбърква постоянно.

Въпреки че масата не изглежда гъста, тя ще се сгъсти, след като изстине. Напълнете готовите чисти буркани, затворете и съхранявайте на хладно.

Сос от касис за месо

Сладко-киселият вкус на червеното френско грозде ви позволява да направите много вкусен и незабравим сос за гурме. Сервира се с месо, гъсто и красиво, ще украси всеки празник.

Това ще отнеме 200 г касис, скилидка чесън, няколко шепота сол, 1 супена лъжица. л. нишесте. Освен това куркума, берберис, черен пипер, лимонов сок и захар придават пикантност на соса. Всички съставки са необходими в малки количества, не повече от половин чаена лъжичка.

Обелете плодовете от клонките и листата, изплакнете и поставете в тенджера, за предпочитане от неръждаема стомана. Задушете плодовете за няколко минути, докато се появи сок и добавете скилидка чесън. От получената маса направете картофено пюре по всеки удобен начин. След това трябва да прекарате пюрето през сито, само сочна каша ще влезе в работата.

Изсипете в тенджера, добавете останалите съставки, подправки, нишесте, но само в охладения продукт. Разбърквайки, варете на най-слабия огън за няколко минути, сосът ще се редуцира. Изсипете в сос, след като изстине, сосът ще стане като желе.

Аджика с касис

Аджика от червено касис

Необходимо е да подготвите 250 г касис, черен пипер (2 бр.), Една люта чушка, 6 скилидки чесън, билки (копър, босилек), малко захар, сол. Аджика се съхранява добре, така че можете да направите подготовка за зимата.

Смелете обелените и измити касис, нарежете чушката на кубчета, както и люта. Без блендер не може. Прекарайте цялата маса през мелница, като постигнете хомогенно състояние. След това добавете зеленчуци, чесън, които също са предварително нарязани в блендер. Добавете захар, сол, разбъркайте добре. Можете да запушите в буркани, но най-често не остава нищо, всички се ядат на масата.

Този сос е чудесен за тлъсто месо, птици, заешко. Можете да готвите аджика по всяко време от замразено зрънце, в този случай няма да има вкус на консервиран продукт.


Прочетете също:
Съветска имигрантска общност, засегната от епидемия от морбили във Вашингтон
9 енергийни напитки за фитнес залата, които можете да си направите сами
Лечебно хранене при повишена кръвна захар, основни принципи
Учени назоваха най опасната сексуална поза
7 култови филмови герои с нездравословна психика
Принципи на интервална физическа активност
5 начина да използвате зехтин за коса
Дамски фитнес за красиви ръце правила и упражнения
Вторичен кариес, проблемът е решен
Градински чай в правилното хранене
Шипката съдържа мощно болкоуспокояващо средство
От какво са лекувани и лекувани известни личности от различни времена
Защо свинското месо се смята за нечисто
Кой разпространява коронавируса
Как да се справим с негативните емоции на работното място
Левкоцити при деца
Комуникация с целия свят, посткросинг хоби
Милион за красота, 5 най „скъпи“ звездни пациенти на пластичните хирурзи
Суровото мляко може да съдържа супербактерии
Само 10 минути интроспекция на ден ви спасяват от болестта на Алцхаймер