нд. юли 14th, 2024

Вареники е много просто ястие. В същото време е засищащо и ви позволява да експериментирате. Например, можете да направите кнедли с извара, череши, лук, картофи, ягоди, ябълки, коприва, сирене. Най-популярни са кнедли с извара. Рецептата, разбира се, може да бъде разнообразена чрез добавяне на плодове или зеленчуци. Но правилата за готвене за различни кнедли са еднакви.

Правила за приготвяне на кнедли

Така че, първо трябва да подготвите тестото. Ще ви трябва вода, брашно, сол, яйце. Водата трябва да е ледено студена. Брашното трябва да се въведе на части, като се разбърква добре. Това ще отнеме около седем минути. Тестото не трябва да лепне по ръцете ви.

Добавете малко сол към тестото. Ако пълнежът е сладък, можете да изсипете лъжица захар. Това обаче не е задължително.

Има и други рецепти за тестове. Например на кефир, на мляко. Можете да приготвите задушено тесто без яйца.

След готвене тестото трябва да престои половин час. След като трябва да се разточи, с помощта на чаша, изрежете кръгове. Разпределете готовия пълнеж в средата, защипете краищата, като направите косичка.

Кнедли трябва да се готвят на умерен огън, като се спускат във вряща подсолена вода. Не можете да слагате много кнедли наведнъж, в противен случай те ще се слепят. След като кнедлите изплуват на върха, трябва да ги сварите за около 5-7 минути. Всичко зависи от дебелината на тестото.

Що се отнася до пълнежа, можете да изберете всяка опция по ваш вкус. Има сладки пълнежи: с горски плодове, плодове, извара и захар. И неподсладени: с извара, сол и копър, или картофи и лук, или гъби и лук, или задушено зеле. Ако имате нужда от дълга подготовка на пълнежа (картофи или гъби), по-добре е да го приготвите предварително. Е, извара, сирене, горски плодове могат да се приготвят, докато тестото почива.

Рецепти за различни пълнежи за кнедли

Различни рецепти за плънка за кнедли

Можете просто да комбинирате извара със сол или захар, но има и други интересни опции. Ето полезни гарнитури за кнедли.

С коприва

Петнадесет стръка млада коприва, нарязани на ситно. Добавете 100 г извара, същото количество настъргано твърдо сирене, сол. Смесете добре.

Череша

100 г череши освободете от костилката, нарежете всяко зрънце наполовина, добавете захар на вкус. Пасирайте 300 г извара и смесете с черешите и захарта. Можете да добавите ванилия.

С кайсии

100 г кайсии, нарязани на ситно. Добавете лъжица захар, 250 г извара, разбъркайте добре.

С карамелизирани ябълки

Нарежете на ситно четири ябълки. Разтопете две супени лъжици захар в тиган, добавете малко масло. Слагат се нарязаните ябълки и се карамелизират. Охлажда се, след което се смесва с 400 г извара. Пълнежът е готов.

Със сирене

Пасирайте 70 г сирене, 350 г извара. Посолете, добавете нарязан копър. Можете да добавите лъжица заквасена сметана. Сирене, копър и извара – вкусна и много проста рецепта.

Със зеле

400 г младо зеле, нарязано на ситно, сварено в подсолена вода. Изцежда се много добре, смила се в блендер с изварата. Изварата ще се нуждае от 150 г. Запържете среден лук и го разбъркайте в пълнежа.

Можете също така да направите мързеливи кнедли, като смесите извара с брашно, яйце и захар. Изберете това, което ви харесва най-много.

Направете теста
Храните ли се здравословно?

Познавате ли принципите на здравословното хранене? Направете теста и разберете цялата истина за вашата диета!


Прочетете също:
Пазете се от пневмония!
Кое суши е здравословно и кое е вредно според диетолозите
Диатеза по бузите на дете, лечение и причини
Близнаците ще боледуват, а Рибите ще се женят, хороскоп за всички зодии от 28 септември до 4 октомври
Възможно ли е да се прочисти тялото у дома
Бяс, състезаващ се със смъртта
Рецепти за оригинални ястия за Коледа
Укрепване на мускулите на гърба с гимнастически упражнения
Учени, скоро хората ще правят секс чрез Bluetooth
Пробив в борбата с разширените вени
Млечна юфка в диетата на детето, препоръки, рецепти
Лечение на съдова дистония при деца
Причини и симптоми на соматоформно разстройство
Факт или измислица, модната марка Jacquemus ще пусне козметика
Диетични смутита за отслабване
Защо подготовката преди пилинг и грижата след пилинг са толкова важни
Диамантено възстановяване, скъпоценно лечение на кожата
Топ 12 на най добрите екранни сватбени рокли
Таблица за броене на калории за отслабване и диети
Коали, котенца и агнета избират фаворит в календара на австралийските пожарникари за 2023 г.