Гювечета с риба и морски дарове, прости рецепти

От риба се приготвят супи, тя се пълни, осолява и, разбира се, пече. Предлагаме прости рецепти за гювечи, които включват достъпна храна. Надяваме се, че няма да ви разочароват.

Рецепта за гювеч от скумрия

Необходими продукти:

• бял хляб (крекери или просто стар) – 2-3 филийки;
• крекери за панировка – 1-2 с.л. л.;
• прясно краве мляко – 0,5 чаши;
• кокоши яйца – 2 броя със среден размер;
• скумрия (прясна) – 2-3 броя;
• майонеза – 3-4 с.л. л. (по желание може да се замени със заквасена сметана);
• хрян – 1-2 с.л. л.;
• растително масло – 2-4 с.л. л.;
• сол, черен пипер (смлян);
• масло – 80-90 г;
• копър

Процес на готвене

1. Изсипете млякото върху хляба и изчакайте, докато се намокри.
2. Измийте рибата, почистете я, отрежете главата, внимателно отстранете костите.
3. Комбинирайте накиснат пшеничен хляб с рибно филе. Смелете храната с месомелачка. За да направите масата хомогенна, прескочете няколко пъти.
4. Отделете белтъците от жълтъците и ги разбийте с бъркалка до пяна.
5. Комбинирайте олиото (трябва да се извади от хладилника предварително) с настърганите жълтъци.
6. В голяма купа смесете рибната кайма, жълтъците с маслото, белтъците. Смесете добре всички съставки, предварително сол и черен пипер на вкус.
7. Смажете формата с растително масло, поръсете с галета и поставете получената маса там.
8. Печете гювеча в предварително загрята фурна на 200°C до готовност (около 30-40 минути). Охладеният на стайна температура гювеч от скумрия нарежете на малки порции.
9. Комбинирайте майонеза (заквасена сметана) с хрян и разбъркайте добре.
10. Сервирайте гювеча със сос и билки.

Добър апетит!

Пилешка запеканка със скариди

Необходими продукти:

• пилешко филе – 2 бр.;
• пилешки яйца – 2 броя (в рецептата можете да включите пъдпъдъчи яйца – 6 броя);
• соев сос – 1 с.л. л.;
• зелен грах – 50 г;
• сол и бял пипер (смлян);
• бяло вино – 1-2 с.л. л.;
• скариди – 250-350 г;
• морска риба (филе) – 200-250 гр.

Процес на готвене

1. Почистете скаридите.
2. Измийте добре пилето и рибата. Нарежете филето на малки парчета с приблизително еднакъв размер. Комбинирайте с обелени скариди.
3. В получената смес добавете граха, малко сол и черен пипер. Разбъркайте добре храната.
4. Разбийте яйцата с бъркалка и смесете със соев сос и бяло вино.
5. За печене ще ви трябват малки формички за тарта. Поставете в тях маса от риба и месо. Отгоре намажете с яйчената смес.
6. Печете 20-25 минути на 180°C.

Повикайте семейството си на масата веднага, тъй като гювечето със скариди, приготвено по тази рецепта, е най-добре да се яде топло.

Запеканка със зеленчуци и сьомга

Необходими продукти:

• броколи – 300-350 г;
• лимонов сок – 2 с.л. л.;
• сметана – 1 чаша;
• картофи – 700 г (приблизително 5-6 броя);
• краве мляко – 2/3 чаша;
• сьомга (филе) – 500-550 г;
• твърдо сирене – 150-200 г;
• кокоши яйца – 4 броя;
• индийско орехче – 1/2 ч.л.;
• сол;
• пипер;
• килантро

Съвет: имайте предвид, че зеленчуците от кориандър имат богат вкус, който не всеки харесва. Ако желаете, можете да не включите тази съставка в рецепти, особено след като в нашия случай тя се използва само за декорация.

Процес на готвене

1. Нарежете рибата на парчета с приблизително еднакъв размер и ги мариновайте. Първо поръсете обилно с лимонов сок, след това овкусете със сол и черен пипер. Оставете за половин час.
2. Сварете няколко литра вода, сложете филето в тигана и гответе 7-8 минути.
3. Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на малки кубчета.
4. Броколите се измиват, нарязват се на розички и се сваряват. Времето за готвене на зеленчука е около 8-10 минути.
5. Комбинирайте сметаната с млякото. Разбийте млечните продукти.
6. Настържете твърдото сирене на ситно ренде.
7. Комбинирайте черен пипер, сол, ядки (индийско орехче), сирене, разбити яйца. Смесете съставките.
8. Намажете предварително подготвената форма с разтопено масло, наредете зеленчуците, отгоре поставете филето от сьомга.
9. Залейте съдържанието на формата с млечно-сметанов сос.
10. Печете гювеча на 180°C до готовност (около 30-40 минути, зависи от фурната).

Не пропускайте да опитате тази лесна рецепта за гювеч. Ако желаете, можете леко да промените рецептата, като добавите подправки и билки, които членовете на вашето семейство предпочитат.

Рибен гювеч със зеле: проста рецепта

Необходими продукти:

• натурално кисело мляко – 100-110 мл;
• масло – 1 с.л. л.;
• магданоз – няколко клонки;
• твърдо сирене – 50-60 г;
• карфиол – 0,5 кг;
• босилек – няколко клонки;
• сол;
• пипер;
• филе от всякаква морска риба – 0,5 кг;
• зелен грах (консерва) – 200-250 г

Процес на готвене

1. Измийте рибното филе, нарежете на парчета с приблизително еднакъв размер. Смесете сол и черен пипер, разбъркайте и оваляйте рибата в сместа. Поставете филето в хладилника за 20-30 минути.
2. Разглобете измития карфиол на съцветия. Сложете ги във вряща вода и варете около 7 минути. Добавете граха, изчакайте водата да заври отново и махнете съда от котлона.
3. Разтопете маслото, намажете с него тавата и наредете зеленчуците и филетата на слоеве, като започнете със зеле и грах. Най-отгоре трябва да има слой риба.
4. Настържете сиренето. Изсипете киселото мляко върху продуктите за намазване и поръсете сиренето отгоре.
5. Загрейте фурната на 190-200°C. Гювечът се готви 18-20 минути.
6. Сервирайте топло. И не забравяйте да украсите гювеча с билки.

Съгласете се, прости рецепти ви позволяват да готвите необичайни ястия, които дори могат да бъдат сервирани на празничната маса: гостите определено ще оценят вашите усилия.

Ястията, които включват морска риба, са заслужено популярни. Не се страхувайте да експериментирате, включете нови съставки, различни подправки и подправки в рецепти, изненадайте любимите си хора с необичаен вкус и аромат на приготвени деликатеси.