Основният „доставчик“ на салмонела са животните: говеда, овце, свине, патици, гъски. Инфекцията възниква, когато Salmonella навлезе в стомашно-чревния тракт с храна.

Източник на инфекцията (въпреки че това се случва доста рядко) може да бъде както домашни любимци, така и хора – носители на бактерии Salmonella.

Контактно-битовият начин на инфекция се наблюдава по-често при малки деца (в детски градини), напоследък зачестиха случаите на нозокомиални огнища на инфекция, когато патогенът се предава чрез спално бельо, грижи елементи. Особено опасни са готвачите и продавачите на хранителни продукти, които са носители на бактерии.

Какво трябва да ядете, за да получите салмонелоза?

На първо място, това е лошо сготвено и пържено месо, шишчета, всякакви хот-дог от виенски с неизвестна свежест, сандвичи с колбаси в крайпътно кафене.

Опасност могат да представляват суровите млечни продукти, сметанови сладкиши, сурови и полусурови (рохко сварени) яйца.

Симптоми и протичане на салмонелоза

Обикновено отнема от 6 часа до 3 дни (обикновено 12-24 часа) от момента на заразяването, преди да се появят първите симптоми. След това се появява субфебрилна температура (37,5 ° C), слабост, главоболие, студени тръпки, гадене, повръщане, коремна болка и по-късно се присъединява разстройство на изпражненията.

При леки форми заболяването продължава 1-3 дни, без да причинява значително влошаване на общото състояние и като правило не изисква специфично лечение. И такива пациенти почти никога не се обръщат към лекар за помощ, самолекуват се или оставят всичко да се развие. Болестта наистина скоро ще премине от само себе си.

При по-тежки форми на салмонелоза състоянието се влошава: телесна температура до 39 ° C и по-висока за 5-7 дни, многократно повръщане, чести, обилни изпражнения, което води до дехидратация. Неприятно състояние, въпреки че смъртните случаи от салмонелоза са доста редки, особено ако се лекува правилно и навреме.

При някои хора болестта преминава в изтрита форма, когато не е възможно точно да се установи диагнозата. И тогава няма никакви симптоми – това е какъв късметлия има човек. Тежестта на клиничните прояви зависи, от една страна, от свойствата на патогена, от друга страна, от имунитета. При рязко потискане на имунната система могат да се развият септични форми на салмонелоза.

Повечето пациенти се възстановяват. Само малка част от преболедувалите стават бактерионосители. Носенето може да продължи от няколко дни до цял живот. Бактерионосителите нямат право да работят в хранителни и еквивалентни предприятия.

Как да избегнем заразяване

За да не се заразите, трябва да спазвате елементарни санитарни и хигиенни правила:

• Измивайте ръцете си преди хранене,
• Месото и яйцата трябва да бъдат добре сварени преди консумация,
• Следвайте технологията на готвене, така че сурови и варени храни, месо и зеленчуци да не се „срещат“ на една и съща дъска за рязане,
• Не нарушавайте срока на годност на готовите продукти,
• Не купувайте храна от сергии, от земята, от ръцете на лица, които нямат санитарни книжки и > разрешителни за търговия. Избягвайте камиони за скара>, бюфети в паркове, плажове и т.н.Опасно е да купувате месо, яйца, мляко от селяни, заобикаляйки пазари или магазини, където продуктите са подложени на санитарен контрол . Замърсеното със салмонела месо или мляко не може да се определи „на око“.

Ако сте болен

• Ако инфекцията е лека, може да се лекува у дома. Необходимо е да се измие стомаха с разтвор на сода за хляб (4 супени лъжици на литър преварена вода) или калиев перманганат. Препоръчва се почивка на легло. В същото време е необходимо да се попълнят загубите на течности с минерална вода, чай, желе, компоти. Не можете да лекувате „отравяне“ с мляко.
• С лека форма на салмонелоза можете да отидете на диета: зърнени храни на вода, супи-пюре, целувки, бисквити, варени картофи, варено постно месо.
• Хоспитализират се пациенти с тежка и средна тежест на инфекцията. Те правят изследвания, предписват интравенозни капкови разтвори, антибиотици.

Насочваме вниманието на любителите на традиционната медицина – салмонелозата, както всяка друга инфекция, не се лекува с билки!

Можете да научите повече за методите за лечение на това заболяване, като попитате нашите лекари.