Термодинамично хранене според Шишонин, какво е това

Откъде да започна

Промяна на системата за хранене, радикални диети и отказ от редица продукти – всичко това трябва да бъде предшествано от посещение при лекар. Състоянието на стомашно-чревния тракт, здравето на черния дроб и бъбреците – всичко това е важно да се вземе предвид при избора на диета.

Затова първата стъпка е да се уверите, че няма противопоказания за промяна на диетата.

Не само всички мазнини

Термодинамичното хранене според Шишонин включва отхвърляне на трансмазнини, избор на здравословни храни със средно или високо съдържание на мазнини. Те включват:

• тлъста риба;
• сирена;
• морски дарове;
• свинска мас;
• масло;
• мляко;
• ядки;
• яйца.

Задължителното намаляване на въглехидратите, както и обогатяването на диетата с правилните мазнини и протеини, провокират тялото да изразходва повече енергия за смилане на храната, което води до загуба на тегло. Термодинамичната диета предполага, че човек, заедно с протеини, получава необходимия строителен материал за функционирането на мускулите и имунната система, както и енергия, заедно с мазнини, основни минерали и микроелементи.

В нашата галерия – истината и митовете за диетите с ниско съдържание на въглехидрати:

Термодинамично хранене: меню за седмицата

Внезапното преминаване към нова диета е голям стрес за тялото. Следователно постепенното формиране на нови хранителни навици ще помогне да се избегнат сривове.

Термодинамичното хранене според Шишонин включва отхвърлянето на тези продукти:

• захар;
• сладки и газирани напитки (лимонада, квас, компоти, сокове);
• скъпа;
• всички печива (без изключения);
• картофи;
• зърнени храни;
• плодове и горски плодове.

Когато съставяте меню за една седмица, наблегнете на тези храни от групата на протеините и здравословните мазнини, които обичате. Допълнете ги и с неподсладени зеленчуци и билки като гарнитура.

Алтернативи

Схемата за намаляване на въглехидратите в полза на здравословни мазнини и протеини е много популярна днес. Същият принцип е в основата на известната кетогенна диета. Същността му е, че мастните киселини започват процеса на образуване на кетонови тела в черния дроб – алтернативно гориво за тялото. Този процес се нарича кетоза.

Мненията се различават относно този дисбаланс в полза на протеини и мазни храни.

Популярността и масовият характер на хранителните системи като кетогенната диета и хранителната система на Шишонин поражда опасения относно потенциалните дългосрочни перспективи на подобен подход. В същото време има много доказателства в полза на растителната диета: намаляване на броя на раковите и сърдечно-съдовите заболявания.

Диетолог, д-р. Игор Андреев каза на Health Mail.ru за опасенията си:

„Аз съм скептичен към всяка диета. Храненето трябва да е балансирано. И ако наистина искате да отслабнете, трябва да ограничите броя на калориите, но не много. Постенето, напротив, ще позволи на тялото да съхранява мазнини. Термодинамичното хранене за мен е толкова идея.

Излишните мазнини възпрепятстват усвояването на калций, което е лошо за костите; освен това магнезият се усвоява слабо. Освен това кръвосъсирването се увеличава. Тоест, по отношение на калориите, изглежда не сте прекалили, но сте навредили на тялото. Сега си представете: усвоявате мазнини за дълго време и ограничавате въглехидратите, като съзнателно премахвате някои от тях от диетата. В този случай вие лишавате мозъка от добро хранене, а черния дроб – сила, цялото тяло – енергия.

Освен това не забравяйте, че въглехидратите помагат за производството на хормони и храносмилателни сокове. Това е неуспешно и дори опасно начинание. Сало и наденица не могат да бъдат полезни, това е просто глезене и вредно. И отслабването с него е катастрофално.“