нд. ное. 10th, 2024

Храненето позволява на човек да получи от храната много витамини, незаменими аминокиселини и микроелементи, необходими за живота му. Ролята на желязото в този списък е едно от първите места.

Богато на желязо хранене

Необходима е диета, богата на желязо

Две трети от цялото желязо в човешкото тяло се съдържа в кръвта му, останалата трета е в костния мозък, черния дроб и мускулната тъкан. Ролята на желязото за нормалното функциониране на тялото е трудно да се надценява. Какви са функциите на този микроелемент?

  • Това е преди всичко съхранението и транспортирането на кислород. Желязото, което е част от молекулата на хемоглобина, свързва кислорода, преминаващ през кръвоносните съдове в белите дробове, и пренася този кислород към тъканите, като взема въглероден диоксид от там, пренасяйки го обратно в белите дробове. Благодарение на този сложен процес ние дишаме.
  • Желязото е необходимо на щитовидната жлеза, за да произвежда хормони, които регулират метаболитните процеси в тялото.
  • Желязото е необходимо за осигуряване на енергия на всяка клетка.
  • Освен това диета, богата на желязо, дава на тялото способността да устои на инфекции, предотвратява умората и анемията и дава добър тонус на кожата ни.

Ако слушате медицинско мнение, тогава при мъжете нуждата от желязо е десет милиграма, докато при жените тази цифра е два пъти по-висока. Това е така, защото жените губят кръв всеки месец по време на менструация.

Яденето на месни продукти ни дава възможност за усвояване на 40-50% от желязото, яденето на риба – 10%. Желязото се усвоява най-добре, когато във вашата диета е включен животински черен дроб. Усвояването на желязото е значително нарушено, ако има проблеми със стомашно-чревния тракт или липсата на протеини в диетата. Минимизирайте диетата си с кофеинови напитки, които пречат на усвояването на желязото.

Храни за предотвратяване на симптоми на недостиг на желязо

Храни за предотвратяване на симптоми на недостиг на желязо

Ако дневната доза желязо е по-малка от 1 mg, ще настъпи неговият дефицит. Причините за дефицита могат да бъдат:

  • Малък прием в човешкия организъм, в резултат на небалансирано хранене, суровоядство или вегетарианство.
  • Повишена консумация на желязо по време на бременност, кърмене.
  • Наранявания, водещи до внезапна загуба на желязо от кръвта, операция (хирургична процедура), тежка менструация при жени.
  • Различни нарушения на метаболизма на витамин С в организма.
  • Нарушения на щитовидната жлеза.
  • Хелминтози.

За да обогатите диетата си с този микроелемент, трябва да включите в нея следните храни:

  • На първо място задължителни са свински и телешки черен дроб, червени меса, птиче месо, жълтъци.
  • Ядки.
  • Леща и боб
  • Цвекло, моркови, магданоз, карфиол, домати.
  • Овесени ядки и разбира се елда.
  • Ябълки, сливи, сушени плодове, по-специално стафиди.

За да се предотврати такова заболяване като желязодефицитна анемия, струва си да се вземат предвид не само храните, които ядем, но и действителното съдържание на желязо в тях, тъй като тялото ни не може напълно да абсорбира този елемент от храната. Това се дължи на факта, че човешкото тяло усвоява по-добре двувалентното желязо, докато в много храни то е в тривалентно състояние и трябва първо да се преобразува. Големият прием на витамин С може да помогне за това, така че месните продукти се препоръчват да се консумират с голяма порция салата или други листни зеленчуци. Трябва да обърнете внимание какъв процент желязо може да се усвои от тялото от растителни храни и храни от животински произход. При ядене на месни продукти тялото усвоява от 25 до 30% желязо, докато при използване на растителни продукти само 3 до 5%. Ето защо хората, които практикуват всички видове вегетарианство, трябва да приемат хранителни добавки, богати на желязо, след консултация с лекар.

Голямо количество желязо се намира в месото на варени миди, това е двадесет и пет милиграма на сто грама тегло. Яйцата са чудесен източник на желязо, но яйцата не са кокоши, а пъдпъдъчи. От плодовете трябва да обърнете внимание на ябълките, особено киселите сортове – това е най-богатият източник на желязо.

Трябва да консумирате много храни, богати на витамин С и известната фолиева киселина, която ще направи усвояването на желязото бързо и ефективно.

Какви са симптомите на недостиг на желязо в организма:

  • От страна на неврологията – прекомерна възбудимост, състояние на сълзливост, неуравновесеност.
  • Появата на перверзни желания в храненето, като желанието да се яде тебешир, пръст.
  • Влошаване на апетита, метеоризъм, оригване.
  • Паметта и способността за учене се влошават.
  • Чупливост и изтъняване на нокътната плочка.
  • Намаляване на телесната температура, постоянно усещане за студ.

Детска храна: на какво да обърнем внимание за здравето на най-малките?

Детска храна: на какво да обърнем внимание за здравето на най-малките?

Желязодефицитната анемия напоследък е много по-рядко срещана, но все още е сериозен проблем в педиатрията. Най-често са засегнати деца от страни с ниско социално-икономическо развитие, тъй като детската храна в такива страни е бедна на много микроелементи и не е балансирана.

Децата от първата година от живота са най-податливи на дефицит на желязо, поради нарушаване на правилата за въвеждане на допълващи храни, нерационално бебешко хранене. Този период е много важен за пълноценното развитие на детето, тъй като по това време се извършва бързият растеж на човек, развитието на неговата имунна система. Формирането на мозъка е завършено и ако през този период детето почувства дори лека липса на микроелементи, тогава последствията могат да се отразят на бъдещето.

Бебешката храна през първите месеци от живота е майчиното мляко, в което съдържанието на желязо е доста ниско, но има способността да се усвоява напълно от организма на бебето, покривайки нуждата от него. С растежа на детето нуждата от желязо се увеличава и е необходимо внимателно да се следи диетата на бебето, като се избягва липсата на този микроелемент.

Рискът от развитие на дефицит на желязо при деца е свързан с лошите навици на майката: като тютюнопушене, алкохолизъм, наркомания и са вредни за здравето му като цяло.

Единственият начин да избегнем недостига на желязо е чрез балансирано, обмислено, рационално хранене на нашите деца и здравословни навици на техните родители.


Прочетете също:
Развитието на COVID 19 може да се следи от протеина ACE2 в кръвта
Мастните натрупвания лекуват артрит
Безплатен уебинар от диетолог за здравословно отслабване „Отслабнете! Ефективно и безопасно
Киста на яйчника, причини за развитие и последици за здравето
Нещастният брак е вреден за вашето здраве
Лапароскопия
В медицинския център на FEFU на остров Руски беше открита болница
Есенно зрънце морски зърнастец
Профилактика на диатеза при деца
6 мита за първите зъбки при децата, на какво да вярваме
Кога не е необходимо да се лекува простатит и още 4 важни въпроса за уролог
Остър синузит, прояви, лечение
Проблемите със съня са опасни за диабетиците
Жената свали 13 килограма за шест месеца и разкри тайната на мотивацията
Първата снимка на бебето Лили, Меган Маркъл и принц Хари разкрива нова коледна картичка (и е супер сладка)
Упражнения за скули и бузи, прости комплекси за красота на лицето
Как да коригирате стойката си за 30 минути на ден, видео
Как да изберем спирала според формата на четката
Неандерталците са дали на хората склонност към шизофрения
Бенка или меланом кога да посетите лекар