Какво представляват баластните материали
Всичко, което човек може да яде, съдържа хранителни вещества. И в храната има компоненти, които преди се смятаха за излишни, но се оказа, че те са просто жизненоважни. Това са баластни вещества, които карат „мързеливите“ черва да работят, подхранват микрофлората му и предпазват човека от негативните фактори на околната среда:
- лигнин;
- целулоза;
- пектин;
- хемицелулоза.
По правило те влизат в човешкото тяло под формата на фибри или диетични фибри със зеленчуци, плодове, билки, зърнени храни, хлебни изделия.
Основният източник на баластни вещества за хората са различни зърнени култури, предимно тези, от които се пече хляб – един от най-популярните и демократични продукти.
Ползи от диетичните фибри за човешкото здраве
- Първата функция на фибрите и другите диетични фибри е пречистването. Те като метла почистват червата и ги стимулират да работят. Свързвайки се с водата, баластните вещества изпълват червата и, отнасяйки със себе си токсини и шлаки, се втурват с упоритостта на планински поток.
- Тези, които не включват богати на фибри храни в ежедневната си диета, са склонни да страдат от симптомите на чревна атония.
- Пречиствайки тялото от токсини, баластните вещества не се забравят дори при „лошия холестерол“. Следователно те служат добре на съдовете и сърцето на човек, като го спасяват от атеросклероза, коронарна болест, артериална хипертония и други проблеми.
- Тъй като холестеролът може да се отложи от камъни в жлъчния мехур, фибрите и други подобни помагат за предотвратяване на жлъчнокаменна болест.
- В същото време те регулират въглехидратния метаболизъм, оказвайки благоприятен ефект върху панкреаса, предпазвайки от метаболитен синдром и диабет тип 1 и тип 2.
- Като са нискокалорични, когато се комбинират с вода, баластните вещества заемат голям обем, поради което човек се чувства сит, но в същото време няма какво да отлага в мазнините. Това е ценно качество за тези, които се грижат за правилното хранене и се борят със симптомите на затлъстяване.
Какви са опасностите от баластните вещества
Те са доста опасни не сами по себе си, но злоупотребата с фибри е опасна. Ако тялото е дехидратирано, докато приемате храни, богати на диетични фибри, като пълнозърнест хляб, може да изпитате:
- метеоризъм;
- фекални камъни;
- чревна непроходимост.
С повишено внимание трябва да се въвеждат баластни вещества в диетата на пациенти с остри стомашно-чревни заболявания. Тази категория пациенти трябва винаги да търсят съвет от лекар, преди да разнообразят диетата си с пресни плодове, зеленчуци или пълнозърнести храни.
Прочетете също:
Есенна диета, бунт от цветове
Клекове с щанга за момичета, характеристики на упражнението
Домашни рецепти, паста с гъби в кремообразен сос
Озонотерапия
Как да предотвратим стареенето, 8 опасни зони, които издават възрастта
Колко полезна е слузта от охлюви и етично ли е да се набавя
Как да спасим една връзка, грешките на жените в битката срещу съперник
Лате с халва, масала чай и още три напитки, които ще ви заредят с новогодишно настроение
10 модерни прически, които можете да направите за пет минути
Млечница при жените, причини, симптоми, лечение
Паранефрит, причини за възпаление
Изборът на експертите, 13 най добри аромата за есента
16 часово гладуване и тренировки, как Уидърспун и Анистън отслабват и струва ли си да се повтаря след тях
Как да не се лекува мигрена
Травма на глезена, прости методи за лечение и профилактика
Хора, които не ядат
Жените не лекуват рак на гърдата, защото не познават всички симптоми
Невероятни храни, които подобряват съня на децата
Опасно лечение на настинка на руски, наркотици и алкохол
Стигма на затлъстяването, проблеми на медицината за наднорменото тегло