Какво може да се сготви от тиквички?
От този зеленчук можете да готвите много вкусни и нежни супи. Крем супата от тиквички със сметана ще се хареса както на деца, така и на възрастни. Има интересни варианти за супа от тиквички, със сирене и пиле. А тези, които държат на фигурата си, ще се насладят на зеленчукова супа с тиквички, тиква, целина, чушки и домати.
Разбира се, яхния може да се направи от тиквички. Този зеленчук върви добре със зелен фасул, корен от целина, домати, сладки пиперки, моркови, лук. Можете да добавите заквасена сметана или доматено пюре към яхнията.
Интересен вариант са палачинките от тиквички. Те могат да бъдат сладки и солени. Можете да добавите сирене, билки, извара към тестото. Сладките палачинки могат да се сервират със сладко или заквасена сметана, а солените с различни сосове.
Гювечетата с тиквички могат да бъдат леки и засищащи. За последния вариант трябва да изберете рецепти с пиле, риба, свинско месо, гъби.
Какво друго може да се готви от този зеленчук? Котлети, мезета, рула, пайове, салати, мъфини, палачинки. Вариантите са много.
Лесни рецепти
Опитайте интересни рецепти с тиквички.
Палачинки
Настържете 400 г тиквички на средно ренде, изстискайте сока. Добавете четири яйца, 300 мл кефир, чаена лъжичка сода, малко сол, нарязан магданоз, супена лъжица олио и 350 г брашно. Изпечете тънки палачинки. Сервирайте със заквасена сметана или доматен сос.
Кейси
Лукът се нарязва на ситно, запържва се. Добавете 300 г мляно месо, сол, запържете още пет минути. Там се слагат и 400 г тиквички, настъргани на едро ренде, задушават се. Смесете нарязан копър и две яйца. Поставете масата във форма, изсипете яйцата и билките. Печете във фурната за двадесет минути.
В сметаново-чеснов сос
Нарежете лука, запържете. Нарежете тиквичките на филийки, посолете, панирайте в брашно, запържете. Сложете лука при тиквичките, залейте със смес от 120 г заквасена сметана, 100 мл вода, сол, черен пипер, наситнена скилидка чесън и една лъжица брашно. Задушете до готовност.
Супа
Сварете пилешко филе с лук и парче корен целина. Извадете месото и го нарежете на парчета. Запържете нарязания лук и моркова. Добавете 200 г тиквички и оставете да къкри за няколко минути. Във врящ бульон се слагат 200 г нарязани картофи, същото количество карфиол. Гответе петнадесет минути, добавете една чушка и пасивация, сол и черен пипер. Супата ще бъде готова след седем минути. Сервирайте с парчета пиле.
Кексче
Настържете тиквичките. Разбийте три яйца с три супени лъжици захар. Добавете щипка сол, канела, малко сода, половин чаша растително масло. Изсипете около чаша брашно, разбъркайте чаша смлени орехи. Печете сладкиша за 45-50 минути. Или можете да направите малки кексчета и да ги сготвите за 15 минути. Поръсете готовия кекс с пудра захар.
Тиквичката е полезен зеленчук. Ето защо си струва да го включвате в диетата си по-често. А с помощта на различни интересни рецепти можете да разнообразите менюто си.