Лесна рецепта за хрупкави черупки
Името на тази крехка и тънка бисквитка не се появи случайно, защото на външен вид тя много напомня на паднали клони на дървета. Има много рецепти за храсти, но основните съставки остават брашното и яйцата, както и някаква алкохолна напитка – водка, ром или коняк, която се добавя, за да придаде на продукта характерни хрупкави свойства.
От какво имаш нужда:
- брашно;
- яйца;
- водка, коняк или ром;
- постно масло;
- сол;
- пудра захар.
Поръсете масата с 2 чаши предварително пресято брашно. Направете кладенче в центъра и счупете 2 яйца. Поръсете брашното с малко сол. Изсипете в дупката 1 с.л. л. алкохолна напитка и ¼ чаша вода. Замесете тестото и го разточете на тънко. Нарежете на правоъгълници с ширина около 5 см и дължина около 10-12 см. Направете дълъг разрез в центъра и прокарайте единия край през него. Разтопете маслото в дълбок котел или тиган и запържете продуктите в дълбока мазнина. Поставете върху хартия, за да попие излишната мазнина. Сервирайте поръсени с пудра захар.
Как да си направим лакомство с мляко?
Ако търсите лесни рецепти за вкусни сладки за чай, считайте, че вече сте ги намерили. Тази опция включва използването на мляко и за мнозина такава дървесина изглежда по-вкусна от тази, направена на базата на обикновена вода.
От какво имаш нужда:
- брашно;
- пресни яйца;
- прясно мляко;
- каменна сол;
- постно масло;
- пудра захар
Изсипете 220–240 г предварително пресято брашно на масата. Поръсете го с малко сол. Направете кладенче в центъра и чукнете 2 яйца. Налива се мляко – 2 с.л. л. Омесете тестото и го разточете, така че да се получи тънък слой. Нарежете на правоъгълни парчета, направете разрез в центъра на всяко и прокарайте единия край през него. В казан или дълбок тиган налейте олио, загрейте го добре и запържете продуктите от двете страни до златисто. Сложете върху хартия, за да се отцеди излишната мазнина, и сервирайте, поръсени с пудра захар.
Рецепта за храсти на базата на заквасена сметана
Тази рецепта на базата на заквасена сметана също със сигурност ще ви хареса.
От какво имаш нужда:
- брашно;
- яйца;
- захар;
- заквасена сметана;
- ром, водка или коняк;
- постно масло;
- пудра захар;
- сол
Разбийте в купа 1 яйце със захарта – 1 с.л. л. и сол – една щипка. Налейте 110 гр. заквасена сметана и 1 с.л. л. алкохолна напитка. Разбъркайте. На масата се пресява брашно – 250-270 г, прави се дупка в центъра и се слага от яйчено-заквасената смес. Замесва се тесто. Разточете възможно най-тънко и нарежете на правоъгълни парчета. Направете разрез в центъра и прекарайте единия край през него. Като алтернатива можете да завържете парчетата, нарязани на правоъгълници, на възел. Добре е да загреете растително масло в казан или тиган и да поставите продуктите в него. Пържат се до златисто, а след това се слагат върху хартия, за да поеме излишната мазнина. Сервирайте поръсени с пудра захар. Сега знаете какво да приготвите вкусно и лесно за десерт. Добър апетит!