До това заключение стигнаха група учени от университетите Уоруик, Хумболт и Ланкастър. Те изследвали резултатите от повече от 30 проучвания, в които участвали около 1300 субекта. Тези проучвания оценяват ефекта от приема на въглехидрати върху различни аспекти на настроението на човек, включително склонност към гняв, тревожност, депресия и умора. Оказа се, че захарта няма положителен ефект върху емоционалното състояние на човека. Освен това данните сочат, че въглехидратите намаляват субективното усещане за бдителност и повишават умората у човек в рамките на 30-60 минути след консумацията им. Е, осъзнат означава въоръжен.
Оказва се, че захарта не подобрява настроението, както се смяташе досега, а дори може да го влоши.