сб. ное. 9th, 2024

Пълненото зеле е обилно ястие, приготвено със зеле, месо и ориз. Това е класически вариант и не е твърде диетичен. Но можете да ядете зелеви рула, докато отслабвате, ако ги готвите правилно.

Пълнено зеле за отслабване: какво трябва да знаете

Пълнено зеле за отслабване: какво трябва да знаете

Обикновените зелеви рула не принадлежат към нискокалоричните ястия. 100 g съдържат приблизително 200 kcal. Това е, ако използвате тлъсто месо, ориз, висококалоричен сос. Но можете значително да намалите съдържанието на калории в ястието, ако изберете по-здравословни храни.

На първо място, трябва да обърнете внимание на месото. Тлъстото свинско месо няма да работи. Но не бива да се отказвате напълно от него. Месото дава сила и енергия, засища за дълго време. По-добре е да изберете пуешко, пилешко, телешко, телешко. Постното месо съдържа по-малко калории, така че е много по-здравословно за отслабване.

Оризът е по-добре да не се използва. Вместо това трябва да изберете други зърнени култури (елда, овесена каша, просо). По-нискокалорични са и не предизвикват тежест.

Но зелето може и трябва да продължи да се използва. Помага за ускоряване на метаболизма, прочиства червата, засища добре и за дълго време. Както пресни (бели и червени), така и мариновани ще свършат работа. Освен това последното е много полезно при отслабване. Насърчава бързото разграждане на мазнините.

Отслабването ще бъде наистина ефективно, ако зелевите сърми са задушени, варени или печени. Не е нужно да ги пържите. Също така не използвайте мазни сосове. По желание можете да добавите нискомаслена заквасена сметана или доматен сок.

Гъби, различни зеленчуци, билки, подправки и подправки, както и извара и сирене могат да се добавят към зелеви рула. Някои рецепти дори използват сушени плодове. Струва си да запомните, че солта трябва да се добавя умерено. Прекомерното му количество води до задържане на течности в тялото и появата на отоци. И пречи на отслабването.

Зеленчуци за топинг

Какви зеленчуци са най-добри за пълнене на зелеви рула? Има много различни варианти. Използват се предимно лук, моркови, чесън, сладки пиперки, домати. Но можете да изберете други, ако желаете. Например тиквички, тиква, патладжан, копър, боб, целина.

Всеки зеленчук има специфична полза за тялото:

  • лукът и чесънът предпазват от настинки, укрепват имунитета, помагат за по-бързото разграждане на мазнините;
  • тиквата и тиквичките премахват излишната вода, облекчават подуването, подобряват храносмилането;
  • сладкият пипер поддържа нормални нива на кръвната захар, подобрява настроението, укрепва имунната система и засилва метаболизма;
  • доматите тонизират, укрепват кръвоносните съдове, ускоряват метаболизма;
  • морковът укрепва зрението, помага за подобряване на работата на червата;
  • целината има диуретичен ефект, премахва желанието за сладко;
  • копърът е полезен за черния дроб и нервната система, нормализира чревната микрофлора и намалява апетита;
  • патладжаните активират метаболизма и подобряват работата на сърдечно-съдовата система;
  • бобът идеално засища, понижава нивата на кръвната захар, ускорява метаболитните процеси.

Зеленчуците могат да се комбинират с месо. Например, моркови и лук, пиле; или тиква и пуйка; или целина, копър и телешко. И можете да смесите няколко зеленчука. Перфектно съчетава тиква и тиквички, патладжан и сладки пиперки. Има и по-интересни варианти: патладжан, пиле и сирене, или гъби, лук и моркови, или рикота, спанак и пармезан.

Колкото по-разнообразни са пълнежите, толкова по-лесно ще отслабнете. Всъщност по време на този сложен процес често съществува риск от провал именно поради лоша диета. Затова си струва да се опитате да изберете не само обилни, но и вкусни ястия. Зелевите сарми точно отговарят на това изискване. И като се има предвид, че има много опции за пълнене, всеки път можете да изберете нова рецепта.

Здравословни рецепти за диетични сарми

Рецепти за здравословни зелеви рула

Рецептите са много разнообразни. Затова си струва да опитате колкото е възможно повече, за да изберете това, което наистина харесвате. Ето някои интересни и необичайни опции.

С рикота и спанак

Листата от савойско зеле се варят три минути, след което се разбиват. Залейте една връзка спанак с гореща вода, отцедете и след минута изстискайте. Смесете 250 г рикота с яйце, спанак, 60 г настърган пармезан. Поставете плънката върху всеки лист, завийте. Изсипете 300 мл доматен сос в тава за печене, отгоре сложете сарми, поръсете с настърган пармезан. Печете двадесет и пет минути.

С копър

Сварете зелеви листа. Настържете морковите. Нарежете копъра и лука. Задушете зеленчуците. Добавете яйце, смлян джинджифил, кориандър, черен пипер, индийско орехче и една трета чаша сварен боб. Поставете плънката върху листата, завийте. Печете във фурната, залейте с доматен сок, двадесет минути.

С гъби

Нарежете две сладки чушки, две глави лук и големи моркови на кубчета, задушете. Добавете чаша нарязани гъби, оставете да къкри, докато омекнат. Сварете 50 г варена елда, нарязан домат. Поставете каймата върху листа и завийте. Гответе в тенджера за 20-25 минути.

С овесени ядки

Смелете 500 г пилешко филе в блендер. Смесете половин чаша овесени ядки с яйце. Морковите се настъргват, лукът се нарязва на ситно. Задушете зеленчуците, смесете с яйце-овесени ядки и пиле. Сварете зелевите листа за две минути. Поставете пълнеж върху всеки лист. Сложете в тенджера. Задушете ситно нарязан домат с билки, сол и подправки. Отгоре се изсипват пълнените зелки. Гответе половин час.

С ряпа

Сварете големи зелеви листа за няколко минути. Накълцайте малки листа, добавете наситнения лук, три скилидки чесън, 500 г наситнена ряпа. Добавете сол и черен пипер, оставете да къкри. Поставете готовите зеленчуци върху зелевите листа, увийте и гответе зелевите сармички за двадесет минути.

С ечемичен шрот и сушени плодове

Нарежете на ситно две глави лук и моркови, задушете. Смесват се с измитите ечемични зърна. Поставете плънката върху зелевите листа, завийте. Сложете сушени плодове (ябълки, череши, сини сливи), отгоре сложете зелеви рула, налейте вода. Пълнено зеле, приготвено във фурната за два часа.

Всички рецепти са нискокалорични. Следователно зелевите рула могат безопасно да бъдат включени във вашата диета, когато отслабвате. Това обилно ястие не само ще ви засити, но и ще ви помогне да разнообразите менюто.