Това установиха учени от Великобритания и САЩ.
Учени от Обединеното кралство и САЩ са доказали, че употребата на флавоноли, вещества, открити в плодовете и зеленчуците, включително какаото, има положителен ефект върху нивото на умствена дейност и насищането на кръвта с кислород. Статия, публикувана в Научни доклади.
Изследователи от университетите в Бирмингам и Илинойс установиха, че хората, на които е дадено какао с високо съдържание на флаваноли по време на експериментите, изпълняват определени задачи по-ефективно от участниците, които приемат напитка, която не е обогатена с флаваноли.
В допълнение, те са имали по-високи нива на оксигенация на кръвта (насищане с кислород) в мозъка в отговор на изкуствено повишаване на концентрацията на въглероден диоксид. Флаванолите са подгрупа растителни полифеноли на флавоноиди, намиращи се в какао, грозде, ябълки, чай и горски плодове. Те имат благоприятен ефект върху здравето на сърдечно-съдовата система, но ефектът им върху мозъка все още не е проучен.
Проучването включва 18 здрави мъже на възраст от 18 до 40 години. След вдишване на 5% въглероден диоксид (100 пъти над нормалната концентрация във въздуха), те изкуствено нарушават мозъчната циркулация. Учените са използвали неинвазивна близка инфрачервена спектроскопия, за да проследят нивото на оксигенация във фронталния кортекс. Всеки участник беше тестван преди и след пиене на какао, след което бяха помолени да решат няколко трудни задачи.
Нивото на оксигенация на кръвта при участниците, които са приемали напитка, обогатена с флавоноли, е три пъти по-високо, отколкото в контролната група. Освен това те достигат това ниво една минута по-бързо и решават проблеми средно с 11% по-бързо. Някои участници обаче не са получили никаква полза от допълнителните флавоноли. Тази група първоначално е имала високо ниво на оксигенация на мозъка, което не се е увеличило с какао.