Какви рецепти за салата да изберете?
Рецептите за салата за новогодишната трапеза могат да бъдат всякакви: сърдечни и леки. Но в същото време е важно да запомните какво прави тези ястия не много полезни за тялото. Това са мазни и твърде пикантни сосове, голямо количество захар, оцет, изобилие от протеинови продукти в едно ястие.
Най-важното е правилното приготвяне на дресинг за салата. Разбира се, една салата с майонеза няма да може веднага да развали фигурата. Не бива обаче да избирате този сос за новогодишната трапеза. Първо, на празника ще има изобилие от други ястия, а майонезата определено ще бъде излишна (може да причини тежест в стомаха, дискомфорт в стомаха). Второ, има много интересни сосове, които си струва да опитате, а Нова година е чудесен повод за това.
Какви сосове да изберете? Това могат да бъдат дресинги на основата на лимонов или портокалов сок, горчица, натурално кисело мляко, соев сос, балсамов оцет, сок от нар. И ако добавите подправки към тези продукти, тогава вкусът ще се окаже просто прекрасен. Можете да добавите нарязан джинджифил, чесън, черен пипер, канела, риган и други подправки.
Друг важен въпрос е изборът на продукти. Разбира се, зеленчуците, зеленчуците, плодовете могат да се използват всякакви и в различни комбинации (основното е хармонията). Но яйцата, месото, рибата, морските дарове, сиренето трябва да се използват внимателно. Не смесвайте яйца и месо например. Тази комбинация ще бъде твърде тежка за тялото.
Какви рецепти можете да изберете? Тези, които харесвате, но с полезни съвети.
С морски дарове
Сварете 800 г морски коктейл (скариди, калмари, миди, октопод) за седем минути в солена вода. Нарежете на ивици две зелени ябълки и две български разноцветни чушки. Смесете всичко, поръсете с нарязани билки.
С пиле и плодове
200 г сварено пилешко филе, нарязано на ситно. Нарежете 150 г зелени ябълки на кубчета, 200 г портокали нарежете на резени, отстранете белия филм и разрежете всяко парче наполовина, зелено грозде (150 г) нарежете наполовина. Всичко се разбърква, подправя се с лимонов сок, черен пипер и кисело мляко с наситнени билки.
Със сирене, зеленчуци и пиле
Нарежете три филийки хляб на кубчета, залейте със смес от соев сос, смляна скилидка чесън, зехтин и провансалски билки. Печете или изсушете във фурната. 200 пилешко филе се нарязва на тънки ленти, маринова се в смес (зехтин, соев сос, сусам, черен пипер), след което се запържва. От 100 г сирене Фета, две супени лъжици пресни билки и скилидка чесън направете топчета. Нарежете червения пипер на филийки, червения лук – на половин пръстени. Върху листа от маруля подредете зеленчуци, пилешко месо, топчета сирене и крутони. Залейте салатата с дресинга (сок от мандарина, соев сос, скилидка чесън, малко натурално кисело мляко).
Рецептите, както виждате, са много оригинални. Те обаче са полезни.
Вкусни и здравословни рецепти за отслабване
Ако празникът ви е хванал в процес на отслабване, това не е причина да ядете само зеленчукови салати. Можете да измислите по-необичайни рецепти. В крайна сметка отслабването не трябва да се основава само на консумация на зеленчуци.
Как да изберем най-полезните рецепти? Трябва да помним за калоричното съдържание на продуктите, от които се приготвят салати. Така че тлъстото месо и риба, висококалоричната заквасена сметана и сирената определено не са подходящи. Но всякакви зеленчуци, постно месо, морски дарове, постна риба, варени яйца, нискомаслени млечни продукти могат да се използват за приготвяне на салати.
Ето няколко вкусни и здравословни рецепти, подходящи за отслабване.
Със сирене и зеленчуци
Нарежете на ситно 200 г пекинско зеле, 100 г сирене, нарежете две чушки на кубчета. 150 г рукола, наберете с ръце. Смесете всичко, подправете със соса. За да го приготвите, смесете сок от лайм, лъжица мека горчица и малко зехтин.
Със сьомга и зеленчуци
Нарежете 150 г леко осолена сьомга на тънки филийки, половин грейпфрут на кубчета, нарежете маслини наполовина (ще ви трябва буркан), нарежете шалот на тънки кръгчета. Смесете всички. Изстискайте сока от половин грейпфрут, добавете чаена лъжичка сусам, малко зехтин и черен пипер. Поръсете дресинга върху салатата.
Пиле и спанак
Сварете 200 г пилешко филе, нарязано на кубчета. Нарежете два домата на филийки, една връзка спанак нарежете на едро. Пригответе дресинга: смесете една чаена лъжичка балсамов оцет, половин чаена лъжичка ябълков оцет, добавете малко зехтин, малко френска горчица и сол на вкус. Сложете спанака в чиния, залейте с дресинга, след това сложете домата, отново залейте със соса, отгоре сложете пилето. Сервирайте тази салата на партиди.
Плодова салата
Нарежете две ябълки и пет кайсии на кубчета. Към ябълките добавете 200 г черници, няколко нарязани ягоди, 100 г червено френско грозде, няколко нарязани орехи. Отгоре се залива с нискомаслено кисело мляко, смесено с извара и ванилия. Плодовете могат да се приемат замразени. В тази рецепта можете да използвате и други плодове (касис, малина).
Рецептите за здравословни салати също могат да бъдат вкусни, оригинални и задоволителни.
Рецепти за салата: прости и вкусни
Искате ли да отделите възможно най-малко време за готвене, но в крайна сметка да имате истинска празнична трапеза? Изберете прости рецепти за салати.
С мандарини и сирене
Разглобете 300 г мандарини на филийки, нарежете на кубчета две зелени кисели ябълки, нарежете една жълта сладка чушка на кръгчета, настържете 150 г твърдо сирене на ситно ренде. Смесете всичко, подправете с течен мед, лимонов сок, малко количество горчица и нискомаслена заквасена сметана.
С пиле и портокали
Сварете пилешкото филе, нарежете го произволно. Разглобете един портокал на резени и нарежете всеки наполовина, червения лук нарежете на половин пръстени. Смесете всичко, сложете върху листа от маруля, налейте лимонов и портокалов сок. Можете да добавите малко горчица.
С черен дроб и боб
300 г черен дроб, нарязан на ситно и бързо запържен. Нарежете три домата и сладкия пипер на кубчета, червения лук на кръгчета, сложете всичко в купа за салата. Добавете 100 г червен боб от консерва. Подправете със сос: супена лъжица синапено семе, същото количество соев сос и чаена лъжичка балсамов оцет.
Авокадо
Нарежете на лентички две краставици, едно авокадо и три кивита. Смелете една супена лъжица кедрови ядки, просто нарежете друга супена лъжица. Смесете всичко, посолете, подправете с лимонов сок и масло от гроздови семки.
Рецептите за салати за новогодишната трапеза трябва да бъдат не само вкусни и здравословни, но и красиви. Затова не забравяйте да украсите новогодишните салати.