За да се грижите за здравето на сърдечно-съдовата система, трябва редовно да се подлагате на медицински прегледи, да контролирате кръвното налягане и пулса. Освен това трябва да водите максимално здравословен начин на живот и да преразгледате храненето. Въпреки че се нуждаем от всички хранителни вещества – от протеини, въглехидрати и мазнини до минерали и витамини – има някои ястия и храни, които са особено полезни за здравето на сърцето и кръвоносните съдове.
Учените вече са доказали, че здравословното, рационално хранене, което се характеризира с висок прием на риба, зехтин и зеленчуци (и дори умерена консумация на добро червено вино), има положителен ефект върху функцията на кръвоносните съдове и защитава сърцето. Лекарите, които дълги години работят в кардиологични болници, не се уморяват да повтарят – правилното хранене, физическата активност и нормалното тегло са в основата на дълголетието и здравето на сърцето.
Защо са необходими съдове и защо тяхното здраве е важно
Те транспортират кръвта в тялото, като доставят кислород, глюкоза, хормони, витамини и други хранителни вещества до тъканите и органите, като същевременно премахват токсините и отпадъчните продукти като въглероден диоксид. Всички стени са облицовани със специални клетки, наречени ендотелни клетки (понякога лекарите ги наричат просто ендотел).
Този слой клетки действа като пропусклива бариера, която позволява на определени вещества да навлизат в тъканите, като същевременно блокира навлизането на други вещества, като големи молекули и токсини, от кръвта. Здравият ендотел е вид фина мрежа (без големи дупки), плюс това има гладки еластични стени, които предотвратяват съсирването на кръвта в съдовете и възпалението.
Какво се случва, ако ендотелиумът е повреден
Представете си, че имате маркуч, който доставя вода и хранителни вещества във вашата градина. Сега си представете, че този маркуч тече отвътре, частично е запушен и напукан. Какво се случва с хранителните вещества и водата? Колко плавен ще бъде водният поток?
Повреден маркуч изтича и ръждата, която се натрупва вътре, кара хранителните вещества да се смесват с мръсотията и всичко останало, което минава през тръбата. Това води до образуване на големи съсиреци, изтъняване или срутване на стените на тръбите в някои области или укрепване на стените в други области. Маркучът старее и става твърд и водният поток е слаб. Част от водата преминава, а останалата част изтича по пътя, преди да достигне крайната си дестинация. Същото се случва и в тъканите.
Доставянето на хранителни вещества до тъканите на тялото страда, нивата на кръвната захар се регулират зле и в крайна сметка органите се увреждат. Увреждането на съдовете причинява сърдечни заболявания, проблеми с бъбреците, инсулт, нарушено кръвообращение в краката (водещо до загуба на крайници поради гангрена) и загуба на зрение.
Какво може да увреди кръвоносните съдове
- пушене;
- затлъстяване;
- високо кръвно налягане;
- ниска физическа активност;
- Високият холестерол и високата кръвна захар могат сериозно да увредят стените на кръвоносните ви съдове и да причинят образуването на „дупки“, области на удебеляване, изтъняване или стесняване в тях.
Как да ги подсилите
- Контролирайте и поддържайте нивата на кръвната захар в рамките на 3,3-5,5 mmol/L.
- Намалете въздействието на стреса върху тялото, опитайте се да си почивате повече.
- Намалете приема на алкохол.
- Ако сте с наднормено тегло, опитайте се да отслабнете.
- Спрете да пушите.
- Спортувайте редовно.
- Преминете към най-полезната и здравословна храна за кръвоносните съдове и сърцето.
Списък с продукти, полезни за сърцето и кръвоносните съдове
1. Риба
Установено е, че консумацията на мазна риба подобрява еластичността на кръвоносните съдове. Последните проучвания показват, че рибеното масло може да ускори процеса на възстановяване на увредените кръвоносни съдове.
Високото съдържание и по-честата консумация на риба подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система, зрението, ставите, мозъка и укрепва имунната система.
Риба с високо съдържание на омега-3 мастни киселини – lвосък, сьомга, сардини, скумрия, аншоа, камбала и риба тон.
2. Тъмнозелени плодове и градински зеленчуци
Зелето и руколата ви осигуряват изобилие от витамини, фибри, минерали (като магнезий, калий и калций) и фитонутриенти като полифеноли и каротеноиди. Проучванията показват, че увеличаването на хранителния прием на полифеноли може значително да подобри сърдечно-съдовото здраве.
Освен това полифенолите играят активна роля за понижаване на кръвното налягане и потискане на възпалението на стените на кръвоносните съдове.
Спанакът, чушките, аспержите и броколите са богати на каротеноиди, „предпазващи сърцето“ антиоксиданти. Зеле, спанак и рукола осигуряват големи порции витамини С, А и К, докато други зеленчуци, като броколи и зеле, осигуряват допълнителни витамини от група В и фолиева киселина.
Всички тези вещества, особено фолиевата киселина и витамините от група В (В12 и В6), предпазват кръвоносните съдове от образуване на съсиреци и укрепват стените на артериите. B3 (известен също като ниацин) може да помогне за понижаване на нивата на лошия холестерол.
3. Цветни зеленчуци и плодове
Те са заредени с витамини, фибри, минерали и фитонутриенти, особено антиоксиданти. Те са естествени „събирачи на боклук“ в тялото. Те проверяват всички клетки, за да ги намерят, неутрализират и освободят от свободните кислородни радикали, като по този начин предпазват кръвоносните ви съдове от увреждане.
Ликопенът е естествен антиоксидант, който придава червеникавия цвят на определени храни. Подобрява кръвообращението в тялото, а също така помага за намаляване на риска от развитие на редица други заболявания (включително рак).
Какви храни са полезни за сърцето и кръвоносните съдове – тези, които съдържат ликопен (диня, кайсии, домати и розов грейпфрут). Боровинки, тъмни сливи и тъмно грозде и ябълките са отличен източник на полифеноли.
Цитрусовите плодове, доматите, броколите, ягодите, червеният и зеленият лют червен пипер съдържат голямо количество витамин С. Той поддържа здравето на кръвоносните съдове, като ги укрепва и помага за възстановяването на увредените стени. Този витамин е особено важен за хора, които имат висок риск от развитие на съдови заболявания – атеросклероза, сърдечна недостатъчност и диабет.
4. Вкусни билки
Използвайте ги вместо захар и сол. Босилекът е мощен антиоксидант и противовъзпалително средство. Помага за регулиране на нивата на кръвната захар.
Ментатаима мощни антиоксидантни свойства, богата на витамин С, фибри и желязо, докато риганътсъщо е много богат на антиоксиданти, омега-3, желязо и витамин К.
5. Продукти с алфа-линолова киселина (ALA)
Това е естествена мастна киселина, намираща се в месото и млечните продукти. Има антидиабетно и противовъзпалително действие, може да намали количеството мастни натрупвания по стените на кръвоносните съдове и да нормализира кръвното налягане и дори да помогне в борбата с рака.
Източници на това съединение са избистрено масло, гръцко сирене фета, както и растителни масла, ядки и семена и бобови растения.