Чай от лайка, домати и ечемик за хора, които не искат да боледуват.
Чай от лайка
Учените са открили, че чаят от лайка значително увеличава наличието на хипурат в урината, който е продукт на разграждане на растителни феноли (карболова киселина). Фенолите повишават антибактериалната активност в организма. Това обяснява факта, че чаят от лайка помага за справяне с настинки и преодоляване на инфекции. Изследването е публикувано през 2005 г. в Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Домати
Доматите съдържат ликопени, каротеноиди, които действат като антиоксиданти в тялото. Това е установено по време на малък експеримент върху доброволци. 10 жени бяха разделени на две групи. Първата група получава доматено пюре в продължение на 21 дни, доматите са изключени от диетата на втората група. Оказало се, че ДНК на лимфоцитите (белите кръвни клетки) на жените от първата група е получила по-малко увреждане. С други думи, ликопените в доматите предпазват клетките от оксидативен стрес. Изследването е публикувано през 1999 г. в American Journal of Clinical Nutrition.
Ечемик
Тази зърнена култура е богата на бета-глюкани – полизахариди, които повишават активността на макрофагите. Бета-глюканът задейства защитен процес за кожните макрофаги – Лангерхансовите клетки. Лангерхансовите клетки защитават кожата не само от локална инфекция, но и от злокачествени новообразувания. Смята се, че това свойство на бета-глюкана може да се използва за лечение на акне. Изследването е публикувано в Journal of the Mechanical Behavior of Biomedical Materials.
Свързани истории:
Храна за имунитет. Помощни продукти