Тези плодове са особено богати на пеларгонидин.
Ягодите съдържат биоактивно вещество, което предпазва от патологични промени в мозъка.
Резултатите от проучване, проведено от специалисти от медицинския център на Университета Ръш (САЩ), са публикувани в Journal of Alzheimer’s Disease.
Ягодите са особено богати на пеларгонидин, растителен пигмент, който определя яркочервения им цвят. Това биологично активно вещество, което присъства и в други горски плодове: червени боровинки, малини, боровинки, къпини, както и сливи и нар, има мощни противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Учените предположиха, че пеларгонидинът може да намали възпалението в мозъка, като го предпази от образуването на неврофибриларни възли, натрупвания на анормалния тау протеин в мозъчната тъкан. Появата на такива заплитания е един от основните признаци на болестта на Алцхаймер.
Изследователите са анализирали данни от 575 пациенти с болестта на Алцхаймер. От тях 120 са имали много високо генетично предразположение към това невродегенеративно заболяване. В продължение на почти две десетилетия, от 1997 г., пациентите предоставят подробна информация за диетата си, както и провеждат стандартни тестове за когнитивни способности всяка година. След като пациентите починаха, на изследователите беше дадена възможност да изследват мозъка им.
В крайна сметка беше установено, че участниците с максимална консумация на ягоди и, съответно, пеларгонидин, са имали значително по-малко неврофибриларни възли и натрупвания на друг анормален протеин, бета-амилоид, в мозъчните тъкани, отколкото тези, които са яли много малко плодове . Вярно е, че този ефект се наблюдава само при пациенти без генетична предразположеност към болестта на Алцхаймер.
Докато ролята на пеларгонидина в превенцията на болестта на Алцхаймер изисква по-нататъшно проучване, вече е възможно да започнете да ядете повече ягоди и други горски плодове, за да имате полза за мозъка си, отбелязват изследователите.
Плодовете и горските плодове са много полезни, те не само съдържат много витамини, но и помагат да се охладите в горещ ден. В галерията вижте 16 храни, които ще ви помогнат да се разхладите, когато температурата на въздуха надхвърли 30 градуса: