Мозъкът е основният контролен център
Човешкият мозък е не само изключително сложно устройство, но и малко проучено.
Намира се в черепа и осигурява мисленето.
Освен това човешкият мозък може:
- обработват получената информация многократно по-бързо от конвенционален компютър;
- докато сте будни, произвеждайте електричество, способно да „освети“ малка електрическа крушка;
- натрупват и съхраняват информация, чийто обем надхвърля съдържанието на стотици компютри.
Кръвоносната му система е най-добрата, а дължината на всички плавателни съдове е 161 000 км.
Мозъкът регулира всичко, което се случва в човешкото тяло, като изпраща „насочващи“ сигнали към тази част на тялото, където те ще бъдат приети, разбрани и изпълнени.
Благодарение на неговото развитие се появяват музикални, литературни, художествени шедьоври и математически открития.
Мозъкът „следи“ денонощно и отговаря за безопасността на човешката енергия. Той е главният команден пункт за сложна система, наречена „Човек“.
При такава интензивна и отговорна работа мозъкът просто се нуждае от подходящо хранене. Експертите смятат, че храната, която ядем всеки ден, оказва значително влияние върху „здравето“ на човешкия мозък. Главният мениджър има ли вкусови приоритети? Какво харесва повече и какво категорично отхвърля? Диетолозите и невролозите знаят отговора.
Как да проправим пътя към здрав мозък
Състоянието на човешкото здраве, а оттам и доброто му настроение, е пряко свързано с организацията на храненето. Диетата може да окаже голямо влияние върху външния вид на кожата, косата и ноктите, да „маркира“ талията или липсата й, да „изгради“ мускули и да подобри общото състояние на тялото.
Това обаче не е всичко. Правилно организираното хранене има благоприятен ефект върху мозъчната функция. В резултат на това правилното функциониране на червата е взаимосвързано с умствените способности. Чудесно? Факт! Както показват изследванията в областта на храненето, най-добрият начин да проправите пътя към здрав мозък е да се грижите за червата си.
Как са свързани? Бактериите, обитаващи човешките черва, помагат за синтезирането на химикали, които засягат всички системи на тялото.
Нарушената чревна пропускливост води до възпаление в тялото и мозъка. Затова най-добрият начин да се погрижите за червата е да подобрите микрофлората им с помощта на продукти. Червата обичат особено кисело зеле, кисели краставички, кефир, мариновани зеленчуци. Поддържането на здрава чревна микрофлора проправя пътя към здравето на мозъка. Както се оказа, пътят през стомаха лежи не само към сърцето на човека, но и към спасението от деменция.
Най-добрият приятел на мозъка
Малко вероятно е сред възрастните да има такива, които родителите им не са хранили с рибено масло в детството. Яденето на безвкусен, но здравословен продукт обикновено беше съпроводено с „смъркане“ и гримаси, но възрастните убедително настояваха, че е полезно и не приемаха оправдания. И са го направили правилно, защото рибеното масло е най-добрият приятел на човешкия мозък.
Учените потвърждават, че рибата е „дала“ на хората необичайно полезно природно лекарство, което може да направи чудеса.
Рибеното масло може:
- за минимизиране на вредата, която нездравословната храна оказва върху мозъка;
- предотвратяване на запушване на артериите;
- подобряват мозъчната функция на всяка възраст;
- помага в борбата с депресията;
- намаляване на агресивността по време на стрес;
- намаляване на увреждането на мозъка;
- увеличаване на умствените способности;
Защо е толкова полезно за мозъка? Работата е там, че рибеното масло може да увеличи количеството серотонин в тялото, което от своя страна е отговорно за доброто настроение. Ето защо учените смятат, че рибеното масло, като най-добър приятел, защитава мозъка и му помага да остане чист до дълбока старост.
Храна, която спасява ума
Всеки ден човек се сблъсква с огромен брой ситуации, когато е необходимо да се вземе решение: от много прости (дали е необходимо да се яде допълнителна порция сладкиши) до сложни съдбоносни решения (дали наистина е необходимо да започнете нов живот). Мозъкът предопределя смисъла на всяко действие и анализира риска или ползата от извършването му. Как можете да поддържате ума си остър и мозъка си здрав с храна?
Има ли продукти, които подобряват паметта? Кои са полезни и кои са вредни за човешкия мозък? Има ли вкусови предпочитания?
Дейвид Пърлмутер, известен невролог и автор на „Храна и мозъкът“, вярва, че връзката между храната и човешкия мозък е установена. Богатата диета ще ви помогне да се справите с деменция, стрес, безсъние и лошо настроение.
Кои са тези продукти, които могат да „заредят“ мозъка?
1. Ядки (орехи, бадеми, кашу)
Нищо чудно, че орехите приличат на човешкия мозък. Те съдържат глицин (с изключение на „експлозивната протеиново-витаминна смес“), благодарение на който човешкият мозък работи по-добре.
2. Овесени ядки
Закуската с овесени ядки е идеалното начало на деня. Овесената каша съдържа „добри“ въглехидрати, които от своя страна са „гориво“ за мозъка, така че сутрин е най-доброто време за набавяне на гориво. Мозъкът в периодите на най-висока активност изразходва до 25% от горивото от общия енергиен разход на цялото тяло. Глюкозата в овесените ядки се използва за създаването на невротрансмитера ацетилхолин, който от своя страна е отговорен за паметта и ученето.
Овесените бисквитки са оптимален източник на енергия поради лесно смилаемите здравословни въглехидрати, необходими за мозъчната функция. Те изгарят бавно в тялото, като го енергизират за дълго време и дават усещане за ситост.
Съставът на бисквитките с овесени ядки съдържа овесена каша, която съдържа много полезни за мозъка:
- микронутриенти и витамини;
- витамини от група В;
- фолиева киселина;
- витамин Е;
- натрий, калий, калций, магнезий, манган, желязо, мед, цинк, фосфор, селен;
- Целият списък от важни за човека аминокиселини (изолевцин, левцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан, тирозин, валин), както и хранителни вещества (протеини, мазнини, въглехидрати, фибри).
Овесеното масло, съдържащо се в овесените ядки, има висока концентрация (до 70%) на мастни киселини (линоленова и олеинова), наречени Омега-3.
Омега-3 киселините и витамин Е подобряват когнитивните функции на мозъка: памет, яснота на мисълта, концентрация.
Овесените бисквитки, обогатени с натурални съставки (бадеми, шоколад, лешници, стафиди, боровинки и др.) са не само вкусни, но и здравословни. И така, бадемите, поради високото съдържание на витамини от група В и витамин Е, както и минерали и микроелементи, стимулират мозъка. Шоколадът повдига настроението. Стафидите успокояват нервната система. Червената боровинка намалява умората и подобрява работоспособността.
3. Яйца
Лутеинът, съдържащ се в яйцата, е от съществено значение за поддържането на мозъка. Намалява риска от инфаркти. Диетолозите съветват да се използват протеини, т.к. в жълтъците, в допълнение към полезните компоненти, присъства холестерол, но мъжете просто се нуждаят от него, за да произвеждат тестостерон. Холинът, съдържащ се в яйчните жълтъци, създава ацетилхолин, който е отговорен за паметта. Фосфолипидите укрепват нервните клетки. Колкото по-силни са те, толкова повече надежда за запазване на паметта.
4. Мазни риби
Рибата е съкровищница от здравословни протеини и мазнини. Колко рибено масло е необходимо на човек за здравето? В 100 г прясно сварена морска риба се съдържат 100 мг полезно вещество. Човек се нуждае от 1 г, т.е. до три рибни ястия седмично са страхотен стимулатор на мозъка.
5. Зелен чай
Полезен е едролистният зелен чай, а не прахът от него, който се продава под прикритието на зелен чай в торбички.
Екстрактът от зелен чай е интересен за мозъка. Ускорява реакцията, подобрява паметта, креативността на мозъка, подобрява релаксацията и ускорява времето за възстановяване.
6. Морков
„Червенокосото момиче“ е полезно не само за зрителната острота, но и за запазването на мозъчните клетки от разрушаване с помощта на лутеолин.
7. Морски водорасли
Този обитател на водните дълбини съдържа йод в големи количества. Зелето помага да се избегнат нарушения на паметта и депресия.
8. Боровинки
Боровинките са с високо съдържание на витамини и антиоксиданти, които са изключително полезни за мозъчна стимулация. Боровинките са в състояние да се борят с краткосрочната загуба на паметта.
9. Вода
С помощта на обикновена минерална вода мозъкът ще работи с 10% по-добре. За да го поддържа в работно състояние, човек ще се нуждае от до 8 чаши негазирана минерална вода на ден.
10. Розмарин
Карнозната киселина, която се съдържа в това полезно растение, допринася за разширяването на тъканите на мозъчните съдове. Всичко за розмарина е добро. Дори миризмата му подобрява работата на паметта.
11. Броколи
Зелето е ценен източник на бор, витамин К и магнезий. Всички те подобряват работата на мозъка и повишават неговата активност.
12. Шоколад
Черният шоколад („балсам за душата” за любителите на сладкото) съдържа така наречените две „А”: антиоксиданти и антидепресанти. В шоколада ги има повече, отколкото в ябълките и зеления чай. Флаванолът например подобрява кръвоснабдяването на мозъка и го предпазва от окислителни процеси.
13. Авокадо
Съдържанието на мононенаситени мастни киселини и минерали в авокадото е такова, че може да „организира“ кръвоснабдяването на мозъка.
14. Горски плодове
Витамин С, съдържащ се в достатъчни количества в горските плодове, помага за защита на мозъка. Превъзходството в състава на антиоксидантите се държи от боровинките.
Напитка от горски плодове ще премахне умората, ще осигури на мозъка енергия, ще подобри паметта и ще повиши вниманието.
15. Ябълки
Помага за поддържане на бистър ум поради наличието на антиоксиданти.
16. Домати
Мелатонинът, съдържащ се в доматите, предотвратява стареенето на мозъчните клетки и подобрява състоянието на кръвоносните съдове.
17. Чесън
Съдържанието на фитонциди в чесъна предотвратява свързаните с възрастта промени в мозъчните клетки, убивайки патогенната микрофлора.
18. Кафе
Натуралното кафе е полезно за мозъка.
Кофеинът може:
- избягвайте деменция;
- подобряват мозъчната дейност;
- влияят върху скоростта на вземане на решения.
19. Скариди
100 г скариди на ден ще помогнат за насищане на мозъка с мастни киселини, така необходими за неговата работа. Това количество е достатъчно, за да подобри остротата на реакцията и възприемането на информация.
20. Миди
Цинкът, съдържащ се в мидите, е необходим за функционирането на онези части от мозъка, които отговарят за състоянието на паметта, инстинктите, емоциите и съня.
21. Спанак
Изключително полезно растение за развитие на интелекта.
22. Пиле
Пилешкото месо (радостта на диетолозите) съдържа витамини от група В. Те помагат за развитието на паметта и укрепват нервите.
23. Скъпа
Упоритостта на паметта развива глюкоза, която е необходима за доброто функциониране на мозъка. Една лъжица мед, добавена към сутрешната каша, ще има добър ефект върху ефективността.
24. Лимон
Един резен лимон в чая – и паметта се подобрява благодарение на витамин С. Той е в изобилие в лимоните и е първият враг на забравата.
25. Цвекло
Кореноплодните са богати на бетаин. Това вещество помага да се концентрирате, подобрява настроението, реакцията.
Ако продължите поне три седмици да ядете тези храни, ще забележите значително подобрение в мозъчната функция.
Можете да поддържате мозъка в добра форма, както и да развивате и разширявате неговите възможности не само с помощта на определени продукти, но и чрез спазване на определени правила по време на хранене.
Изненадващо, можете да постигнете ефекта на активиране на работоспособността на мозъка по доста прост начин – като повдигнете задните крака на стола, на който работите, с 2-3 сантиметра (този метод се нарича „Стол CHORA“). Патентни заявки за такива столове вече са регистрирани в САЩ и Русия. Можете обаче да го направите сами у дома, като прекроите малко кухненските мебели.
Основната задача на обикновените столове, които използваме в живота и на работа, е да дадат почивка на мускулите. Но поради дългия работен ден се оказва, че мускулите не просто почиват, а „заспиват“. Заедно с мускулите заспива и нервната система, а след това и мозъкът – това е основният проблем на явлението хиподинамия. Получава се взаимна отговорност – сядаме да си починем, за да се концентрираме и… „заспиваме“!
Седейки на повдигнат стол, веднага ще забележите, че зрението ви се е подобрило, без никакви усилия. Тези, които са извършили такъв опит върху себе си, казват, че зрението се подобрява с 20-30%. Такова рязко подобрение на зрението предполага, че частта от нервната система, която отговаря за цялостната активация на тялото, се е включила, което означава, че и тялото, и мозъкът също са започнали да работят по-интензивно.
Което е още по-интересно: ако седите на такъв стол, докато ядете, тогава можете естествено да намалите преяждането. Самата поза по време на хранене поддържа стомаха на правилното място и стомахът е стегнат (пространството за разтягане на стомаха е по-малко) – ще ви бъде по-трудно да ядете повече, сигналът към мозък, че стомахът е пълен, ще дойде по-рано.
Общо: можете да смените стола си по прост начин, да коригирате диетата си, да намалите нивото на умора на работното място, да увеличите активността на вашето внимание и производителността на интелектуалния труд.
Какви стимулиращи мозъка храни винаги присъстват във вашата диета? Подобряват ли производителността? Обсъдете материала на нашия форум!