Плюсове и минуси на пиенето на пресни сокове за отслабване и здраве
Прясно приготвените сокове имат благоприятен ефект върху процеса на отслабване поради съдържанието на фибри в пулпата – естествено почистващо средство за стомашно-чревния тракт и пектини – органични киселини, които подобряват процеса на храносмилане.
Систематичната им употреба компенсира липсата на определени витамини и минерали и регулира метаболитните процеси. Единственото нещо, което се унищожава при приготвянето на прясно изцедени сокове е витамин С, чието съдържание също е малко в пресните плодове. Но от друга страна, в такива сокове има не по-малко минерали, каротеноиди, витамин Р и фолиева киселина, отколкото в цели плодове.
В допълнение, сокът осигурява на тялото допълнителна течност, която често липсва в диетата.
Но въпреки положителните аспекти, използването на прясно изцедени сокове има и недостатъци:
- Достатъчно високо съдържание на калории.
Прясно изцедените сокове не допринасят за бърза загуба на тегло поради съдържанието на естествени захари в тях – глюкоза и фруктоза. В резултат на бързото усвояване те, напротив, могат да провокират увеличаване на телесното тегло и повишаване на нивата на кръвната захар. Поради тази причина е по-добре да включите цели плодове и плодове в диетата си за отслабване.
- Соковете стимулират апетита, което трябва да се има предвид от тези, които постоянно се борят с изкушението да преяждат.
В такива случаи, за да не навредите на процеса на правилно отслабване, препоръчително е да го използвате преди основното хранене.
В допълнение, някои прясно приготвени сокове са добри помощници в лечението на тялото:
- Сокът от нар е полезен при нисък хемоглобин, хипертония, атеросклероза, бронхит и заболявания на жлъчните пътища. Включването му в диетата подобрява състоянието на кожата и косата, има благоприятен ефект върху работата на дихателните органи, бъбреците, далака, щитовидната жлеза.
- Сокът от грейпфрут нормализира метаболитните процеси и кръвното налягане. Въпреки това е нежелателно да ги пиете с лекарства, тъй като това може да отслаби ефекта на някои лекарства.
- Сокът от цвекло е чудесен помощник в борбата със запека, особено в комбинация със слива. Можете да подобрите вкуса му със зеле, ябълка или целина.
- Доматеният сок е богат на антиоксиданта ликопен, който намалява маркерите на оксидативния стрес и се бори с признаците на преждевременно стареене.
- Сок от фейхоа – богат на водоразтворими йодни съединения. Влияе благоприятно на функцията на щитовидната жлеза, полезен е и при пиелонефрит и стомашни заболявания.
Често срещани погрешни схващания относно използването на сокове за правилно отслабване
- Правилното отслабване със сок е чудесен вариант за тези, които мечтаят да свалят излишни килограми.
Това не е съвсем вярно, соковете понякога излизат от терапевтично гладуване, но не се препоръчва да ги използвате като монодиета, за да осигурите ефективна загуба на тегло. Такова хранене за отслабване, на първо място, дразни стомашната лигавица, тъй като киселинността се повишава, а доброто хранене под формата на твърда балансирана храна не се доставя. В допълнение, сокът стимулира апетита и производството на ензими, в резултат на което човек или нарушава храненето за отслабване, или уврежда храносмилателната система. Метаболитните процеси също са нарушени. Само сокове от грозде, круши и сливи с пулп могат да се считат за хранителни, но тяхното съдържание на калории е високо и затова е нежелателно да се използва като средство за осигуряване на правилна загуба на тегло. Доматеният сок също е хранителен, но съдържа сол, която също няма благоприятен ефект върху процеса на отслабване.
- Пакетираните сокове са „пълна химия“.
Готовите висококачествени сокове са удобни за употреба, не по-малко здравословни от прясно приготвените и могат да се считат за естествени. Освен това те са допълнително укрепени. Технологичните процеси за производство на този продукт са оптимални – водата се отстранява от плодовете или зеленчуците чрез специален метод на сушене и след това се добавя отново. Затова тези сокове се наричат възстановени. Не се страхувайте от малко количество консерванти, във всеки случай е по-добре от високо съдържание на сол или захар в крайния продукт. И в естествената си форма сокът няма да може да остане свеж за дълго време. Трябва да внимавате с имитиращите сокове, в които няма нищо друго освен захар, лимонена киселина и аромати.
- Напитките с ананас и грейпфрут могат да изгарят мазнини.
Соковете с пулп, изцедени от такива плодове, ускоряват метаболитните процеси и подобряват храносмилателните процеси, така че те са включени във фитнес програмите.
- Полезни сокове се приготвят само през лятото.
Пресните сокове са полезни за тялото през всеки сезон. И въпреки че съдържанието на витамин С там е малко, количеството на други полезни вещества е повече от достатъчно.
Използване на прясно изцедени сокове в диетата за отслабване
За да използвате полезните качества на прясно приготвените сокове, трябва да се спазват следните препоръки:
- Пийте чаша цитрусов сок всяка сутрин (освен ако не сте алергични).
- Не изхвърляйте изцедената каша от горски плодове, плодове и зеленчуци, която съдържа необходимите за организма фибри и пектини. Препоръчително е да го добавите обратно към варени сокове, тесто за печене, извара и други ястия.
- По-често пресни зеленчукови сокове. Те могат да бъдат направени от зеле, моркови, цвекло, стръкове целина и други зеленчуци.
Желателно е да се правят смеси от зеленчуци според вкуса:
- целината може да се комбинира с всеки зеленчук;
- сокът от картофи, цвекло или зеле за предпочитане трябва да се разрежда с ябълки или сокове от боровинки или касис;
- Вкусът на зеленчуковите сокове може да се подобри с добавяне на 1-2 супени лъжици кисела краставичка от краставица, домат или гъби.
Рецепти за витаминни коктейли
За да се осигури на тялото витамини, се предлагат няколко рецепти за полезни смеси:
- Енергиен шейк
В сокоизтисквачка се слагат по равни части спанак, маруля, краставица, ябълка и морков, по желание може да се добави вода. Пийте по една чаша всеки ден за енергия.
- Напитка от картофи и боровинки.
В равни пропорции смесете прясно изцедени сокове от картофи и червени боровинки. Изсипете останалата каша от боровинки с малко количество вода и кипнете, добавете захар на вкус, оставете да изстине и добавете към сока. По желание можете да подобрите вкуса, като добавите ванилова захар. Такава напитка може да се използва като антидепресант и помага при храносмилателни разстройства.
- Извара със сок от зелени зеленчуци
Смелете магданоза и изстискайте сока му през марля. Заедно с нарязана целина, поставена в обезмаслена извара – получавате добро ястие за тези, които искат да направят загубата на тегло полезна и приятна.