сб. ное. 9th, 2024

„Мимоза“ е рецепта, която беше невероятно популярна в Съветския съюз. Наличността на съставките е това, което привлече вниманието към него, защото във времена на тотален дефицит на възможности за експериментиране имаше много по-малко възможности за експериментиране. Днес както традиционната рецепта, така и нейните многобройни интерпретации са популярни.

Популярността на ярката и цветна салата

Популярността на ярката и цветна салата

Тази празнична многослойна салата се появява през 70-те години на миналия век и веднага става широко разпространена. Съставките за приготвянето му могат да бъдат намерени в кухнята на всеки съветски човек, което значително опростява задачата да се намери нещо, с което да изненада гостите. Освен това салата Мимоза не изискваше никакви декорации. В това си качество действат натрошени жълтъци от варени яйца, придавайки на ястието прилика със сребърни акациеви цветя. Всъщност така получи името си.

Днес салата с такова оригинално име се приготвя и от по-изискани съставки. Например консервираната морска риба се заменя с осолена сьомга или пъстърва, към състава се добавят маслини и т.н. Струва си да опитате и да изберете най-предпочитания вариант.

Как се прави салата на пластове, наречена „Мимоза“?

Как се прави салата на слоеве, наречена Мимоза?

Ето рецептите, които спечелиха най-голяма популярност сред потребителите:

  • Рецептите за вкусна салата включват вариант без картофи. Нарежете лука на ситно, сварете яйцата и отделете жълтъците от протеините, нарежете на ситно. Маслото се настъргва на ситно ренде, като сирене. Рибната консерва се натрошава с вилица. Подредете салатата в този ред – катерици, сирене, рибена каша, лук, масло, жълтъци, като не забравяте да намажете слоевете с майонезен сос;
  • сварете яйцата и отделете белтъците от жълтъците, като ги натрошите отделно. Сварете няколко клубена картофи и настържете. Смелете по същия начин охладеното масло и сиренето. Лукът се нарязва на ситно. Намачкайте с вилица рибните консерви – сайра, сардина или скумрия. Наредете тези компоненти на слоеве – риба, лук, картофи, белтък, сирене, масло, като всеки или два намажете с майонеза. Отгоре намажете с жълтъците, смесени с билките;
  • Можете да оживите рецептата за салата Мимоза с консервирана риба тон. Натрошете рибата с вилица, нарежете няколко картофени клубена и един морков. Кореноплодите се обелват и настъргват. Смелете сиренето по същия начин. Сварете яйцата, отделете белтъците от жълтъците, нарежете на ситно. Лукът се нарязва на ситно. Вместо лук можете да вземете зелено. Подредете ястието на слоеве – картофи, рибна каша, лук, чипс от сирене, катерици, моркови. Не забравяйте да ги намажете с майонеза. Отгоре украсете салатата с жълтъци и зеленчуци.
  • За да приготвите салата със солена риба, трябва да нарежете пулпата от сьомга или пъстърва. Придайте на лука формата на малки кубчета, настържете сиренето и замразеното масло. Нарежете обезкостените маслини на колелца. Сварете яйцата, отделете белтъците от жълтъците и натрошете на ситно. Поставете слой риба, отгоре – лук, след това яйчен белтък, чипс от сирене, маслини, масло, накисвайки слоевете с майонезен сос. Украсете отгоре с жълтъци и зеленолистни.

Вместо картофи можете да използвате ориз – този вариант също е широко разпространен. Някои заменят крема сиренето с твърдо сирене, но така ви харесва. Добър апетит!