Какво е гастрит и с какво е изпълнен?
Както вече споменахме, това е възпаление на вътрешния слой на стомаха, в резултат на което настъпва атрофия на епителните клетки и нормалните жлези се заменят с фиброзна тъкан. Всичко това се отразява негативно на работата на основния храносмилателен орган. Има много нарушения на нормалната му дейност, изразяващи се в появата на чувство на тежест и натиск, оригване, гадене, парене и болка в епигастричния регион, киселини и други неприятни последици, които значително влошават качеството на човешкия живот.
Независимо каква е причината в основата на всички тези проблеми, на пациента се предписва щадяща диета. Той трябва напълно да преразгледа диетата си, особено ако по-рано беше трудно да го наречем здрав. Промените са предмет не само на състава на храната, начина на нейното приготвяне, но и на графика на прием. Ако по-рано човек е ял от сила 2-3 пъти на ден, сега трябва да се опита да сяда на масата по-често, когато се появи леко чувство на глад. Дробното хранене е в основата на повечето терапевтични диети, предписани за патологии на стомашно-чревния тракт (GIT).
Много хора се питат: „И какво сега, да се лишавате от любимите си продукти до края на живота си“? За съжаление, болестта много често става хронична, оставайки с човек завинаги. Фазите на обостряне се заменят с фази на ремисия, но последният период може да бъде удължен, ако продължат да се спазват принципите на здравословното хранене. Всеки сам решава какво да яде с гастрит и какво не. За дълга история на развитие на болестта има достатъчно време, за да се проучи как той реагира на определен продукт. Ако парче шоколад не носи дискомфорт, тогава защо не си позволите да му се насладите от време на време? Но що се отнася до обилните алкохолни възлияния, мнозина са принудени да се откажат от такова съмнително удоволствие.
Какво е противопоказано при гастрит?
Има много продукти, които са забранени по време на обостряне на това заболяване:
- Шоколад
Продукт, богат на какао, има отрицателен ефект върху стомашната лигавица, противопоказан е и при други заболявания на храносмилателния тракт, по-специално жлъчна дискинезия. Дори по време на периода на ремисия е по-добре да не злоупотребявате с тях и да не ядете на празен стомах;
- Кафе
Тази напитка повишава киселинността на стомашния сок, поради което е противопоказана при пациенти с гастрит. Особено вредно е да се пие на празен стомах без лека закуска. Тогава кафето може да действа като провокатор на болестта;
- Консерви
Заболяване като гастрит, храненето осигурява предимно естествено, така че всички консерви, вакуумирани продукти и полуфабрикати са напълно изключени;
- Подправки и подправки, маринати
Това важи особено за лютите подправки – корен от джинджифил, горчица, чили и др. Маринадите, богати на оцет, повишават киселинността на стомашния сок и още повече разяждат стените на храносмилателния орган;
- Храни, които предизвикват ферментация
Това е преди всичко печене и сладкиши, хляб, особено пресен. Човек може да бъде трудно напълно да откаже такива продукти, така че лекарите препоръчват да се ядат сушени или вчерашни кифли и хляб. В допълнение, проучване, проведено в USDA Center for Human Nutrition от учени от университета Tufts (Бостън, Масачузетс), показа, че храните с висок гликемичен индекс могат да провокират глад и да допринесат за преяждане, което не трябва да се допуска при гастрит и язви. ;
- Пушени, мазни, пържени храни
Това е първото нещо, което гастроентеролозите препоръчват да откажете. Такива ястия провокират тежест, гадене, пълнота в епигастричния регион, рефлукс на стомашното съдържание в хранопровода, особено при преяждане;
- Плодове, горски плодове и зеленчуци
Изглежда, че няма по-здравословни продукти, но пресните дарове на природата не се препоръчват за пациенти с гастрит поради изобилието от фибри, които дразнят стените на стомашно-чревния тракт. Лекарите съветват да се ядат термично обработени зеленчуци, както и плодове, не е за нищо, че печените ябълки са активно включени в терапевтичните диети. По време на периода на ремисия могат да се консумират меки плодове с неутрален вкус, а твърде киселите плодове трябва да бъдат напълно изключени, по-специално череши, морски зърнастец, боровинки и др .;
- Газирани напитки.
Хранителни продукти, предназначени за гастрит
„Ако имам гастрит, мога ли да ям месо, зърнени храни, млечни продукти?“ – този и подобни въпроси често се чуват на рецепцията от гастроентеролози. Понякога е достатъчно да промените начина на приготвяне на храната, така че да отговаря на изискванията на клиничното хранене. Например, вместо пържени картофи, по-добре е да пасирате и да се храните здравословно. Заменете пърженото месо с печено, задушено и също се насладете на вкусен и здравословен продукт. Вярно е, че в периода на обостряне се препоръчва смилането на такава трудносмилаема храна. Тоест, когато избирате между цяло парче месо и парни котлети, по-добре е да дадете предпочитание на втория вариант.
Като цяло лекарите поставят едно и най-важно изискване – храната да е термично, механично и химически щадяща. Първият е за температурата. Твърде горещо ястие може да изгори стените на стомаха, така че трябва да се остави да изстине. Вече беше казано за механично щадящия вариант. Това означава, че продуктът трябва да има лесно смилаема консистенция. Химически щадяща означава храна без допълнителни подобрители на вкуса като оцет и всякакви сосове, майонези. Във всички останали отношения човек е абсолютно свободен в избора си.
Той може да вари зърнени храни, да готви гарнитури и зърнени храни от тях. Лечението на гастрит предвижда курс, по време на който е по-добре да откажете млякото, особено ако не се абсорбира от тялото, но можете да пиете кисело-млечни напитки, както и да ядете заквасена сметана, извара, сирене. Kissel е едно от основните ястия на терапевтичната диета, тъй като тази напитка, както никоя друга, може да ускори възстановяването, тъй като има обгръщащо свойство, създава защитен филм върху повърхността на лигавицата, който предотвратява увреждането на стените на орган. За съжаление, след като сте се разболели от гастрит веднъж, трябва да се опитате да следвате принципите на здравословното хранене и по-нататък, тъй като той се класифицира като потенциално предраково заболяване, което изисква постоянно наблюдение.