Явно просто не разбират смисъла на написаното.
Резултати от проучване на специалисти по сърдечна профилактика -съдови заболявания от Националния университет на Ирландия, представени на годишния конгрес на Европейското дружество по кардиология в Мюнхен.
Клеър Дъфи ( Клеър Дъфи и нейните колеги направиха проучване сред 200 мъже и жени на възраст от 18 до 85 години, които отидоха на лекар. Участниците отговаряха на въпроси относно рисковите фактори за сърдечно-съдови заболявания, дали обръщат внимание на етикетите на опаковките на храните и дали разбират какво пише.
Проучването показа, че жените четат етикети по-често от мъжете – 65% от участниците казаха, че правят това често или винаги. Сред мъжете се оказаха само 37% от тези хора. 5% от жените и 35% от мъжете никога не поглеждат етикета.
Въпреки това, наличието на сърдечно-съдови заболявания не винаги мотивира хората да изучават етикетите на храните. 40% от респондентите със заболявания казаха, че не гледат на състава и съдържанието на калории. Сред тези, които четат етикетите, две трети (67%) обръщат внимание само на съдържанието на мазнини и само една трета (33%) – на наличието на наситени мазнини, фибри и сол.
Също и резултати от анкети показа: повечето хора трудно разбират значението на това, което четат на опаковката. Въпросите за съдържанието на мазнини, захар и сол в продуктите озадачиха респондентите. Само 20% разбират, че нивото на мазнини в продуктите е средно и има малко захар в тях (14%).
Според Дъфи данните от проучването показват, че хората трябва да бъдат обучени да четат етикетите на продуктите.