Според скорошно проучване жените, които ядат боровинки и ягоди поне три пъти седмично, са по-малко склонни да получат инфаркт.
Очевидно тези плодове съдържат вещества, които имат благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система. Съвместно американско-британско проучване, обхващащо 18 години, включва 93 600 жени на възраст от 25 до 42 години. На всеки четири години те отговаряха на въпроси относно диетата си. По време на изследването са регистрирани 405 инфаркта. Оказа се, че жените, в чиято диета ягодите и боровинките заемат основно място, рискът от развитие на инфаркт е с 32% по-нисък в сравнение с тези, които ядат тези плодове веднъж месечно или по-рядко, като предпочитат други плодове. Проучването не е взело предвид такива рискови фактори като: кръвно налягане, фамилна анамнеза, телесно тегло, лоши навици.
По този начин е очевидно, че тези плодове съдържат определени химически съединения, които са много полезни за сърцето.
Какъв вид?
Тези вещества се наричат флавоноиди. Те се намират също в гроздето, къпините, касиса, патладжана, червеното зеле и други растителни храни. Изследователите твърдят, че специален подклас флаваноиди – антоцианините – предотвратява стесняването на артериите и появата на плака в тях, а също така като цяло има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. И не само – антоцианините от боровинките, освен всичко друго, се използват широко в офталмологията при диабетна ретинопатия, свързана с възрастта дегенерация на макулата.
Така че не забравяйте да ядете боровинки и ягоди! Намаляването на риска от инфаркт на миокарда с една трета е добра причина да включите тези плодове в седмичната си диета.