Нездравословната диета е един от най-големите убийци в света. Това са резултатите от ново авторитетно изследване, публикувано в научното издание
Ланцет
. Авторите заявяват, че небалансираната диета е дори по-опасна за живота от пушенето.
Какво се счита за нездравословна диета?
Група изследователи, ръководена от Кристофър Мъри, директор на Института за здравни показатели и оценка към Университета на Вашингтон, анализира диетата на хора в 195 страни от 1990 до 2017 г. Ето основните причини за смъртта, които са идентифицирали:
- Излишна сол – 3 милиона смъртни случая;
- Липса на пълнозърнести храни – 3 милиона смъртни случая;
- Липса на плод – 2 милиона смъртни случая;
- Липсата на ядки, семена, зеленчуци и омега-3 мастни киселини в диетата.
„През последните 20 години сме свикнали да виждаме врагове в солта, захарта и мазнините. Водещите хранителни рискови фактори обаче са високият прием на натрий с нисък прием на здравословни храни. С други думи, животът ни се съкращава от липсата на пълнозърнести храни, плодове, ядки и зеленчуци “, каза водещият автор на изследването.
Захарта и преработеното месо не са ли най-вредни?
По принцип медицината, основана на доказателства, не разделя храните на вредни и полезни. Всичко зависи от това колко го консумирате: същото
захар
СЗО ви позволява да ядете в рамките на 10% от общия дневен прием на kcal. Всичко повече ще навреди; всичко по-малко е просто добро.
Що се отнася до излишната консумация, авторите са изчислили, че сладкишите и колбасите не са най-големият ни проблем. „Това са наистина опасни фактори, но в сравнение с недостатъчната консумация на пълнозърнести храни, плодове, ядки, семена и зеленчуци, този проблем не е толкова спешен!“, обясни д-р Мъри.
Кои страни имат най-добрата и най-лошата храна?
Списъкът с държави има най-висок процент на смъртност поради нездравословни
храна
от Узбекистан. И като цяло Югоизточна, Южна и Централна Азия се хранят небалансирано.
Учените не са открили страни с идеална диета, но в Израел се хранят най-добре. Нещата също не са зле в страните на традицията
„средиземноморска диета“
– Испания, Италия, Франция.
Какво да направя?
Яжте повече пълнозърнести храни, плодове, ядки, семена и зеленчуци. Но количеството сол трябва да се намали. И по-подробно за здравословната диета, ние казваме на всички в статията.
„По-малко месо, повече зеленчуци: Health Canada публикува нови диетични насоки.“