Как да сготвим лека зеленчукова яхния?
На първо място, този сорт тиква е от интерес за тези, които губят тегло и водят здравословен начин на живот. Енергийната стойност на patissons е ниска – само 20 kcal на 100 g, което прави тази култура идеална храна за диети. Пулпата съдържа фибри, известни със способността си да подобряват храносмилането, както и множество витамини – С, Е, РР, група В, минерали – фосфор, цинк, натрий, мед, молибден и др. Ако търсите диетична рецепта , обърнете внимание на това.
От какво имаш нужда:
- тиквички;
- сквош;
- поклон;
- морков;
- доматено пюре;
- постно масло;
- пресни зеленчуци;
- каменна сол, черен пипер.
Тиква – около половин килограм, обелена и нарязана на филийки. Лук – освободете няколко глави от люспите и нарежете на ситно, отстранете горния слой от моркова и настържете на най-голямото ренде. Обелете няколко средно големи тиквички и ги нарежете на кубчета. Ако искате да приготвите по-вкусна яхния, тогава зеленчуците трябва първо да се запържат. Диетичният вариант включва задушаване под капак с добавяне на масло и вода. Не забравяйте за солта, подправките и доматеното пюре – две супени лъжици са достатъчни. Оставете да къкри под капак, докато омекне, и преди сервиране поръсете с пресни нарязани билки.
Рецепта за пълнени тикви
Има много дарове на природата, които съвременните домакини използват като своеобразни „съдове“ за готвене. Наред с вече традиционната чушка, за тези цели се използва тиква, не напразно те се наричат също „плочи“. Готовото ястие изглежда красиво в такава основа, а вкусът му е подходящ.
От какво имаш нужда:
- среден скуош;
- свинско и говеждо месо
Ако вече имате кайма – това е добре, не, можете да го приготвите, като прекарате свинско и говеждо месо през месомелачка в равни пропорции с лук, бекон и скилидка чесън. Измийте тиквата, отрежете горния капак и внимателно отстранете пулпата с чаена лъжичка. Напълнете получената кухина с кайма, покрийте с капаци и поставете върху намазнена тава за печене. Печете при температура от + 200 ° C за около 40 минути. Сервирайте поляти с разтопено масло.
Как се приготвят хрупкави мариновани патисончета?
Тези плодове, необичайни по своята форма и цвят, неизменно привличат вниманието на любителите на подготовката за зимата. Изглеждат невероятно красиви в буркан, а ако се вярва на почитателите на вкуса им, се оказват твърди, хрупкави и невероятно апетитни. Най-важното е да използвате млади плодове, които не са имали време да нараснат до големи размери. Твърде големите няма да се поберат в буркан, а и вкусът им не е същият.
От какво имаш нужда:
- сквош;
- чесън;
- обикновена вода;
- пресни зеленчуци;
- лавров лист;
- пипер – черен и бахар;
- каменна сол;
- Воден разтвор на оцетна киселина.
Зеленчуци – 1 кг измийте, отстранете излишните части. Големите се бланшират във вряща вода за 3-4 минути. Налейте 1 литър студена вода в тенджера, сложете на котлона. Добавете 2 с.л. л. сол, 3-4 с.л. л. захар, скилидка чесън, дафинов лист, 4-6 зърна черен пипер. Маринатата се кипва, като се вари 5 минути, след което се залива с 9% оцет – 2-3 с.л. л. Към маринатата добавете една нарязана на листенца скилидка чесън и една връзка магданоз и копър. Поставете патисоните в тенджера, покрийте ги с билки и покрийте с капак. Оставете за няколко дни в стаята. След зеленчуците е препоръчително да ги прехвърлите в чисти буркани и да ги съхранявате на хладно.
Рецепта за пролетни зеленчуци със сьомга
Появата на първите пролетни зеленчуци е още далеч, но душата вече копнее за ярка и сочна царевица, млади аспержи, питателен зелен фасул и месести тиквички. Докато тези плодове и кореноплодни се предлагат замразени, но дори и в тази форма те запазват всички предимства и ценни свойства. Остава да си купите прясно парче сьомга или друга червена риба и можете да приготвите пълноценно и питателно ястие, богато на витамини и минерали.
От какво имаш нужда:
- картофи;
- пресни яйца;
- царевица – мини кочани;
- зелен грах;
- морков;
- струнен боб;
- тиквички;
- сквош;
- филе от сьомга;
- листата от спанак;
- зехтин;
- винен оцет;
- горчица;
- чесън;
- лимонов сок;
- скъпа;
- каменна сол;
- пипер
Пригответе френския дресинг, като разбиете 100 мл зехтин, 2 с.л. л. оцет, 2 ч.л. горчица, наситнена скилидка чесън, половин ч.л. мед и сол със смлян черен пипер на вкус. Картофи – около 350 г, обелени и сварени до омекване. Сварете две обикновени яйца или 4 пъдпъдъчи яйца, обелете и нарежете на едри парчета. Налейте вода в тенджера, оставете да заври и сложете в нея един обелен малък морков – 120 г, няколко кочана царевица, две шепи зелен грах, нарязани тиквички, 3-4 тикви, листа спанак и шепа зелен фасул. Сварете няколко минути, след това изцедете водата и смесете зеленчуците с картофите.
Полейте ги с малко дресинг и оставете настрана. Измийте рибното филе, подсушете и намажете с дресинга. Печете го на скара. Поставете зеленчуци, парче риба, варени яйца в чиния. Полейте с лимонов сок и сервирайте. Както вече споменахме, готвенето на скуош е много различно. Той е невероятно добър и пържен, осолен. Всяка зеленчукова смес може да бъде допълнена с този сорт тиква, но е по-добре да изберете млади „камбани“, които не са имали време да достигнат окончателна зрялост. Patisson е известен със своите полезни свойства. Нормализира функционирането на нервната система, премахва излишната вода от тялото, подобрява чревната подвижност.
Този плод е 90% вода и алкални съединения, така че се абсорбира перфектно с всякакви протеинови продукти. Хората на диета е по-добре да избират постно месо – заешко, говеждо, телешко. Всяка риба е полезна за тялото, включително мазната, а в комбинация със зеленчуци е идеална храна за тези, които водят здравословен начин на живот и тези, които спазват диета с тиква. Така че си струва да разгледате по-отблизо този интересен плод и да се опитате да го включите в диетата си по-често.